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Alléosse

  1. Paris

Avis, informations de contact pour Alléosse

Alléosse
"Chez Alléosse, nous avons non seulement à cœur de conserver le savoir-faire traditionnel de l’affinage, mais aussi de protéger tout l’amont du métier.Ce métier suppose une connaissance intime des fromages. Nos méthodes et techniques de travail sont 100% artisanales et entièrement manuelles. Les fromages sont sélectionnés parmi des critères bien précis : leur qualité, leur traçabilité, le savoir faire du producteur et bien évidemment leurs saveurs.Par ailleurs, le métier d’affineur fromager est avant tout un métier de patience et de passion. Des valeurs partagées, transmises depuis 3 générations par la famille Alléosse et toute leur équipe."
Adresse: 13 rue Poncelet , Paris 75017, FR
numéro de téléphone: 01 46 22 50 45
Ville: Paris
Itinéraire: 13 rue Poncelet
Code postal: 75017


Horaires d'ouvertures

Mardi: 09:00-13:00
Mardi: 15:30-19:00
Mercredi: 09:00-13:00
Mercredi: 15:30-19:00
Jeudi: 09:00-13:00
Jeudi: 15:30-19:00
Vendredi: 09:00-13:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Très bon choix de fromage. Le plateau raclette fut un délice Ainsi que le plateau composé pour le reste de fromage À refaire dès que le stock actuel sera mangé
Quelle merveille de déguster des produits de qualité, tous aussi délicieux les uns que les autres. Le choix des fromages et l'affinage est maitrisé à la perfection ! L'artisanat est sans aucun doute ce qu'il y a de plus précieux ...
L'artisanat a belle allure ! La boutique est magnifique, aussi bien de l'extérieur par ses parures de Noël, qu'à l'intérieur par les sourires bienveillants des vendeurs. Les conseils prodigués sont pertinents et attentionnés. Et que dire des fromages ... Un monde de couleurs et de saveurs. Sans oublier les fromages à la truffes, idéal pour les fêtes. Bravo !
Habituellement un assez bon fromager. Mais je vous présente l'arnaque de Noël : Le camembert à la truffe acheté hier et qui n'a strictement aucun goût ! Le camembert oui, mais le goût de la truffe est totalement inexistant. Même pas un petit peu... En revanche le prix lui existe bien : 24€ le camembert. C'est inadmissible et vous devriez surtout avoir honte de votre réaction lorsque mon mari vous l'a rapporté : le vendeur de nous répondre : "Normal, les truffes de qualité n'ont pas de goût, c'est comme ça". Alors dites-moi l'intérêt de mettre de la truffe dans vos camemberts ? Votre réponse fait de vous des voleurs, tout simplement, des ignorants de ce qu'est une bonne truffe... et vous vivez tout simplement sur votre réputation.
Quelle expérience. Le fromage j'en parle rapidement, il y a du choix et c'est ce que j'ai gouté de mieux. Mais l'accueil était parfait. Alors qu'il s'agissait d'une période où le magasin était bondé. Le patron a pris le temps de nous faire goûter plusieurs fromages et de nous donner des conseils avec le plaisir de partager sa passion.
Fromager exceptionnel, des affinage maisons et parfaits, quelques spécialités très bonnes Jolie boutique et personnel très compétent et à l'écoute. Une jeune femme a pris le temps gentiment de me faire le tour de tous leurs fromages pour choisir mon plateau de fromage pour Noël. Super professionnelle et très gentille. Bravo.
En plein confinement je part en excursion et je fais le plein de fromage chez cette « pseudo référence » du quartier. Mon expérience c’est 5 fromages mal affinés sur 6 avec un goût à la limite du passé... une honte: tout est parti à la poubelle. j’achète chez tous les bons fromagers de Paris, quelle mauvaise idée d’être allé voir celui là: maudit confinement. C’était dégueulasse! Sans filtre. Never again.
Une fromagerie exceptionnelle, un savoir faire unique. La seule adresse parisienne pour le fromage de haut vol. J'ai eu le privilège d'en essayer une grande partie, une explosion de gouts, que du plaisir pour notre palais. Ils proposent également un service online! Nos amis étrangers en profitent régulièrement.
Une adresse où trouver des produits de qualité avec un savoir-faire artisanal rare ? Ne cherchez plus, vous faites le meilleur choix en visitant la boutique Alléosse. Dédicace aux vendeurs qui trouvent toujours le mot pour repartir avec le sourire : Mille mercis
La meilleure fromagerie : de bons conseils, des fromages d'exceptions. Bravo. On aimerait qu'il y ait un peu moins de monde pour pouvoir y passer plus de temps à découvrir les fromages.
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Alléosse Plan de la ville

Directions vers Alléosse avec les transports en commun

Ternes 130 mètre
2
30
31
43
Ternes - Mac Mahon 160 mètre
341
43
92
PC
Pierre Demours 270 mètre
341
92
Wagram - Courcelles 400 mètre
31
84
Eglise Saint-Ferdinand 430 mètre
43

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