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Au Trou Gascon

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Au Trou Gascon

Au Trou Gascon
Adresse: 40 rue Taine , Paris 75012, FR
numéro de téléphone: 01 43 44 34 26
Ville: Paris
Itinéraire: 40 rue Taine
Code postal: 75012


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:30-14:00
Lundi: 19:30-22:00
Mardi: 12:30-14:00
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Nous avions réservé pour 19h30, arrivés à 19h27 : un homme en jogging, aspirateur à la main nous accueille, nous dérangeons. Il semble que c'est le même qui vient prendre la commande et assure le service. Lui et son collègue ne sont pas loquaces sur le présentation des plats aucune mise en valeur. Leur style vestimentaire est surannée dommage , pas de photos. Les couverts ne sont pas posés délicatement, mais un plutôt balancés en travers de la table. Les assiettes par dessus la tête des convives. Service déplorable pour un établissement sensé être de bon niveau Diner à 58 € : entrée, plat et dessert. Le vin blanc le moins cher, petit Chablis 2020 sur la carte annoncé 2016, est tout de même à 38 € Mises en bouches superbes : boule de fromage ux truffes et gougères à la béchamel. Entrées : velouté de châtaigne, Cêpes, Queues de langoustines : satisfaisants Plats : St Jacques, intéressantes Lotte : manque de sauce, un peu sèche. Cassoulet : sans éclat Desserts : Croustade : ratatinée, pas croustillante Montensier : le gâteau était un peu rassis. Mignardises : délicieuses. Le service aura notoirement déçu. Aucune conviviabilitée
Un lieu que je voulais visiter depuis de longues années, il est effectivement à la hauteur de sa réputation une cuisine extrêmement raffiné les produits très bien choisis une présentation idéal une originalité singulière. Une carte des vins particulièrement exceptionnelle de nos jours mais je sais que c'est une passion du patron, je reviendrai pour le vin parce que sur un tel menu nous avons préféré rester tout au Champagne. Un menu découverte avec une succession de délices, une agréable compagnie et la circonstance de cette occasion, nous ont permis de passer une soirée exceptionnelle.
Très sous coté restaurant de Mr Dutournier. Rapport qualité prix exceptionnel. La passion et le partage du goût, tout y es, de l atmosphère, aux services, et que dire de cette carte des vins et des bas armagnacs. Dommage que l établissements soit fermé le samedi.
Très bon repas avec un service agréable. Nous avons bénéficié de l'offre -35% pour les -35 ans qui est valable sur le menu découverte mais aussi sur les plats à la carte contrairement à ce qui pourrait être stipulé sur le site du restaurant. Première fois dans le restaurant oblige, nous avons craqué pour le menu découverte. Dans l'ensemble, satisfaite de cette expérience. J'ai adoré l'escalope de foie gras et le sorbet mandarine, le damier de saint Jacques un peu moins trop iodé à mon goût. J'y retournerai pour tester les autres plats de la carte !
Ce restaurant gastronomique a perdu son étoile en 2019, il n'en reste pas moins bon. Les plats sont traditionnels et certes on ne trouve pas de nouvelles saveurs exceptionnelles mais tout est très bien exécutés et très bon. Le menu decouverte est a 88 euros en 6 services, pas d'entremets. Cela a été suffisant pour me rassasier. Le service a été un peu long entre les plats, et il n'y a pas de sommelier comme j'ai pu le voir dans d'autres restaurant 1 étoile. Il y a eu un fromage avant le dessert, qui a été volontier changer par le chef pour 1 personne qui n'aimait pas le fromage. Le décor est simple. Et le plus, -20% sur la note pour les - de 40ans.
Le foie gras est vraiment bon, tiède et fondant en bouche, le pâté en croute un délice! Le pigeon était goûtu, le cassoulet bien copieux même peut être un peu trop. Le dessert frais et léger au bon goût de pistache. Allez y les yeux fermé le soir. Le midi c’est une tout autre attention en ce qui concerne le service ou le travail des saveurs. Ils sont moins subtiles le midi.
Un restaurant qui mérite clairement son étoile Michelin ! Le chef allie très bien le terroir français avec la grande gastronomie pour le plus grand plaisir de nos papilles... Deux petits points négatifs : la cuisine est certes délicieuse mais manque peut-être un peu de modernisme. Ensuite l'attention des serveurs envers le client pourrait être améliorée, en effet durant tout le repas, jamais personne ne nous a demandé comment se déroulait notre repas ou si la cuisine nous convenait...
Service insuffisant, cohérence mets/vins décalée. menu St Valentin : amuse bouche et entrée très moyennes foie gras truffé agneau et dessert top Cadre et ambiance sans charme. Au final cher pour la prestation.Cuisine : 4/5
Une excellente adresse où l'on déguste une variation raffinée de la cuisine délicieuse du Sud-ouest. Tout, depuis le cocktail gascon jusqu'aux desserts confectionnés avec précision, en passant par les plats qui revisitent avec justesse les spécialités de la Gascogne et de l'Adour, nous a séduit. Le personnel est à la fois attentif et charmant. Le cadre est agréable avec ses tables suffisamment espacées pour préserver l'intimité des conversations. Le menu à 48 € que nous avions choisi a bien tenu ses promesses.
Apres avoir essayéle restaurant le Carré des Feuillants, la serveuse ma conseillé d’aller dans ce restaurant qui fait partie de la meme maison. Je n’ai pas été déçu, les plats sont savoureux, tout étaient super bon. Et surtout un super rapport qualité prix. Un menu a 7 service a 80€ alors que le Carré des feuillants est à 170€ Franchement allez y les yeux fermé
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