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Benoit

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Avis, informations de contact pour Benoit

Benoit
"Seul bistrot parisien à détenir une étoile au Guide Michelin, Benoit est une adresse fétiche des amateurs de grande cuisine française. Depuis son ouverture en 1912, c'est un lieu rêvé pour découvrir "la diversité de nos terroirs de France" : on y sert une cuisine traditionnelle, raffinée et généreuse. C'est également un lieu où l'on apprécie son esprit familial pour un moment de convivialité et de partage."
Adresse: 20 rue Saint Martin , Paris 75004, FR
numéro de téléphone: 01 58 00 22 05
Ville: Paris
Itinéraire: 20 rue Saint Martin
Code postal: 75004


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:00
Lundi: 19:30-22:00
Mardi: 12:00-14:00
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-14:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Belle expérience que ce déjeuner malheureusement trop rapide pour cause d'obligations professionnelles chez Benoit. La tête de veau sauce ravigote est excellente la sauce est bien acide, peut-être un poil trop ? et permet bien de distinguer saveur et texture de chaque morceau, contrairement aux roulés que l'on rencontre fréquemment. Les desserts sont généreux et excellents. Le service, jeune et enjoué, était à la hauteur de ce que l'on peut attendre d'une brasserie étoilée. Le seul bémol concerne les entrées : le chaud-froid œuf mollet/ bisque de homard était plus froid que chaud, de même que la ballottine de canard, servie à température un peu trop basse. Rien de bien grave cependant pour un déjeuner classique, bien exécuté et correctement tarifé !
Excellent ! Nous avons été très bien servis par un personnel souriant, poli et agréable. Le repas était parfait des entrées aux desserts. Même les classiques de la cuisine française nous ont délicieusement surpris ! Une étoile au Michelin amplement méritée !
Endroit qui transporte dans le vieux Paris. La cuisine est traditionnelle et savoureuse. Aucune fausse note, ni dans les saveurs ni dans les cuissons. Serveurs très attentionnés. Un sommelier est présent pour vous conseiller sur l'accord mets/vins. Nous avons passé un excellent moment.Cuisine : 4/5
J'ai connu cet endroit au milieu des années 80 à l'époque du Père Benoît l'ambiance était différente austère et grande gueule aujourd'hui la qualité reste et est absolument irréprochable le cadre immuable avec un service d'excellente qualité. Un vrai établissement de type bistrot de luxe comme il en reste peu.
Très beau restaurant avec une ambiance rustique comme à l’ancienne. Certains plats aurait été meilleur avec plus d’assaisonnement et un peu plus de choix pourrait être revus. Sinon je recommande pour son originalité
Réconciliée avec un merlan dont la cuisson etait exceptionnelle, agrémenté d’un beurre blanc sublime. L’accompagnement de polenta snacké original certes, mais pas au niveau de l’excellence du poisson. Des propositions pleines de surprises très réussies : la salade Benoît et le mille-feuilles aérien. Un cadre de bistrot à l’ancienne charmant. Un accueil enjoué en continu qui rend l’expérience globale très agréable. Je vais être « obligée » d’y revenir pour goûter le reste de la carte ;.
Chez Benoît ce que l'on apprécie c'est que rien ne change. Devant l'ébullition de l'innovation, gastronomique parisienne que j'apprécie tant, il est aussi très agréable d'avoir des repères fixes comme ce resto très classique : de l' œuf mollet, au foie gras, en passant par la tête de veau ! Ce n'était pas la meilleure que j'ai mangée , même si assez bonne, mais elle avait la particularité d'être servie avec sa cervelle, ce qui est rare et délicieux. Pour le reste, l'ambiance est feutrée, avec ses rideaux gris d'un restaurant syldave, ses nappes très épaisses, son organisation et son service soignés ; tout est presque resté dans son jus. On s'attend à voir Sacha Guitry débarquer en robe de chambre...
Expérience incroyable ! Le service s'est très bien occupé de notre table. Il était attentionné et à l'écoute. Le cadre est resté tel qu'on l'imagine dans les année 20 pour un bistrot parisien, j'adore ! Les plats sont tarditionnels français et très gouteux, c'est ce que nous recherchions en allant chez Benoit. Merci pour l'expérience et à bientôt !
Cette adresse vaut le détour. Nous avons pris le menu en 3 plats. Tout était très bon. 1 étoile en moins pour l'accueil.
Repas délicieux et fort agréable, service chaleureux et efficace ! peut-être un peu trop de promiscuité et des portions légèrement en dessous de ce que j’imaginais mais j’ai BEAUCOUP d’imagination et d’appétit Nous reviendrons c’est certain !
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Benoit Plan de la ville

Directions vers Benoit avec les transports en commun

Hôtel de Ville 100 mètre
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Châtelet / Coutellerie 130 mètre
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N23
Châtelet 130 mètre
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N11
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Châtelet 180 mètre
N22
Châtelet - Quai de Gesvres 220 mètre
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N15
N16

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