➤ Brasserie Basile

Avis, informations de contact pour Brasserie Basile

"Restaurant-Brasserie à Mérignac proposant une cuisine de marché à prix doux dans un cadre chic et raffiné pour vos déjeuners d'affaire ou diner entre amis- Une magnifique terrasse arborée ambiance bord de mer pour prendre un verre"

Adresse: 23 avenue du Maréchal Leclerc , Mérignac 33700, FR

numéro de téléphone: 05 56 55 95 59

Ville: Mérignac

Itinéraire: 23 avenue du Maréchal Leclerc

Code postal: 33700

Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:00
Lundi: 18:00-22:00
Mardi: 12:00-14:00
Mardi: 18:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00
Mercredi: 18:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis

Personnels sympathiques et réactifs. Nous avons super bien mangé, les plats sont joliment présentés, le goût y est. Bon rapport qualité prix. J'y retournerai.

Bien placé, hyper central, bon et constant. Une vraie brasserie de cuisine francaise traditionnelle revisitée au goût du jour, avec en cuisine une Cheffe créative et exigeante. Carte variée, beaux produits en circuits cours assiettes gourmandes et généreuses. Trés belle selection de vins conservés dans un magnifique sanctuaire.Jolie terrasse surplombante, aérée et protégée. Cadre agréable, service deferent, souriant et éfficace.  Adapté aux enfants : Menu enfants. Cadre aéré. Terrasse secure.  Parking : Parkings gratuits et payants à proximité. Tram également.

J'ai trouvé que c'était un sans faute. Une ambiance tamisée, le personnel est agréable, les plats sont bons et bien présentés et des prix acceptables. C'était un agréable moment, merci.Cuisine : 5/5

Plats délicieux! J’ai pris la salade au saumon, c’était très bon! Servis avec du pain frais. Virgin Pina Colada tres frais et le dessert était à couper le souffle. J’ai rarement mangé d’aussi bon fondant au chocolat

Je recommande vivement ! Nous avons été très bien accueillis, et nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert- Très bonne adresse !

C'est la première fois que je délivre une telle note et j'en suis d'autant plus désolé que j'ai fréquenté ce restaurant à plusieurs reprises et qu'il méritait, à chaque fois, 4 étoiles : très bien dans sa catégorie.  Ce vendredi 22 juillet, je décidais d'aller seul - pour cette fois - dîner à ce restaurant que je connaissais donc et, non végétalien ni végétarien  je sais, c'est pas bien, je me préparais à déguster des mets dont je suis friand. Mon choix fut vite fait ; - Chipirons sautés en persillade et piment d’Espelette à 12,90 € - Ceviche du poisson du moment, de l'Esturgeon accompagné de petits pois, asperges vertes, cebette, radis rose, haricots verts, lait de coco, citron vert à 21 € Ma foi, les prix me semblent corrects et l'énoncé des plats est alléchant.  Avant que de prendre commande, je me proposais un apéritif en précisant à la charmante serveuse que je prendrai commande lorsque j'aurai terminé de savourer le breuvage commandé. En effet, mieux vaut agir de la sorte si l'on ne veut pas voir se pointer l'entrée commandée d'autant si elle est chaude alors même que l'apéritif n'a pas été consommé.  - Episode 1 : L'entrée arrive et ce devait être des chipirons enrobés de persillade, "colorés/cuits" comme il faut, fort bien assaisonnés avec ce petit plus apporté par le piment de vous savez d'où... Et là ? des chipirons surcuits, limite cramés, s'étant rabougris, et pour le coup sur-croquants, la  persillade s'était faite la malle, le piment était resté à Espelette, le fond de la cassolette était sec. A mon avis, le plat avait dû être renvoyé et, pour ne pas jeter, ben, on ressert après un passage au chaud. Je ne vois pas d'autre explication : il me semble impossible qu'un chef puisse cuisiner ainsi un tel met. Je n'ai pas pris de photo, à regret, car seuls mes mots témoignent ici mais j'ai signalé ce point à la serveuse lui demandant de passer l'information. Soit. Pas de retour.  - Episode 2 : Le plat, le Ceviche d'Esturgeon. J'ai pris 1 photo. Si la présentation paraissait très salivante, au tout début, la dégustation fut un calvaire.  Les petits légumes étaient bien préparés mais au fur et à mesure que je désencombrais l'assiette, apparaissait un liquide jaune pale dans lequel ils flottaient/baignaient en compagnie de morceaux d'esturgeon qui semblaient se demander ce qu'ils faisaient ici.  L'Esturgeon : je n'avais jamais goûté, c'était une première. Je me doutais bien que l'Esturgeon en question n'était pas frais ce n'est pas la saison et qu'on l'avait mis au froid pour quelque temps mais, somme toute, je pensais qu'une fois bien revenu à la bonne température et bien assaisonné, ça irait...  Goûtant le poisson en solo, il était effectivement ferme, très ferme, un bon test pour savoir si votre denture est de qualité. Aucun goût, fade, rose/rose violet en son coeur....cru en fait, la marinade huile d'olive, citron ? n'ayant pas produit son effet.  Je goûte l'ensemble : fade, aucun goût, le "jus" jaune pale noyant le tout n'avait non plus aucun goût, des gouttes d'huile étaient en émulsion dans de l'eau.  La photo parle d'elle-même. Serait-ce un bouillon façon cuisine tendance que l'on m'a servi ?  C'est ça, un Ceviche ? Non....  La gentille serveuse constate que je n'ai pas apprécié. Je lui en explique les raisons, à charge pour elle de "faire remonter l'information". Pas de retour. Elle n'y est pour rien.  Pour pré-terminer : avant même de prendre ma commande, je demandais à un serveur, par curiosité, d'où provenait le saumon proposé en suggestion Ecosse, Norvège.....?. Ne le sachant pas, il s'enquît auprès du chef afin de me donner la réponse. Réponse : Atlantique. Bien......C'est vrai quoi, de quoi se mêle t-on ?  Pour terminer, lors du paiement, je demande à une aimable dame la responsable de salle si le/la gérante sont présents pour que je puisse leur faire part de mes doléances. Négatif, ils ne sont pas présents. Je m'adresse donc à elle.  Je regrette d'avoir eu à poster ce message mais ma colère reste présente. Malgré cette mauvaise série, je reviendrai.

Bonne adresse. Terrasse sympathique. Les plats sont bons salade caesar copieuse Je recommande

Un très bon moment en soirée... Arrivés un peu tard 21H++.... Nous avons été accueilli et servis avec beaucoup de gentillesse non simulée... les plats à la carte et à l'ardoise sont réussis... mention spéciale pour le poulpe... Un grand Merci pour l'attention faite à notre départ, grâce à laquelle nous sommes bien passés entre les gouttes... Je recommande le soir en semaine pour le côté cosy... et sinon a chaque fois que la météo est clémente en terrasse... Super soirée...  Encore merci!

Venue une première fois au printemps. Très satisfaite! Revenue pour un repas entre collègues, impression confirmée. Un personnel aux petits soins, organisation du repas en amont bien gérée n'hésite pas à appeler,un petit coin a part, des portions copieuses, un bon repas. Une bonne soirée! Merci!

La cuisine est excellente, la cave à vin à l'entrée et superbeCuisine : 5/5

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