Caius

"C'est dans un décor moderne, confortable à l'œil et cosy, que Jean- Marc Notelet et son équipe prennent plaisir à vous accueillir chaque jour.Une cuisine instinctive de marché, toujours en mouvement et nourrie par la passion pour les épices du chef depuis si longtemps.Des alchimies simples et précises qui vont toujours à l'essentiel. À ce titre, la tradition culinaire française est ici préservée.Ici on sauce, on rôtit, on grille, on poche, le bouillon de plat de côte a la part belle mais côtoie également le végétal, car le chef est en vigilance des évolutions de consommation et des attentes du client.On source les producteurs et artisans français quotidiennement.Soyez les bienvenus chez Caïus"