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Champagne Philipponnat

  1. Aÿ-Champagne
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Avis, informations de contact pour Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat
Adresse: 13 Rue du Pont, 51160 Aÿ-Champagne, France
numéro de téléphone: 03 26 56 93 00
État: Grand Est
District: Marne
Ville: Aÿ-Champagne
Itinéraire: Rue du Pont
Numéro de maison: 13
Code postal: 51160


Horaires d'ouvertures

lundi: 09:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
mardi: 09:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
mercredi: 09:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
jeudi: 09:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
vendredi: 09:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
samedi: Fermé
dimanche: Fermé

Information sur la mise à jour
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Avis
Ils produisent un champagne de caractère; sur un brut millésime 2012 magnifique:ndes notes de fruits secs et d'un léger boisé, excellentes. Une douce ivresse.
Expérience exceptionnelle que cette visite et dégustation avec Maxime!nTout commence par l’escalade du clos des Goisses par la parcelle de l’Ecluse: le versant oriente plein sud surplombe le canal qui apporte la fraîcheur et tempéré les températures du lieu. Quelle vue! Puis vient la propriété et ses caves remplies de trésors en cours ou a venir. Le chai méticuleusement nettoyé et les barriques de vieillissement qui donnent au champagne toute ses caractéristiques si personnelles.nEnfin la dégustation, moment privilégié pour découvrir toutes les belles cuvées, du Royal reserve dosé ou non, du blanc de noir , du grand blanc et du clos des goisses.nLe tout expliqué à merveille par un hôte passionné.nPas de doute la RVF ne s’est pas trompé en attribuant de si belles notes.nBravo et merci.
Des champagnes issue d’un domaine mythique de la Marne avec des terres d’exception on peut cité notamment le Clos des Goisses un parcellaire de 5,5 ha unique en son genre de part des pentes avoisinant les 45 degrés et qui produit de la sorte un raisin riche , fruité et puissant de part un ensoleillement exceptionnel. Une maison champenoise familiale avec des produits fait avec goût .nnLa réserve non dosé sans sucre ajouté est incroyable : d’une grande finesse avec des notes brioché qui font de lui un allié parfait pour les apéros.nLe royal brut produit phare de la maison est quand à lui plus sucrée avec une légère amertume mais un goût unique que l’on ne retrouve nul part ailleursnnEn résumé : une maison authentique , qui cultive ses terres dans une éthique de préservation de l’environnement cheval de traie pour le labour et qui fait d’elle un domaine riche en histoire mais qui mets l’accent sur le travail bien fait .nnJe recommande vivement
Très bons champagnes avec pour ma part une mention spéciale pour la cuvée nature
Superbe visite.
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