Chez Max

"Bistrot parisien et canaille...Haut lieu de la résistance, le Café Max fut à partir de 1941 les coulisses clandestinesde la résistance grâce à son propriétaire Eugène Germain et à ses quelques amis qui tenaient secrètement les rênes d’un réseau de résistance française. En 1972, le café fut rebaptisé ‘Café Max’ en l’honneur de Max, héros résistant ayant combattu aux côtés de Jean Moulin et membre de ce petit groupe d’espions. Le Café Max est depuis, le repaire préféré des chuchoteurs qui se plaisent à s’y retrouver. il accueille fréquemment d’anciens espions ou policiers français reconvertis, de hauts fonctionnaires ou des figures du renseignements d’affaires, des généraux, politique que ou cadres du CAC 40."