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Modifier l'entreprise | Capperi
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"CAPPERI est la première pizzeria pédagogique de France, conçue et réalisée par Bartolo Calderone, directeur de l’École Professionnelle de Pizza et de Panification Naturelle - EPPPN Ici, nos élèves mettent en pratique les connaissances acquises sur les techniques modernes de réalisation de la pizza au levain avec engagement et enthousiasme.CAPPERI devient un lieu d’excellence et d’expérimentation ayant pour vocation la transmission du savoir-faire aux nouvelles générations de pizzaïolos Pizza au levain et autres exercices de panification ⏳Farines bio de blés anciens "
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