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Modifier l'entreprise | Sanukiya
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"Récompensés par un généreux bol de sanuki udon, les nippophiles gratifient la terrasse du Sanukiya de “zuruzuru” tonitruants.Cette technique d’aspiration permet d’exhaler les parfums des bouillons, froids ou fumants, qui baignent d’épaisses nouilles, à la fois fermes, élastiqueset soyeuses. Ces umamiesques potions vivifient les garnitures, de la plus rudimentaire un peu de ciboule ciselée et unepoche sucrée de tofu frit à la plus extravagante un assortiment de tempura aux légumes et crevettes.Le restaurant est fermé tous les 2èmes mardis de chaque mois au déjeuner.LE RESTAURANT NE PREND PAS DE RÉSERVATION."
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