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Modifier l'entreprise | Auberge Pyrénées Cévennes
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"L’Auberge Pyrénées Cévennes, vieux bistrot parisien du 11ème arrondissement de Paris, est un repère de classiques de la Bistronomie française. Ce lieu atypique à l’image du bistrot traditionnel et ancestral la maison a plus de 100 ans !. Pierre Négrevergne y propose donc de beaux classiques : la blanquette de veau et le cassoulet plats phare de la maison les harengs pomme à l’huile et son célèbre pâté en croûte qui lui a valu la 4ème position au championnat du monde 2015. Le décor y est immuable, on se croirait dans une Auberge de Province aux effluves de plats qui mijotent doucement, on y fait bombance dans la bonne humeur et les saveurs oubliées, mais désormais inoubliables."
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