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Modifier l'entreprise | Aux Pieds sous la Table
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"Une cuisine de circuits courts, au fil des saisons, garantie « 100% maison » !Les pieds encrés dans une culture « sud ouest » et la tête tournée vers l’occasion qui nous est donnée d’intégrer nos terroirs dans une cuisine moderne, le retour à une cuisine fait maison, au respect des saisonnalités, des femmes et des hommes qui produisent notre matière première, et la logistique qui encadre cette démarche est une forme de remise en cause d’un modèle, d’un changement de cycle.Dans notre établissement, l’assiette n’est pas une fin, elle est un moyen, de convivialité et d’échange."
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