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Modifier l'entreprise | Auberge de l'île Barbe
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"Pour cette fin d’année, je servirai un menu best-of, reprenant mes grandes spécialités, de celles qui ont participé à forger ma signature gastronomique : 'Feuille-à-feuille de Saint-Jacques, Epinard et Truffe noire', 'Velouté de cèpes comme un cappuccino', 'Foie gras en brioche' et autres créations festives reprenant tous les beaux produits de fêtes, viendront ainsi composer un dîner en 3 plats principaux, ornementés de surprises.Un moment de partage composé d’une dizaine de services, proposé au prix de 195€."
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