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Modifier l'entreprise | Manoir de la Régate
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"Venez découvrir notre restaurant, niché dans ce magnifique écrin de verdure, traversé par l'Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service.Depuis sa création en 1995, Pascal et Loïc Pérou notre Père, ont toujours proposé une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de ce terroir.Notre enfance dans cette belle demeure, au cœur de l’agitation de ses cuisines et des va-et-vient des clients, a suscité chez nous un attachement certain à cette maison familiale.Aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. Et c’est avec passion et humilité que nous souhaitons honorer cette histoire et l’ambition de nos aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain."
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