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Modifier l'entreprise | Les Poulettes Batignolles
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"Les Poulettes Batignolles est un restaurant français traditionnel fondé en 2014 par Ludovic Dubois et Judith Cercos destiné à une clientèle de connaisseurs qui apprécient les plaisirs de la table.Ayant grandi dans une culture familiale du “bien manger” sa mère Martine Dubois tient une des fromageries les plus réputées de Paris, Ludovic est un chef novateur et passionné qui travaille ses produits de sorte d’explorer continuellement de nouvelles textures et saveurs.Il renouvelle sa carte en s'adaptant aux arrivages du jour provenant des fournisseurs les plus qualitatifs Volailles de Mesquer, produits de la mer de chez Tom Saveurs, boeuf maturé de Galice de chez Aitana…."
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