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Frederic Anton

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Avis, informations de contact pour Frederic Anton

"Le Pré Catelan, 3 Etoiles au Guide Michelin vous accueille dans un cadre spectaculaire, au sein du pavillon Napoléon III. Le chef Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France et également chef du Restaurant Le Jules Verne à la Tour Eiffel, propose une cuisine à la fois subtile et généreuse."
Adresse: 53 avenue Hoche , Paris 75008, FR
Ville: Paris
Itinéraire: 53 avenue Hoche
Code postal: 75008


Information sur la mise à jour

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Avis
Tout simplement le meilleur menu dégustation que j’ai pu faire avec ma compagne. Chaque assiette était un condensé de travail, de saveur, de complexité et de dressage mention spéciale pour le lièvre à la royale/sénateur Couteaux. L’accord mets & vins a su sublimer chaque partie déjà parfaite. Service impeccable, chaque membre de l’équipe était aux petits soins avec nous. Expérience à faire au moins une fois dans sa vie.
A faire absolument!! Le cadre est vraiment très beau. Des voituriers aux serveurs, nous sommes accueillis par un personnel vraiment chaleureux qui ne fait aucune distinction sur votre milieu social. Pour clouer le tout, les plats sont vraiment très bons et c’est copieux. Nous avons été agréablement surpris. Nous y étions aller pour la saint valentin, il est temps d’y retourner! C’est le meilleur restaurant que j’ai pu faire à ce jour. Un sans faute!!
Très belle expérience pour mon anniversaire. Les différents plats étaient divins, le cadre est absolument magnifique et le service discret et attentionné. J'aimerais dire que j'ai préféré certains plats mais il m'est impossible de choisir tellement chaque mets était à la fois raffiné et regorgeant de saveurs. Et bien entendu à la présentation irréprochable. Si je peux néanmoins me permettre une critique, j'aurais aimé la présence d'un accord mets et vins, d'autant que les premiers verres de vins que nous avions commandés sont arrivés sur la fin du premier plat car nous avons dû nous manifester au serveur afin que l'on nous serve lesdits verres commandés. Je mets quand même 5 étoiles car tout le reste était réellement somptueux et nous avons passé un excellent moment.
Une excellente expérience gustative. Des produits sublimés par l'expertise et la maîtrise du Chef Frédéric Anton. Mention spéciale à la raviole de langoustine et la cuisson exceptionnelle du saumon confit à l'huile d'olive à 37°C pendant 2 heures et fumé au bois de cerisier. Juste divin! Nous y retournerons sans aucun doute!
En apesanteur… Le menu du Pré vous emmène dans une balade gustative et olfactive de haut niveau… Le service est pro et souriant. Le lieu est somptueux. Tout est réuni pour une soirée magique. Merci à toute l’équipe !! Et BRAVO !!!
Déjeuner un vendredi à la mi-avril. Commençons par de légères déceptions : - avec le cadre magnifique pas possible de manger en extérieur ça ne se fait plus du tout alors que par le passé oui ni d’y prendre un apéritif pour choisir le menu par exemple alors que la météo du 15 avril était avec nous. - à la fin du repas, n’ayant pas vu le chef en salle, je demande s’il était là aujourd’hui, réponse non il est bcp à la Tour Eiffel. A peine sorti, il était à l’extérieur à faire des travaux devant les magnifiques pavillons… Tout le reste avec un cadre extraordinaire était au top. Nous avons choisi le menu Orsay : petit pois, asperge, aubergine, Saint-Jacques, saumon, …, fromage et deux desserts. L’excellence de l’art de la table et des arts de la bouche sont au rendez-vous. Services et vins au top aussi. Nous avons passé un excellent moment avec ce petit regret de ne pas avoir pu prendre apéritif ou café en terrasse.
Nous avons passé un moment hors du temps pour fêter nos 20ans. Une jolie parenthèse culinaire faite de plats goûteux et d'un service impeccable. Le restaurant à un voiturier à qui nous avons laissé la voiture. Nous avons choisi le menu du Pré Un beau voyage à travers 13 plats emblématiques du chef Anton. Certains plats étaient un peu trop salés pour moi mais ça ne gâche en rien les plats. On a passé un excellent moment en amoureux. J'ai découvert l'oursin et le pigeon que je n'avais jamais mangé auparavant. De très belles surprises. J'avais déjà découvert le ris de veau grâce au chef Anton lors dune précédente visite. Mon plat favori reste la raviole de langoustine. Une très belle expérience à refaire pour une occasion spéciale car le budget est élevé car ça reste une restaurant 3 étoiles.
Luxe,Calme et Volupté ... Merveilleux moments dans un cadre splendide, La Cuisine de chef Anton exquise ! L’accueil et le service impeccable tout le monde était vraiment adorable C’était un anniversaire inoubliable A l’année prochaine
Plus qu’un restaurant, le Pré Catelan est un lieu où la magie de l’expérience culinaire opère. Finesse, raffinement et goût sont au rendez-vous. Le lieu bois de Boulogne, le service et l’ambiance y sont étudiés.
Cet élégant bâtiment Napoléon III, construit au début du XXè siècle s'est inspiré des Folies maisons de réception de la bourgeoisie alors très en vogue. S'il était prévu pour être un Casino-Restaurant de luxe, l'idée de jeu est rapidement abandonné, seul restera le restaurant. C'est à l'occasion d'un mariage, que j'ai été invitée dans ce haut lieu de la gastronomie. Tout a été absolument parfait, depuis le vin d'honneur : - champagne à profusion, et nombreux petits fours variés, délicieux, et en quantité servis dans le très beau jardin, puis le repas servi dans un des grands salons préparé à cette intention...... J'ai surtout apprécié sa situation en plein coeur du bois de Boulogne, lieu plus accessible que le "restaurant" !
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