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Hébé

  1. Paris
  2. Pari̇s Médi̇terranéen

Avis, informations de contact pour Hébé

Hébé
"Idéalement situé dans le cœur historique de Paris et à deux pas de l’église Notre-Dame, Hébé est un restaurant de partage et de convivialité. Une cuisine inventive, délicate et de saison qui se retrouve dans les différentes assiettes à partager, le tout réalisé par de nouveaux talents de la scène culinaire."
Adresse: 15 rue Frédéric Sauton , Paris 75005, FR
numéro de téléphone: 01 46 34 08 91
Ville: Paris
Itinéraire: 15 rue Frédéric Sauton
Code postal: 75005


Horaires d'ouvertures

Mardi: 12:00-14:00
Mardi: 19:30-22:30
Mercredi: 12:00-14:00
Mercredi: 19:30-22:30
Jeudi: 12:00-14:00
Jeudi: 19:30-22:30
Vendredi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour

recherches associées: Hébé Restaurant, Didon Paris, Papilles, Paris, Moeuf Paris, 15 rue frédéric sauton, 75005 paris, Hébé et Hercule, Hebe the fork, Hébé Hôtel
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Avis
Beaucoup de bonnes idées mais certaines incohérences. Nous avons pris le menu a 42€ comprenant entrée plat dessert. La courge était une belle découverte mais nous n’avons pas compris l’intérêt de l’autre entrée composée d’artichaut et feta. Si le premier était bien équilibré et où les saveurs se mariaient bien, autant le deuxième n’avait vraiment aucune surprise ni saveur spéciale. Ça manquait d’un quelque chose qui aurait marié le tout. Le plat principal composé d’une truite, agrume et œufs de saumon était bon et équilibré. L’autre plat principal, la canette avec sa purée de panais était également bien exécuté. Le dessert au chocolat était très bon et félicitation pour la qualité du chocolat. L’autre dessert était plus surprenant mais également bon. Au final pourquoi 4 étoiles? Tout simplement car si rien n’a été mal fait sauf peut-être l’artichaut, l’attente était peut-être trop haute? De plus, le service nous a un peu mis mal à l’aise. Cette sensation de ne pas pouvoir dépasser les deux heures annoncées et du coup d’avoir une rapidité dans la succession des plats mets un peu mal à l’aise.
C'était excellent ! On pourrait croire que la quantité n'est pas suffisante mais c'est parfait. Moi qui aime manger, j'étais satisfait! Pas fan du goût du fromage en dessert, un petit morceau de 50gr pour 14€ ça fait mal. Le dessert noisette par contre était incroyable !
Cadre simple et accueillant; service efficace et bien sympathique. Une cuisine originale, avec une association étonnante de goûts. Belle présentation des plats. Je vous le recommande
Très bonne expérience malgré des bémols. La raison pour laquelle nous allons au restaurant est pour découvrir de nouvelles saveurs que celles que nous savons cuisiner et Hébé rempli très bien ce critère. Néanmoins, la canette était une trop petite portion avec 2 cuillères à soupe de purée de panais. Il faudrait augmenter les quantités servies pour les plats principaux au vu du prix. Concernant les gnocchis, il faut prévenir le client que c’est assez relevé ou proposer une version non épicée pour éviter cette déconvenue. Je tiens tout de même à souligner un très bon service et des très bons plats.
Dernièrement, nous avons eu la chance de venir déguster le "Menu dégustation pour deux". Ce fût une très bonne expérience. Les plats étaient riches en saveurs, en textures. Un voyage culinaire de l'entrée au dessert ! Mentions spéciales pour les entrées qui étaient très bonnes. Les serveurs étaient très professionnels, très serviables et attentionnés.
Hé bé ! UN DÉ-LICE ! Une adresse à découvrir sans attendre : menu dégustation vraiment bon et généreux, des plats délicieux, des assaisonnements impecc' vraiment on recommande. Petit moins bien : le loup de tempura qui en soi n'était pas détonnant mais le condiment aux olives Kalamata était OUF !!!!! Le dessert au chocolat est un carton ! On s'est vraiment régalés dans un format qui nous a vraiment permis de nous faire plaisir. Plutôt abordable 118€/personne pour 1 entrée 3 plat 2 desserts ! Belle carte des vins Merci pour ce moment !
Petit restaurant très sympa entre le Panthéon et Notre Dame qu'on a découvert grâce à l'application La Fourchette. L'ambiance est très agréable avec de la musique pas trop forte. Les plats sont délicieux et les goûts se complémentent pour le plaisir de nos papilles ! Nous avons pris l'agneau effiloché au chou, pois chiches et sauce poivron et le filet de cabillaud laqué au yuzu avec des légumes printaniers. Les deux plats étaient un régal. Merci au serveur qui était très sympathique et qui nous a offert deux verres de limoncello.
Excellent restaurant dans lequel j'avais un événement à fêter. Assiettes à partager excellentes à bon prix pour la qualité. Digestif offert
Très bon repas chez Hebe. C’est très fin et délicieux ! Je recommande pour un dîner en amoureux. Ils sont au petit soin et c’est vraiment bon !
Menu dégustation à 3 55€ par personne . Les entrées étaient plutôt bonnes. Par contre, il faudrait peut être revoir la présentation du magret de canard car on a eu du mal à trouver le plat. Concernant les plats, le lieu et le boeuf étaient très bons. Mention spéciale pour la sauce beurre blanc. Cependant, on a été un peu moins été emballé par l'agneau, la dorade et le bar. La garniture de la dorade était trop amer. Pour le bar, il faut vraiment aimer le maïs. De plus, la présence de popcorn n'ajoute rien au plat. L'agneau était bon mais rien de surprenant. Pour finir, les desserts étaient bien exécutés avec différentes textures. La glace au sésame noir accompagne parfaitement le chocolat. Le carrot cake était un plot trop acide avec la présence de pickles de carottes et des morceaux de citrons.
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