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Ken Kawasaki

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Ken Kawasaki

Ken Kawasaki
Adresse: 15 rue Caulaincourt , Paris 75018, FR
numéro de téléphone: 09 70 95 98 32
Ville: Paris
Itinéraire: 15 rue Caulaincourt
Code postal: 75018


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:30-13:30
Mardi: 12:30-13:30
Mercredi: 19:30-21:30
Vendredi: 12:30-13:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 12:30-13:30
Samedi: 19:30-21:30

Information sur la mise à jour

recherches associées: Ken Kawasaki fermé, Kiyo Aji
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Avis
Une expérience fabuleuse, Voir les chefs travailler est un vrai plaisir, de plus avoir les effluves de la cuisine est très agréable. Le service est efficace pas de fausse note, l'accord mets saké est vraiment réussi 1ère fois dans un restaurant que je trouve l'accord vraiment réussi. La cuisine est vraiment bonne, toute en finesse, de très bonne saveurs s'accordant parfaitement entre elles et avec le saké. En conclusion c'est une très bonne adresse, le rapport qualité/prix est exceptionnel et ça change de la plus part des étoilés de Paris. Je recommande.
Très bonne expérience pour un dîner. Le service était très attentionné et les plats originaux et en constante fusion entre le Japon et la France. L’atmosphère est très intime avec le chef qui prépare les plats devant vous. Nous avons préféré l’accompagnement avec les sakés plutôt que celui avec les vins.
Une adresse véritablement exceptionnelle à Paris. Le restaurant, très sobre, permet d'observer le chef en plein exercice et d'admirer l'organisation, la précision et la maîtrise de chacun de ses gestes. On se met à imaginer et à deviner ce qui nous attends, rendant l'expérience tout à fait originale. Les plats en eux-mêmes sont maîtrisés à la perfection. Les différentes touches japonaises se marient parfaitement aux plats d'inspiration françaises et rendent bien compte de la complémentarité qu'il peut y avoir entre ces deux gastronomies. Pour parfaire le tout, la sélection de vins est très intéressante et l'accueil chaleureux. Le peu de convives permet une véritable proximité ainsi qu'une immersion complète. Un conseil, venez le plus tôt possible et profitez du ballet...
Eines der günstigen Restaurants mit einem Michelin-Stern, dass ich kenne. Preis/Leistung absolut perfekt! Wir konnten dort ein schönes langes Mittagessen genießen. Man sitzt quasi an einer Theke und kann den Köchen beim Zubereiten der Gerichte zusehen. Sehr spannend. Getränke auch nicht teuer. Wenn wir in der Nähe von Paris wohnen würden, würden wir öfters kommen.
Un très, très grand restaurant. La salle est quelconque, mais avec le concept de cuisine ouverte presque teppanyaki, on ne s'en rend presque pas compte. Voilà pour le petit défaut. Pour le reste, les plats sont extraordinaires. Les produits sont tous mis en valeur, les associations sont souvent originales, avec des touches japonaises, mais fonctionnent parfaitement, les cuissons et assaisonnements sont absolument parfait et la vaisselle en céramique ainsi que les couverts sont splendides. Côté service, rien à redire. La serveuse / sommelière est polie, très sympathique, efficace et d'excellent conseil. Un sans faute. Tout le restaurant travaille dans une harmonie parfaite, sans presque échanger un mot, les cuisiniers aident d'ailleurs parfois au service ! Le menu déjeuner a un rapport qualité prix inégalable à Paris. Les accords mets/vin ou saké sont excellents. Je les remercie d'ailleurs d'avoir accepté de me remplacer un verre de vin par un verre de saké ! Bref, une étoile au Michelin plus que méritée, l'arrivée d'une deuxième ne serait pas étonnante. Merci à vous pour ce beau moment.
Ce restaurant a une étoile au guide Michelin, et il ne l'a pas volé. Les plats ce succèdent et ne se ressemblent pas, un mélange de saveur française et japonaise qui sauront étonné et ravir les papilles. Le tout dans un environnement calme en petit comité une douzaine de place avec une musique d'ambiance jazzy. Le service était lui aussi digne de ce qu'on attendrait d'un étoilé. Bref rien à redire, si vous avez l'occasion d'y manger, foncer tête baissé Enfin il faudra quand même réserver environ 1 a 2 semaine à l'avance.
Le menu dégustation composé d'un amuse bouche, deux entrées, deux poissons, deux viandes, 1 dessert et des mignardises était top ! Tous les plats aux inspirations japonaises étaient très bons et très bien dressés. La salle comporte une quinzaine de places en comptoir autour des chefs qui cuisinent. Le service est impeccable.
Un voyage entre saveur asiatique, produit français et un bouquet de texture différentes en bouche. 8 vagues pour 90€ le soir = 2 amuses bouches + 3 entrées + 2 poissons + 1 viande + 2 desserts + miniardises ! Accord mets et vin OU mets et saké, j'ai pu obtenir un vin/saké pour avoir uniquement le verre de vin rouge. Le cadre est reposant. Mon conseil: profiter du calme de début de service. Compter environ 2h30 pour vivre l'expérience en prenant son temps. Un vrai régal qu'on n'aurait juste envie de revivre avec la prochaine carte blanche !
Une super expérience, un lieu unique, une sélection de vin aux petits oignons. Un serveur professionnel et sympa en même temps. Le chef a l'air assez timide mais c'est fascinant de le voir travailler avec sa collègue sans qu'un mot ne soit dit d'un côté ou de l'autre. Ils ont une synchronisation dans les mouvements qui est hypnotisante. Les plats arrivent au bon moment, le vin également. L'étoile est vraiment mérité :
Excellent repas ! De très bonnes saveurs ! Le rouget, foie gras et condiment miso à l'orange était à tomber. Homard et sauce pêches très très bon. Tout était très réussi. Le boeuf était cela dit un peu en dessous. Une très belle expérience !
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