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Korcarz

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Avis, informations de contact pour Korcarz

Korcarz
"Boulangerie pâtisserie salon de thé restaurant"
Adresse: 29 Rue Rosiers , Paris 75004, FR
numéro de téléphone: 01 42 77 39 47
Ville: Paris
Itinéraire: 29 Rue Rosiers
Code postal: 75004


Information sur la mise à jour

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Avis
Une des meilleures pâtisserie de Paris... Les gâteaux sont délicieux..je traverse la capitale rien que pour le pavé au pavot qui me rappelle celui de mon enfance que ma mère et grand mère faisaient . Mention particulière pour le personnel très courtois et attachant ... Je recommande...
Mon premier passage en restauration et boulangerie fut agréable . Les gâteaux sont plutôt bons, et le lieu agréable. Les serveurs cotés restauration manquent de professionnalisme
Cette boulangerie-patisserie et restaurant est effectivement typique de l'ancien quartier du Pletzl de Paris puisqu'on y sert toutes les spécialités ashkénazes d'antan telles que des shtrudels au pavot ou à la pomme, ou des Linzer. Mais aussi de spécialités typiques du Maghreb comme des cigares au miel, des Debla, des Zlabiya, des Montecao et j'en passe. Je suis assez mitigé sur la qualité et la fraîcheur des produits au vu de leur goût qui réveille certes la nostalgie d'une époque passée, mais sans pour autant être une gageure de sapidité dans ces "délicatessen" : le gâteau au fromage, par exemple, n'a pas vraiment de saveur prononcée et c'est bien dommage car alors la promesse s'arrête à l'apparence... Au niveau du salé, pour un panini ou un pain oignon au thon, le résultat sera somme toute assez semblable à ce que vous pourrez faire dans la plus grande simplicité chez vous, pas de goûts transcendants. Le décor est néanmoins très réussi et nous plonge dans une ambiance à la fois intime, conviviale et atypique. Le service est plutôt rapide, le personnel est assez familier ce qui peut être assez désagréable pour certains et très sympathique pour d'autres. Mention spéciale à la serveuse Saïda, le rayon de soleil des lieux !
Un endroit authentique et sympathique ou déguster sur le pouce desserts strudels, vatrouchka etc., ou beigels garnis de pastrami etc Moins raffiné que Finkelsztajn ou Florence Kahn, il s'agit néanmoins d'une excellente adresse.
Honteux. Personnel désagréable. Ils ne communiquent pas entre eux. Même la patronne n'est pas du tout commerçante. On vous met limite dehors alors que le resto ferme officiellement une heure après. Expérience médiocre.
Nous avons décidé avec mon mari d’aller chez KorKarz dans le Marais sur les conseils d’une amie, pour y manger leur strudel aux graines de pavot. Nous sommes arrivés à 18h30 au salon de thé et nous voulions nous assoir dans la salle. Le serveur nous a dit qu’ils allaient bientôt fermé alors que Google indique une fermeture à 20h ! Nous n’avons donc pas pu nous installer dans la salle, le serveur nous disant qu’il fallait « faire vite ». Je décide de m’asseoir sur la seule table proche des 2 portes d’entrées et mon mari prend la commande. Une fois la commande terminée, un autre serveur me demande si nous avons commandé 1 ou 2 latkés = aucune communication entre les différents serveurs. On nous sert les strudels aux pommes avant les latkés ! Aucune cohérence dans le service. Eh oui, arrivés trop tard pour le strudel aux graines de pavot . Nous étions en train de manger lorsque le premier rideau de fer se ferme. Ambiance pas très sympathique et des serveurs qui parlent arabe très fortement… loin du paysage de l’Est que nous voulions avoir en allant à cette adresse ! Une fois finie, mon mari a payé et à demandé le ticket de caisse - lancé sauvagement par la patronne ! 29€ pour : 2 thés à la menthe 2 latkés 1 part strudel aux pommes - forme carré 1 part de strudel aux pommes - forme ronde La cuisine est bonne, mais le service : zéro ! Les toilettes sont dans un état lamentable. Nous sommes très déçus de cette boutique.
J'ai un mal fou à noter. Si j'en juge par la qualité de la nourriture en tout cas la partie sucrée que je connais bien cette pâtisserie reste une des meilleures dans son créneau. Si je dois en juger par le service en salle, il n'a jamais été très folichon, mais c'est devenu surréaliste. Je ne l'avais pas testé depuis 2018. Un personnel gentil mais très lent, peu motivé, nonchalant, un peu étourdi, qu'il faut relancer plusieurs fois. Même pour payer, il faut supplier et attendre à la caisse même quand il y a peu de monde. Bref, je mets 4 étoiles en souvenir de tous mes passages depuis 30 ans, sinon... j'aurais mis moins.
Qualité inconstante des produits... Si vous avez la chance de tomber un jour proche de la confection, les pâtisseries seront très bonnes ; dans le contraire, elles seront sèches. Mon gâteau au fromage était sec et tassé, datant sûrement d'il y a plusieurs jours. Je suis très déçu, d'autant que j'avais demandé à la serveuse s'il était bien frais... Même chose pour le service : on sent qu'il est parfois forcé et l'on a souvent droit à des yeux au ciel et des marques d'agacement difficilement contenues. Je ne suis pas sûr de revenir, ni de vraiment recommander. Il y a le choix dans la rue. Que chacun tire ses conclusions.
Très bonne babka à emporter. Le prochaine fois je prendrai le pavé au pavot Je conseille cet endroit
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