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L'Assise

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Avis, informations de contact pour L'Assise

L'Assise
Adresse: 6 place Aristide Briand , Nantes 44000, FR
numéro de téléphone: 02 72 00 12 14
Ville: Nantes
Itinéraire: 6 place Aristide Briand
Code postal: 44000


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:30
Lundi: 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30
Mardi: 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30
Mercredi: 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30

Information sur la mise à jour
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Avis
C'est un restaurant d'hôtel, leur premier métier est l'hôtellerie... Vous n'aurez donc pas de vrai chef derrière les fourneaux, juste un service de plus si vous résidez à l'hôtel. Nous avons été surpris de ne pas avoir les vidéo projections sur les plafonds de la salle thématique Jules Vernes nous avons donc fait part de notre étonnement et nous avons pu les voir. La salle de restaurant ancienne cours d'assises est impressionnante. Cadre à voir, pour ce qui est de l'assiette et du service beaucoup d'amateurisme, le rapport qualité prix n'y est pas. Le chef de rang est sérieux et attentif. Le service manque cruellement d'attention...
De vous à moi, on paie le cadre; qui soit dit en passant est fort sympathique et design. Bon parlons de la cuisine ! Nous sommes venues pour un anniversaire et nous avions réservé pourtant il a été difficile de nous trouver une table. Culinairement parlant du grand bruit pour pas grand chose. Gaspacho froid en entrée, simple mais efficace. Les poissons étaient de qualité mais fade. La viande était tout simplement crue. Les desserts qui nous ont été fortement recommandé, furent une déception. Trop sucrée, nous n'avons donc pas pu profiter des différentes saveurs et arômes. Les vins correspondaient à nos attentes. Le service fut long, l'attente entre les plats. Une addition salée pour un repas amer.. Dommage.
Une expérience formidable. J'avais amené mon amie dans ce lieu pour un week-end en amoureux. La découverte du restaurant est tout simplement magique....ce lieu a été repensé tout en gardant son histoire. J'avais prévu une surprise pour mon amie avec un magnifique gâteau sur mesure et un cadeau qu'elle ne s'attendait pas à recevoir. Le personnel du restaurant a parfaitement joué le jeu et nous avons eu droit d'avoir un espace privilégié et surélevé au fond du restaurant......de vrais stars .....quelle surprise pour mon amie lorsque le personnel est venue lui apporter ce gâteau fait sur mesure et le cadeau dont elle n'osait rêver. Ce fût un moment inoubliable et magique. Merci à tout le personel qui a fait de cette soirée un moment mémorable.
Très beau cadre pour ce restaurant situé dans l'ancien palais de justice. Je suis surpris par les avis négatifs précédents. La cuisine est recherchée et raffinée. Le service est disponible, rapide et à l'écoute. Les tarifs élevés correspondent aux tarifs attendus dans un restaurant de cette gamme.
Un cadre somptueux, mais une cuisine banale avec des asticots dans le poisson. Ce n'est malheureusement pas une plaisanterie. Le personnel de service est nombreux mais il n'y a aucune coordination,ce qui donne un service long et déplorable. Grosse déception compte tenu du prix.
Réservation faite pour notre soirée d'anniversaire... Quel horrible moment. Tout commençait pourtant bien..et puis, ça se gâte. Nous prenons une entrée : Foie gras. La serveuse revient nous prévenir nous et la table d'a côté qu'il n'y a plus de foie gras... 1ère déception. Puis elle revient signalé à nos voisins de table, qu'il en reste finalement pour deux donc pas pour nous... Très indélicat ! Puis le serveur nous les passe sous le nez en se trompant de table ! Ça commence à ne plus nous faire sourire... Le plat arrive après une heure. Bon mais franchement pas très chaud ! Dommage. Dessert. Le serveur arrive, fait demi tour... Et oui il faut redresser la table entre les plats... Donc il revient avec les couverts adéquats puis les desserts. Ouf c'est quand même bon... Malheureusement nous n'aurons pas eu une goutte d'eau à boire, alors que nous avions demandé de l'eau... C'est l'heure de régler... Et pour continuer sur la médiocrité de l'accueil, notre note est introuvable ! Le mot de la soirée : désolé, nous sommes désolés... Et bien pas tant que nous. Pas un geste commercial, pas un café offert pour pallier à ces désagréments. Lorsque l'on vient dans un endroit comme celui-ci, on s'attend à un minimum de standing, de savoir être et de prestance. Nous repartons très très déçus et nous ne manquerons pas de déconseiller ce lieu qui se veut pourtant incontournable des tables Nantaises.
Dans cet ancien Palais de justice rénové, le restaurant "l'Assise" porte bien son nom. En effet, en cette soirée de St Valentin j'ai pu endosser le costume de juge, et pour moi c'est la double peine : crime gustatif et assassinat du porte monnaie … Le crime gustatif : - Plats sans saveurs … Il est difficile d'exprimer ce ressenti gustatif par des mots. Je veux seulement préciser que les plats étaient tristement "plats". A titre d'exemple la volaille truffée n'exhalait aucune saveur, d'ailleurs la truffe était quasi inexistante. Néanmoins j'ai décelé un fragment de truffe qui vu la couleur et le peu de saveur me laissait à penser à de la truffe chinoise. - Assiette froide ou tiède pour les plats chauds … Les mets sont servis tièdes, je citerai pour exemple le plat de poisson dont la sauce commençait à figer dans l'assiette à peine servie. - Mauvaise cuisson des ingrédients … Préparer une soirée de St Valentin c'est anticiper sur une affluence supérieure à la normale. On peut facilement imaginer qu'à cette occasion les plats n'ont pas été faits à la demande. Vu que tout le monde à le même repas, il est évident qu'en cuisine on a précautionneusement préparé les plats à l'avance. Résultat, malgré que les ravioles soient servies tièdes elles sont croquantes "desséchées" sous la dent. Si vous coupez la raviole, vous voyez que la langoustine est elle aussi pâteuse et sèche, signes d'une cuisson anticipée et d'un maintien à chaud. Je ne cite que ces quelques détails les plus significatifs. Globalement c'était très moyen. L'assassinat du porte monnaie : 69 €/pers ou 109 €/pers avec l'accord mets/vins. Ce n'est pas tant le prix qui est un problème quand la qualité et l'exception sont au rendez-vous. Le bon prix c'est toujours cette alchimie et ce délicat équilibre entre l'adéquation de ce que l'on paye et de ce que l'on mange. A de tel tarif, je peux vous assurer que l'on trouve sur Nantes et sa région des restaurants exceptionnels et non pas un repas de "bateau mouche" comme celui qui nous a été servi. Maintenant les quelques détails qui fâchent : - La faute de goût : Lorsque que l'on propose un repas à prix fixe et sur réservation, il est inutile de laisser dans l'assiette de Madame le menu avec le prix. - Le personnel de salle : de toute évidence recruter pour l'occasion, serveuse faisant la toupie dans la salle pour chercher la table où délivrer ses plats. - Plats déposés à une table puis repris pour être déposés à une autre. - Mon plat de viande servi dans la précipitation et déposé brutalement devant moi, avec le dressage de l'assiette qui s'effondre - En fin de service, lorsque que l'on me demande si tout s'est bien passé et que je réponds que c'est très moyen, on m'assure que la responsable va venir s'enquérir du problème. Au bout de 10 minutes la seule chose que je vois venir c'est la note, peut être dois-je considérer cela comme une invitation à quitter la salle ? Donc je règle et je pars. La parole est à la défense …
Restaurant de L'Hôtel Radisson Blu, le lieu impressionne d'abord par son cadre. Situé dans l'Ancienne cour d'Assise de l'ancien Palais de Justice devenu hôtel donc les volumes sont impressionnants et parfaitement mis en valeur par un mobilier moderne au lignes épurées mais aux couleur pop qui réveillent le lieu. Le restaurant compte assez peu de tables et l'ambiance est très feutrée, c'est très agréable pour un dîner en petit comité. Dans l'assiette, de la cuisine fusion avec par exemple un burger de foie gras poêlé au gingembre ou un tataki de boeuf avec une mousseline de pommes de terre au wasabi. Attention, certaines saveurs sont vraiment surprenantes un peu trop peut être ? comme le dos de cochon et sa sauce chocolat mais d'autres sont vraiment très justes et parfumées.
Très satisfaite, juste la viande à peine assez cuite, mais le cabillaud parfait, la religieuse au caramel juste exquise ! contenant et contenu à la hauteur ! je conseille
TRÈS DÉÇU , le cuisinier a oublié de faire cuire la viande!! et oui , celle ci a été servi cru , a peine des excuses et une réduction de 10 € sur l'ensemble de la note vraiment pas terrible pour un restaurant de cette envergure !!!
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L'Assise Plan de la ville

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