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La Fournée de la Valbarelle

  1. Marseille
  2. Marsei̇lle Boulangeri̇es-Pâti̇sseri̇es

Avis, informations de contact pour La Fournée de la Valbarelle

Adresse: 192 boulevard Valbarelle , Marseille 13011, FR
numéro de téléphone: 04 91 89 72 40
Ville: Marseille
Itinéraire: 192 boulevard Valbarelle
Code postal: 13011


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Avis
Une boulangerie où les baguettes sont excellentes. Merci au boulanger pour son travail et sa symtpahie. L'équipe actuelle est très souriante et agréable. Je ne suis pas déçue du tout. Je dirais que c'est la meilleure boulangerie du quartier !! Puis l'offre 3 baguettes, la 4ème offerte c'est super !! Merci Belles fêtes de fin d'année à tous.
Très bonne boulangerie, autant pour le salé que le sucré Personnel souriant, dynamique Le panier "Phenix" récupéré était très bien garni et adapté à mon régime alimentaire végétarien [d'ailleurs attention ces paniers ne peuvent pas être récupérés avant 20h20...] C'est vraiment parfait !!
C'est une boulangerie qui sort de l'ordinaire. Ils respectent les 3 principes de base d'un pain, une bonne levé, la taille des alvéole est là pour le démontrer. Un levain exceptionnel, rarement rencontré dans les villes où je suis passé. Mais SURTOUT, un des boulangers qui ne bâcle pas le dernier élément important d'un bon pain, j'ai nommé la cuisson homogène, c'est-à-dire, une mie cuite et une croûte cuite en même temps ET NON PAS, une mie qui colle, avec une croûte très fine, cassante qui démontre une cuisson rapide sans gestion d'humidité. Ce qui permet au pain de se garder prêt de 30 heures à température ambiante sans perdre de sa saveur, sans goûts de rassie donc. La cuisson est un élément négligé d'un trop grand nombre de boulanger, même si depuis 2016 celle-ci a évoluée chez eux, le pain reste un des meilleurs que j'ai mangé. Bravo à eux, merci pour leur accueil professionnel et chaleureux.
Passez votre chemin, je n'ai jamais jeté de gâteaux mais là.... Hier soir c'est 30€ partis à la poubelle, gâteaux infâmes secs avec des goûts chimiques, plus industriels tu meurs...... Si c'est sur catalogue que le pâtissier se sert, qu'il change de fournisseur, sinon changez le pâtissier.....
Très déçu ,hier j’ai commandé un fraisier pour aujourd’hui en insistant sur ce que je voulais , un gâteau avec une génoise et des fraises à l’intérieur . Ce matin je me rend sur place et là grosse déception , le gâteau n’avait pas le visuel d’un fraisier il était recouvert de pâte à sucre verte il y’avait également des amandes autour tous le contraire d’un fraisier , un gâteau qui correspondait parfaitement avec ce que je ne voulais pas avoir . Le gâteau a donc était rattrapé je rentre à la maison et au moment de la dégustation rien n’aller . Un gâteau rempli de crème chantilly avec quelques fraise qui se courent après à l’intérieur ,un millimètre de génoise . Je trouve ça inacceptable car ce n’est pas un gâteau à la chantilly que j’avais demandé mais un fraisier !! De l’argent partit pour rien , enfin bref un gâteau d’anniversaire complètement raté .
Très bonne boulangerie - le pain au levain est excellent - c’est ici et seulement ici que j’ai trouvé un gâteau des rois sans fruits confits ce qu’on appelle « la coque » dans mon Sud-Ouest natal elle était légère et très bonne. Quant à l’accueil il est généralement simple et souriant. Le jeune boulanger qui d’active devant les fours et qui est aussi parfois à la vente, est adorable.
Je suis cliente depuis 2008. La boulangerie a bien changé Très cher et pas terrible Si vous voulez un moelleux au chocolat 8 personnes vous devrez débourser 52€ Même s’il était très bon ça reste Qu un moelleu Pour les rois c autre chose 1 roi de 4 personnes 1 frangipane 4 pers Vous devrez débourser 48,50€ Pour ne pas avoir la fève ni le sujet dans les deux gâteaux super pour les enfants En plus pas terrible Bcp de fruits confits le roi n était pas gonflé Pâtisserie insipide cher La vendeuse exécrable parlant le français de quartiers nords Pas polie pour un sou Vu le prix j’ai demandé choisir moi même elle m'a fait attendre 40 minutes le boulanger lui qui est très sympathique avenant lui a demandé de me servir. cette vendeuse dit au client quelle na pas que ca. faire de recommencer les emballages mais c est un peu son travail. ma commande etait deja emballé je ne lai pas prise vu le prix exorbitant c est devenu une boulangerie de luxe c etait mieux avant. je ne recommande absolument pas
Bonjour je ne réside pas dans ce quartier je suis passée par hasard ce mercredi devant cette boulangerie qui de l'extérieur à l'air pas mal j'achète 2 baguettes de pain ; la vendeuse pas très souriante mais bon pas obligatoire d'avoir le sourire me les vend ; et, en rentrant chez moi je découvre que ce sont des baguettes élastiques elles doivent dater de la veille voire + honteux!!
Les entremets et galette : Hyper bon et prix très raisonnable !
Sans goût c’est vraiment pas bon le pain sans sans saveur et les viennoiseries encore un niveau au dessus ! Il mettent de la cannelle dans leur brioche ou je ne sais quel autre épice inutile ! Passer votre chemin , les meilleurs boulangerie étais fermée il était en vacance malheureusement !!
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