La Maison Cauvin

Situé en plein coeur de Nice, très belle pâtisserie entièrement refaite, lumineuse, accueil très sympatique. Tout est bon et surtout les gâteaux bien présentés, toujours delicieux aux goûts délicats.

Boulangers et pâtissiers au top. Très bons produits,très belle prestation ,super accueil . De très bons pains avec des farines de choix.petits déjeuners copieux,tout pour se regaler

Très bonne pâtisserie pas trop sucrée

Retour de la pâtisserie Cauvin où pour fêter mon anniversaire j'ai choisi deux gâteaux opéra et concorde. J'espère que ces deux douceurs sucrées seront inversement proportionnelles à l'accueil froid et antipathique de la personne qui m'a servie ... un bonsoir du bout des lèvre, aucun sourire, aucun mot n'est sorti de sa bouche à part le prix à payer ... bref à peine sortie je regrettai déjà mon achat et avait les deux pâtisserie sur l'estomac sans même les avoir mangé... Donc pour l'accueil zéro pointé !!! pour les pâtisseries je vous dirai prochainement... Suite à la dégustation : Celle ci ne nous a pas réchauffés et n'efface pas l'accueil glacial. ... et les deux gâteaux n'avaient pas l'air très frais et il est certain qu'ils n'étaient pas du jour .....

Un énorme MERCi à la vendeuse qui a avec une grande gentillesse m'a apportée le chocolat Hermione pour ma petite fille fan d'HP. C'est un grand geste pour moi qui m'a énormement touché. Le chocolat est sublime et il semble tres bon. J'ai hâte de l'offrir à Pâques

Modif. Décembre 2018 Une 3ème fois surpris cette fois ci négativement. J'y ai fais deux fois un détour pour le goûter entre Noel et le nouvel an, il n'y avait quasiment rien je pèse mes mots à part des tuiles et des chocolats. J'y suis retourné donc le samedi espérant trouver enfin mon bonheur et là c'était carrément fermé sans autre explication! Decembre 2017 5/5 J'ai été 2 fois surpris. Encore et toujours surpris de trouver cette boutique fine dans une rue quelconque sans trop de passages, à l'écart des grands magasins. Surpris et heureux de trouver un pâtissier qui propose et mise sur une riche gamme de fours secs maison et autres petites douceurs. J'ai rarement eu l'occasion d'y aller pour bien juger, mais j'adore le type de produits proposés, les bûches que je n'ai pas eu l'occasion de goûter laissaient présager un beau travail, et le florentin comme le macaron que j'ai pris pour le goûter étaient délicieux.

Première experience catastrophique Grand Amateur de pâtisserie de qualité comme celle de Lac à Nice, croyant avoir à faire en allant chez Cauvin à une maison de tradition. J'ai mangé le plus mauvaise tarte Chiboutz aux poires de la vie et probablement la plus chère . Elle avait probablement 3 jours de réfrigérateur avant que je l'achète . Plus Jamais Cauvin.....

Tout est fait maison !!! Des chocolats aux pâtisseries en passant par les petits fours et viennoiseries. Pour les pâtisseries, pas de révolution mais des produits travaillés avec habilité, respect et surtout sans une trop forte prédominance de sucre comme cela peut-être le cas dans d'autres pâtisseries. Question chocolats, nous avons un vrai crush pour les orangettes ou, encore une fois, tout est préparé Peler, confir les oranges etc etc dans l'atelier situé dans l'arrière boutique. Le tout pour un résultat à se damner. Faites-vous plaisir: Gôutez les !!! La maison Cauvin mérite votre déplacement et visite afin que vous puissiez goûter et apprécier ses produits : A consommer sans modération.

A Nice de plus en plus difficile de trouver un pâtissier. AUER ne fabrique plus de gâteaux, alors il reste le pâtissier de CARREFOUR ou de LAC, qui fabriquent des Kilomètres d'Opéra.... Essayez celui de la Maison CAUVIN, en fermant les yeux, et appréciant les saveurs, là on peux enfin reparler du subtil arôme des chocolats et des biscuits maison, certes sans colorants additifs ou conservateurs, mais on s'en passe bien.. Une mention spécial pour les palmiers, ni trop ni pas assez sucrés.

Vraiment à découvrir ! Fin et délicieux pour la pâtisserie et la chocolaterie !

Directions vers La Maison Cauvin avec les transports en commun

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