➤ Les Caves du Panthéon

Avis, informations de contact pour Les Caves du Panthéon

Adresse: 174 Rue St Jacques , Paris 75005, FR

numéro de téléphone: 01 46 33 90 35

Ville: Paris

Itinéraire: 174 Rue St Jacques

Code postal: 75005

Horaires d'ouvertures

Lundi: 14:00-20:30
Mardi: 09:30-20:30
Mercredi: 09:30-20:30
Jeudi: 09:30-20:30
Vendredi: 09:30-20:30
Samedi: 09:30-20:30

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Avis

Une adresse incontournable pour les amateurs de vin nature et d’alcools rares ! La sélection est impressionnante et les conseils sont avisés.

Un vin corse acheté 14€ trouvé a Lidl 6,95€... Et au moment de la dégustation il était pétillant !!! Quel horreur et en plus infecte. Malgré une décantation et un processus pour retirer les bulles  astuce donné par un professionnel dans l'espoir d'en tirer quelque chose... Au final poubelle. Conclusion : A Noz à moins de 5€ vous trouvez de bien meilleurs vins que dans cette cave...

Excellent caviste proposant un large éventail de crus à tous les prix. Judicieux conseils pour vous aider à choisir.

Toujours d’excellents conseils aussi bien pour les vins que sur les spiritueux. Une équipe très professionnelle et accueillante.

Accueil très sympathique, belle cave située près du Panthéon. La référence des caves de vins naturels ! Allez-y les yeux fermés

Conseils soit disant de pro mais franchement bidons. 2 bouteilles de Beaujolais différentes qui finissent dans l'évier. Jamais bu d'aussi mauvais Beaujolais nouveau. Par contre, les étiquettes sont super branchouilles. Ça explique dans doute le prix+ 12 € la bouteille.

Sélection vraiment intéressant avec des prix corrects. Par contre l'accueil n'est pas terrible. Je suis allée plusieurs fois et le conseil est toujours très basic. Quand je demande comme un vin d'Italie se goûte: "C'est sec mais il y a du corps." C'est quel région d'Italie? "Le Nord." Il y a des centaines des DOC en nord d'Italie avec des régions très distincts. Donc, 2 possibilités: Ils pensent leur clients ne connaissent pas du tout le vin, ou ils ne connaissent pas eux-même leur vin. Je suis sommelière et je sais que c'est impossible de tout connaître mais quand même...  J'adore vraiment leur sélection de vin nature. C'est super. J'apprécie aussi leur sélection des vins étrangers. Il y a toujours des belles découverts là bas, donc je continuerai d'y aller. ça me fait mal de faire une mauvaise critique mais il faut revoir l'accueil.

Commençons par le positif. Une sélection nature intéressante quoi que un peu « hyper parisienne »; les prix sont correctes toute proportion gardée, correcte par rapport aux vignerons parfois compliqué à trouver/spéculatif. L’accueil est quant à lui assez déplorable .. beaucoup de discussions dans la cave entre « initiés » et un laissé à l’abandon pour le reste des clients. Un accueil presque un peu pédant... Je trouve que les vins vendus dans cette cave ne sont pas à l’image des vendeurs... bref je n’irai toujours pas chez Nicolas mais pas non plus chez eux !

J'ai acheté une bouteille de whisky. Vendue cher et sur un ton extrêmement condescendant. Expérience pas très agréable en fait. Mais le whisky était correct.

L’habit ne fait pas le moine... la casquette ne fait pas l’œnologue ! Un caviste qui ignore tout du vin, jusqu’aux procédés de vinification... soit. Un caviste qui déclare haut et fort son aversion pour certains terroirs sans même les connaître... soit. Un caviste qui donne des leçons magistrales en vous faisant comprendre que vous n’y connaissez rien... mouais. Mais un commerçant ivre, au discours confus, insupportable de mépris, et engoncé dans la suffisance de son incompétence crasse et qui vous reçois comme un kapo à l’entrée d’un camp... Ça non !! Paris ne manque pas de bons cavistes compétents et agréables. Ne perdez pas votre temps dans cette taverne du mauvais goût ;

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