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Manoir de la Régate

  1. Nantes
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Avis, informations de contact pour Manoir de la Régate

Manoir de la Régate
"Venez découvrir notre restaurant, niché dans ce magnifique écrin de verdure, traversé par l'Erdre qui inspire chaque jour notre cuisine et notre service.Depuis sa création en 1995, Pascal et Loïc Pérou notre Père, ont toujours proposé une cuisine de produits, ancrée dans la tradition gastronomique de ce terroir.Notre enfance dans cette belle demeure, au cœur de l’agitation de ses cuisines et des va-et-vient des clients, a suscité chez nous un attachement certain à cette maison familiale.Aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. Et c’est avec passion et humilité que nous souhaitons honorer cette histoire et l’ambition de nos aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain."
Adresse: 155 route de Gachet , Nantes 44300, FR
numéro de téléphone: 02 40 18 02 97
Ville: Nantes
Itinéraire: 155 route de Gachet
Code postal: 44300


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:00
Lundi: 19:30-22:00
Mardi: 12:00-14:00
Mardi: 19:30-22:00
Mercredi: 12:00-14:00
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Je suis venu dîner et j'ai pris le service en 8 temps a l'aveugle. Restaurant magnifique avec plusieurs salles pour dîner et une cuisine ouverte qui permet de voir le travail des cuisiniers. Services très agréable, pas d'attente, a l'écoute et de très bon conseil pour accompagner le repas de boisson. Tout ce qui est préparé est expliqué, très bonne connaissance des produits, de leurs origines et du travail effectués par les cuisinières. Des amuses bouches, entrées, plats, desserts jusqu'aux Mignardises, tout été excellent ! On sent que les produits travaillés sont très frais, toutes les saveurs explosent en bouches et le visuel est magnifique! J'ai pris une claque gustative et visuel ! Expérience indescriptible mais que je recommande car le rapport qualité-prix est bien présent ! Félicitation aux cuisiniers pour ce travail d'orfèvre! Je reviendrai et si vraiment vous voulez tenté une expérience incroyable en couple ou en famille, je vous recommande cet endroit où l'on se sent bien et pour des pationner de cuisines les produits sont très bien travaillés et mises en avant !
Nous sommes venus pour nos 10 ans de rencontre et nous n’avons pas été déçus! Un régal pour les les papilles et les yeux. Tout était délicieux.Cuisine : 5/5
Le jeune chef avait décidé de nous surprendre ... et il l'a fait ! Nous avons trouvé une cuisine fraîche et moderne. A la fois classique et innovante avec un jeu floral très sympathique. Nous retiendrons de la soirée: le bouillon, l'artichaut, les crevettes sous plusieurs textures sans oublier les desserts. La nouvelle génération a su reprendre et embellir cet établissent de grand nom.
C’est une excellente table avec des recherches gustatives indéniables et une jolie présentation à chaque plat. Ce fut une savoureuse surprise. Options pour les végétariens : Je l’ai lu sur leur carte … Parking : Ce restaurant est proche d’une promenade possible près de l’ERDRE et d’un grand bois, qui permet de se garer très facilement.
Expérience culinaire sublime du début à la fin. La démarche engagé du Chef se fait ressentir tout au long de l’expérience. Chaque plat est une œuvre d’art, qu’on dévore d’abord avec les yeux. Ce n’est pas un repas, c’est une expérience.
Que dire finesse, chaleur, délicatesse, délice, du plaisir pour les yeux et le palais et du professionnalisme. Merci à toute l’équipe du manoir de la régate. Cuisine : 5/5
Expérience gustative et visuelle incroyable ! Nous avons passé un excellent moment à cette table mémorable et avons peine à croire que le restaurant n'ait qu'une seule étoile. De plus ma soeur est allergique au gluten et tous les plats ont été adaptés pour qu'elle puisse déguster la même chose que nous. Un grand merci à toute l'équipe !
Une vraie belle expérience culinaire ! Un joli lieu, une découverte et une surprise à chaque plat. Aussi bons que beaux. Une cuisine moderne, audacieuse qui sublime le produit: Tout est très juste. Le service et largement à la hauteur mais sans chichi. Le rapport qualité prix est très bon ! N’hésitez pas !
Une de mes toutes meilleures expériences culinaires. Nous avons été très impressionnés non seulement par l'excellence et la constance des 10 services, mais aussi par le côté sculptural des plats qui ne se fait jamais au détriment du "fond". A mon sens mérite largement une deuxième étoile au vue du niveau de l'expérience. Super service et cadre pour ne rien gâcher. Bravo !
Nous avons passé un super moment culinaire au restaurant. Nous avons choisi le menu en 6 temps 80€ hors vins que nous avons grandement apprécié, du début à la fin. Un bonus pour les amuse-bouches, l'entrée à base de truffe et celle au silure qui étaient vraiment géniales et que l'on a adoré. Nous sommes aussi sensibles à la démarche du chef qui travaille en circuit court des produits locaux pour beaucoup !
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