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Restaurant William Frachot

  1. Dijon
  2. Di̇jon Françai̇s

Avis, informations de contact pour Restaurant William Frachot

Restaurant William Frachot
"Les mots du chef : Bienvenue au cœur de ma Bourgogne !Mes racines, mes envies et mes rencontres, chaque plat raconte un morceau de mon histoire, partagée avec les producteurs locaux et les amis vignerons.De la Côte d'Or au Morvan, au fil des saisons et de la Saône, je vous invite à déguster ma Bourgogne.Côté vin : Maxime Brunet meilleur jeune sommelier de France associera avec talent les créations du Chef avec ses pépites. Sa solide sélection de vins, parfois déroutante, vous emmènera hors des sentiers battus.L’hôtel du Chapeau Rouge**** vous accueille au centre de Dijon dans l'une de ses 28 chambres et suites."
Adresse: 5 rue Michelet , Dijon 21000, FR
numéro de téléphone: 03 80 50 88 88
Ville: Dijon
Itinéraire: 5 rue Michelet
Code postal: 21000


Horaires d'ouvertures

Mardi: 12:00-13:30
Mardi: 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30
Mercredi: 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30
Jeudi: 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Juste Parfait! Non seulement, le service était parfait, attentionné et bienveillant surtout avec des enfants en bas âge mais les mets étaient exquis. Les détails donnés par le maître d'hôtel sur les provenance et les effets recherchés, nous ont permis d'en apprécier toute la richesse. Nous recommandons les yeux fermés. Ne vous fiez pas aux petites quantités visuelles, nous ressortons repus.
Nous sommes un groupe de 4 personnes ayant fait un tour de France gastronomique en allant manger tous les soirs dans un restaurant ayant au moins une étoile Michelin. Le restaurant William Frachot est notre 7eme de la liste. Pour ce repas, nous étions exceptionnellement 8 personnes. Comme le chef propose essentiellement des produits du marché, le restaurant a beaucoup communiqué avec moi, pour connaître en détail nos goûts et intolérances. Une semaine avant, j’ai eu connaissance du menu proposé. Pour nous c’était un tout légumes et poissons avec le menu Esprit en 5 plats plus les fromages et accords de vins pour 220 euros par personne. Nous avons eu droit à la salle privée, une ambiance moderne et confortable. De la superbe vaisselle et un service hors du commun. A la lecture du menu, cela pouvait paraître simple, mais wow, que de la recherche et une explosion de saveurs. Pour moi, la tomate a été une révélation ! Et tout au long du repas, des petites surprises en plus. Le sommelier et les serveurs ont fait un super job pour la présentation et le tout en 2 langues ! Chapeau bas, messieurs, mesdames, c’est avec plaisir que je reviendrai diner dans votre établissement
Super expérience, la première dans un restaurant étoilé . Tout était parfait: tous les plats délicieux, on est sortis bien repus avec un 5 service et un 8 service. Le vin était aussi très bon, avec de belles découvertes. Enfin, service impeccable et sympathique.
Le restaurant du William Frachot Hôtellerie du Chapeau Rouge est pour moi une référence absolue à Dijon. Tout y est : cuisine, cadre, service, etc. Pas la moindre fausse note. Un pur moment de plaisir à chaque fois.
Nous avons pris un menu en 8 services. Le chef est très inspiré par notre belle région et cela se ressent dans tous ses plats, y compris la mise en bouche. Il y a un véritable lien, de la cohérence entre les différents services et jusque dans la décoration du restaurant. La sélection des fromages est incroyable : moi qui pense tous les connaître, je suis bluffée ! Les conseils du sommelier sont par ailleurs très appréciables. J’ai beaucoup apprécié le côté « cocon moderne » de la déco. Enfin, la petite attention à l’occasion de mon anniversaire pour le dessert est très appréciable. Nous avons passé une excellente soirée, merci au chef et à l’équipe !
Magnifique restaurant au sein d’un hôtel de qualité. Haute gastronomie Bourguignonne d’un niveau hors du commun . Les assiettes frisent la perfection . Immense coq su vin , quelques rares produits ne sont pas de la région comme cette raviole de Saint-Jacques au foie gras à jamais inégalable .
Super bon ! Nous avons pris le menu 8 plats ! Exquis !!! Les serveurs très sympathique avec une connaissance au top !
Tout est beau et succulent. Chaque plat est une découverte gustative hors du commun. Un vrai régal pour nos papilles.
Très joli présentation des plats, le service très professionnel peut-être un peu trop quand on entend 5 fois les mêmes anecdotes sur la présentation des plats cela devient lassant. Un peu déçus pour un restaurant 2 étoiles
De l'excellence à l'état pur. Merci pour ce dessert au miel un régal et à cette petite abeilles
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Restaurant William Frachot Plan de la ville

Directions vers Restaurant William Frachot avec les transports en commun

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L4
Bossuet 110 mètre
L4
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Bossuet 120 mètre
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St-Bénigne 160 mètre
CITY
Grangier 170 mètre
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