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Saisons

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Avis, informations de contact pour Saisons

Saisons
"Le Restaurant Saisons se trouve à l'Ouest de Lyon, au cœur d’Ecully dans le Château du Parc du Vivier, construit en 1890 par une fameuse famille de soyeux lyonnais : La Famille Cottin.C’est en 1990, dès la création de l’Institut Paul Bocuse, par Gérard Pélisson et Paul Bocuse lui-même, que le Restaurant Saisons a ouvert ses portes.Dirigée par le Chef Florian Pansin en cuisine, ainsi que par Philippe Darcq & Gaëtan Bouvier Meilleur Sommelier de France 2016 et Master of Port 2019 en service... toute l’équipe du Restaurant se fera un plaisir de vous faire vivre un voyage culinaire où vous dégusterez une cuisine étoilée au Guide Michelin, conjuguant Histoire et Modernité autour de produits de saison !"
Adresse: 1A chemin de Calabert Château du Vivier, Écully 69130, FR
numéro de téléphone: 04 26 20 97 57
Ville: Écully
Itinéraire: 1A chemin de Calabert
Code postal: 69130


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-12:30
Lundi: 19:45-20:30
Mardi: 12:00-12:30
Mardi: 19:45-20:30
Mercredi: 12:00-12:30
Mercredi: 19:45-20:30
Jeudi: 12:00-12:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Nouvelle visite, cette fois dîner en terrasse, belle réalisation de l’ensemble des plats. Ris de veau bien croustillant, une entrée à base de tomate avec une explosion de saveurs. Dessert très bon, celui à la pêche manquait un peu de générosité. Je reste sur le 4 étoiles car le prix de certains vins a flambé, certaines bouteilles on carrément prit 100€ en 2mois, la coupe de cuvée Louise est passée de 18€ à 26€. 1 er avis: Plutôt pas mal dans l’ensemble. L’entrée du restaurant n’est pas très bien indiquée. Le ris de veau n’était pas vraiment croustillant comme stipuler dans le menu. Le dessert chocolat assez moyen à mon goût. Assiette de fromage généreuse. Très belle carte des vins. Champagne cuvée Louise à la coupe top. Service long.
Très bon moment avec un accueil et un service irréprochable ! Des mets succulents avec des mélanges improbables... nous avons adoré et nous reviendrons avec un immense plaisir. Merci à toute l'équipe discrète et au petit soin pour ses invités.
Nous avons passé un moment exceptionnel, découvert des saveurs, beaucoup de créativité, service de qualité par une jeune équipe. Très belle découverte. Le cadre est splendide.Cuisine : 5/5
Un repas sans fausse note, le service est soigné. Belles saveurs, un étoilé à petit prix. Le cadre est magnifique.
Une expérience unique! Magnifique château appartenant jadis à des soyeux lyonnais, un parfait emplacement pour ce restaurant étoilé made in Paul Bocuse et son institut. Le service est irréprochable, accueil chaleureux, présentation poétique des plats, transitions réussies... Quant aux plats, ils sont aussi savoureux que soignés et lisibles. Des associations surprenantes qui fonctionnent parfaitement, la surprise est au rendez-vous ! Un cadre sublime, sur la terrasse d'été. On y retrouve le savoir-faire gastronomique français, sa rigueur et son excellence. Merci à toute l'équipe si impliquée, la relève de ce grand Homme. Une étoile au guide Michelin bien méritée, une oeuvre avec la contribution des étudiants de l'institut, et quelle œuvre ! Avis accompagné de quelques photos, pas de tous les plats...que vous decouvrerez sur place ;
Excellent accueil, service soigné, des plats délicieux, notamment le dessert chocolat - câpres un mélange improbable mais excellent. Plats raffinés tout en délicatesse…
Son étoile Michelin est méritée finesse des plats professionalisme en salle, cadre, belle carte des vins quoiqu'un peu trop margé bravo et merci
Très belle table. Excellente exécution des plats, notamment un équilibre parfait des sauces. Plats raffinés et tout en délicatesse. Service soigné, on regrette cependant le manque de discrétion dans la voix de certains serveurs.
Pour résumé : un moment unique ! Le restaurant est dans un château de 1890, les lieux sont somptueux. Le déjeuner sur terrasse au pied de l’escalier du château avec vue sur le parc est magique. Le tout fut sublimé par Gaëtan Bouvier Meilleur Sommelier de France 2016 et Master of Port 2019 rien que ça ! qui nous a fait voyager à travers ses sélections : Hermitage blanc, rosé gastronomique niçois, rouge d’Afrique du Sud...des saveurs des plus exquises avec des plats particulièrement bien réalisé. Oui ce sont des élèves qui assurent la cuisine et le service, mais des élèves de l’excellence et toujours sous la vigilance des Maîtres renommés. Pour cette raison l’addition est divisé par deux par rapport à un restaurant gastronomique mais pourtant c’est tout comme voir mieux que certain ! Prévoir à l’avance pour avoir une table à cet endroit privilégié.
Un cadre idyllique, avec un accueil princier nous avons rejoint notre table ,dans une salle à la hauteur de plafond étonnante. Du dressage , au service en salle, à la justesse des cuissons et aux jus savoureux, tout est parfait. Le menu est très bien équilibré avec un prix tout à fait correct. Je recommande vivement et nous y retournerons certainement. L'accueil cordial et très professionnel.
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