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Substrat

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Avis, informations de contact pour Substrat

Substrat
Adresse: 7 Rue Pailleron , Lyon 69004, FR
numéro de téléphone: 04 78 29 14 93
Ville: Lyon
Itinéraire: 7 Rue Pailleron
Code postal: 69004


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:00
Lundi: 20:00-22:00
Mardi: 12:00-14:00
Mardi: 20:00-22:00
Mercredi: 12:00-14:00
Mercredi: 20:00-22:00
Jeudi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Amateurs de champignons, vous êtes à la bonne adresse. Une cuisine originale, osée et savoureuse qui fait la part belle aux bons produits de saison ! Une belle expérience. Quelques champignons avec le poisson et un dessert plus élaboré pour un sans faute et une cinquième étoile
Nous avons très bien mangé au Substrat. Pour un prix raisonnable pour la créativité des chefs, nos papilles ont été surprises des associations de saveurs proposées. Cuissons impeccables. Service rapide et simple. Le lieu est sympa.
Le substrat est une valeur sûre, des plats délicieux. Un menu original avec beaucoup de saveurs, et un bon rapport qualité/prix. J'ai adoré l'ambiance de la salle intimiste. Nous avons adoré ce moment et les plats proposés. À bientôt, l'équipe du substrat !
Ce restaurant est une pépite Fans de champignons, nous l'avons testé et en sommes ressortis enchantés. Le cadre est super sympa, assez intimiste car il y a relativement peu de couverts. La cuisine est ouverte, on peut voir les magiciens œuvrer Les plats sont super originaux et bien maîtrisés. mention spéciale pour les pâtes sauce levure de bière. J'étais intriguée par la glace aux cèpes et marrons en dessert... et j'ai bien fait de tester : c'est une vraie tuerie ! Il fallait avoir l'idée, et ça fonctionne. C'était incroyable. Le vin qu'on nous a conseillé était aussi vraiment très bon. Réservation ultra conseillée !
Beau repas dans ce restaurant de Croix rousse. Accueil sympathique. Dîner en 4 services, avec amuse bouche et pré dessert. Les plats sont bons avec de la créativité, un joli dressage. Produits de qualité et frais. Cuisine dans l'esprit gastronomique mais pas guindé du tout . Nous avons pris l'accord met & vin qui était plaisant. Le service sympathique, un petit peu long certes mais la jeune femme était seule en salle donc ça peut se comprendre. Très bon rapport qualité prix. C'était vraiment bon, pas forcément surprenant mais soigné avec un beau service. Et quantités plus que raisonnable, nous n'avions vraiment plus faim une fois sorti. Ce qui n'est pas forcément le cas dans certains restaurant type gastronomique
Excellent accueil et cadre agréable. Il y a soit un menu surprise soit une carte avec des plats à choisir et à partager, à plusieurs donc. Mais en fait ce sont des entrées, plats et desserts comme dans tout restaurant. Un peu déroutant mais on s’adapte L’entrée de tarama de carpes et la polenta étaient vraiment excellentes. En revanche desserts pas top. La glace n’avait pas vraiment de goût et la gaufre aux champignons était beaucoup trop petite et surtout trop dure.
Le lieu est sympa, nous nous y sommes sentis bien ! Tout était délicieux du début à la fin menu en 4 services végé nous reviendrons , je recommande sans hésiter :
Cuisine frais, de saison, délicat et créatif. Service exceptionnel avec le sourire et sur tout aimable. Des beau vins! Merci on reviendra
Superbe expérience culinaire avec un service personnalisé de bons conseils Une salle bien décorée Des prix très doux
Le menu surprise en 5 temps ne nous a pas déçu ! Avec accord mets et vins bien sûr !Cuisine : 5/5
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Substrat Plan de la ville

Directions vers Substrat avec les transports en commun

Pailleron 70 mètre
C13
S4
Place Cdt Arnaud 120 mètre
C13
S4
J. Ambre Hôp. entr piéton 150 mètre
C13
Place Bertone 220 mètre
C13
Saint Denis 220 mètre
S4

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