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Sushi B

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Avis, informations de contact pour Sushi B

Sushi B
Adresse: 5 rue Rameau , Paris 75002, FR
numéro de téléphone: 01 40 26 52 87
Ville: Paris
Itinéraire: 5 rue Rameau
Code postal: 75002


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:30-13:45
Lundi: 19:00-23:30
Mercredi: 19:00-23:30
Jeudi: 12:30-13:45
Jeudi: 19:00-23:30
Vendredi: 12:30-13:45
Vendredi: 19:00-23:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Nous avons passé un moment exceptionnel, tout était parfait. Ce qui nous a plus marqué sont le goût la texture et l'intensité mis dans chaque sushis ! Tout simplement des œuvres d'arts en bouche. Merci au maître sushi ainsi que son personnel !
Superbe restaurant que ce soit l’intérieur, le service, la qualité des plats. J’ai passer un agréable moment à voir le chef nous préparer les plats devant nos yeux pleins d’étoiles. La formule Omakasé vaut le détour. J’y retournerai avec grand plaisir !
Déçue.. trop cher pour ce que c’est, sa qualité ne mérite pas du tout le prix. Oui pour les photos ça a l’air hyper bien, hyper luxe, merci à ces belles assiettes! mais le goût est très monotone, très plat, on peut les trouver facilement dans les bons restaurants. Si j’arrive à trouver des ingrédients, je peux me faire cuisiner chez moi, vraiment surtout pour les entrées … ehh Tofu un peu fondu à la sauce sésame, choux-fleur, crevettes, etc… Les seules étoiles est pour la dame de service et pour certains ingrédients. Plus de 258euros+8e de l’eau, on paie pour ses toilettes Toto auto-lave-fesses ou quoi..
Les sushis sont sensationnels, avec des ingrédients d'une qualité inouïe. La cadre est intimiste : 6 couverts maximum, devant lesquels le chef réalise les plats en direct. Le service est naturellement impeccable. Tout est réuni pour vivre un repas incroyable et faire l'expérience de la véritable gastronomie japonaise, dans le respect de la tradition et à son plus haut niveau. Le menu est vraiment cher, mais des ingrédients d'une telle qualité, ça se paye.
Un voyage gustatif, orchestré par un grand chef. Tout y est, la maîtrise du geste, la qualité des produits travaillés, et un régal de saveurs et de légèreté !!!! L'excellence à la japonaise ! Le cadre est très joli .Restaurant de grande qualité avec un maître sushi et une serveuse très attentionnés et aux petits soins pour nous offrir une merveilleuse expérience. Les plats sont d'une grande finesse, les sushis sont parfaits, un vrai régal pour les papilles !
Le meilleur sushiya de Paris selon moi, ex æquo avec l’Abysse et peut être Jin. Le restaurant d’abord : un écrin. Le plan de travail, les sanitaires, le bar… tout est bien pensé, sobre et elegant - on est transporté au Japon. L’accueil est agréable. Le format 8 sièges autour du comptoir ne permet pas l’intimité, vos conversations devront donc être mondaines. Un peu trop difficile d’obtenir une réservation mais c’est bien compréhensible, compte tenu de la rareté de l’offre de qualité sur Paris. L’assiette : ce qui se fait de mieux à Paris, sans conteste, et n’a pas à rougir de ce que l’on trouve dans les meilleures échoppes de Tokyo - hors matières premières oui, il est impossible de trouver la plupart des poissons à Paris, il faut faire avec le marché local. Top qualité de ce qu’il y a cependant j’y ai mangé des otoro et chutoro hors pair. Je passe sur les plats chauds qui sont plutôt bons mais ne revêtent pas un intérêt capital. Le chef est très doué, le geste est précis, vraiment rien à redire. Ah si, sur toutes mes visites, nous avons été servis par un chef plus âgé - et j’ai été un peu déçu. Mais j’imagine qu’il faut qu’ils se relaient ! En tout cas, j’y reviendrai !
Les meilleurs sushis que j’ai mangé à ce jour. Une explosion en bouche à chaque sushi. Je m’inquiétais pour les quantités mais le fait de prendre le temps de manger, m’a rassasié rapidement. Du poisson de qualité, maître sushi de qualité et le service au top. Je comprends maintenant les personnes qui disent « un bon sushi n’a pas besoin de sauce soja sucrée/salée, sachant que la sauce soja sucrée n’existe pas au Japon ».
Un voyage gustatif, orchestré par un grand chef. Tout y est, la maîtrise du geste, la qualité des produits travaillés, et un régal de saveurs et de légèreté !!!! À faire au moins une fois pour les grands amateurs de sushis, et pas que...
L'excellence à la japonaise ! Le cadre est très joli et intimiste 8 couverts au comptoir. Restaurant de grande qualité avec un maître sushi et une serveuse très attentionnés et aux petits soins pour nous offrir une merveilleuse expérience. Les plats sont d'une grande finesse, les sushis sont parfaits, un vrai régal pour les papilles ! Nous avons pris un menu déjeuner à 90€ par personne, ce qui me parait correct pour un restaurant de cette qualité ! Nous y retournerons sans aucun doute !
Si je pouvais mettre 10 étoiles je les mettrais volontiers ! Le meilleur... japonais... que j’ai jamais eu l’occasion de déguster !!! C’est excellentissime ! On découvre tellement de saveurs... pensez à prendre du thé grillé pour accompagner votre déjeuner/dîner... c’est sublime ! Le cadre est magnifique et le fait de n’être que très peu de clients, ça offre une ambiance incomparable...
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