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Sushiqui

  1. Marseille
  2. Marseille Japonais

Avis, informations de contact pour Sushiqui

Sushiqui
Adresse: 31 Rue Goudard , Marseille 13005, FR
numéro de téléphone: 06 80 92 98 65
Ville: Marseille
Itinéraire: 31 Rue Goudard
Code postal: 13005


Horaires d'ouvertures

Mardi: 12:00-14:00
Mercredi: 12:00-14:00
Jeudi: 12:00-14:00
Vendredi: 12:00-14:00
Samedi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Sushiqui c'est un seul homme, Christian. Il se lève très tôt le matin pour aller chercher le meilleur poisson du jour, le cuisine dans la journée, et vous le sert le soir même. Oui la soirée chez lui dure un certain temps, et c'est ce que l'on demande. Vous n'avez pas forcément envie que ça s'arrête. Le cadre amical et chaleureux est idéal pour une soirée romantique. Les amateurs apprécieront la fraîcheur, la qualité et la préparations des produits. Le rapport qualité prix reste correct même si la note peut s'avérer un peu salée pour certains...
Excellence des produits, mélange des saveurs très recherché, goût subtil mais bien sûr il faut aimer le poisson cru. Meilleur restaurant de ce genre à Marseille, tenu seul par Christian qui fait tout avec passion gentillesse et partage
Non bobos s'abstenir. Très attirés par ce lieu et suites aux excellentes critiques lues un peu partout, nous nous sommes orientés vers ce "restaurant" plein de promesses. Ce fut une déception la plus complète. Arrivés à 20h30 heure imposée par le "cuistot"!, il nous explique qu'il conçoit sa cuisine comme un voyage culinaire. Soit. Curieux et dans l'expectative du résultat, il nous expose le principe : chaque met correspond à une étape que nous pouvons passer ou explorer à notre guise. Cela commence donc avec une soupe de poisson et non pas miso. Très bonne et en quantité raisonnable. S'en suit des huitres. Et là, cela commence à se gâter. Attendre 30 minutes pour obtenir une paire d'huitres... la suite s'annonçait longue. Nous mourrions littéralement de faim. Arrivent ensuite à 22h30 les nigiri de sardines. Excellents mais sauf que le cuistot n'en avait pas assez pour tous les clients 10 en tout et pour tout et mon amie et moi n'avons eu droit qu'à trois nigiri pour deux en lieu et place des deux par personne prévus. Après une autre interminable attente le plat arrive enfin. Du marbré accompagné d'algues et d'une sauce plutôt bonne et de deux petits bols de riz. Nous ne sommes pas particulièrement de gros mangeurs, néanmoins ce fut la cata. Nous étions installés au comptoir avec vue sur les méthodes de préparation du chef. Le second plat avait certes l'air très bon un mi cuit de merlan mais vu le temps qu'il avait mis pour préparer une portion qui n'était pas la notre l'idée d'attendre encore une heure pour que nous soyons servis était insupportable. Il faut savoir que dans ce restau ce ne sont pas les premiers arrivés qui sont les premiers servis mais ceux qui connaissent le mieux le patron qui ont la chance d'attendre le moins. Petite digression : l'ambiance excessivement bobo/culture peut sembler difficile à supporter surtout que c'est le patron qui donne le ton. Le manque d'ordre dans le "restaurant" est à la limite de donner l'impression d'un manque d'hygiène. De plus les vins blancs sont servis à température ambiante soit 25°C et le saké lui n'était même pas du tout un tant soit peu rafraîchi. Remarque : on doit choisir et remettre la musique soi-même. Bref nous ne sommes pas au restaurant mais chez un ami, cuisinier amateur, qui fait payer très cher le repas. Ce fut notre première expérience et donc la dernière dans ce lieu. Le concept pourrait sembler sympa mais arriver à 20h30 et sortir à 23h avec une addition de 40 euros par personne et en ayant toujours très faim est inconcevable. D'autant plus que le "voyage" n'était pas du tout terminé et j'ose à peine imaginer l'addition des autres clients qui sont allés jusqu'au bout et l'heure de sortie du lieu. La qualité des ingrédients est certes bonne mais ne compense pas du tout les éléments négatifs. Passez votre chemin il y a meilleur à Marseille.
Un bonheur. Plats extrèmement frais et créatifs. Qui, le Chef, transmet avec passion son amour pour la cuisine dans un cadre intimiste, un délice. Une de nos meilleures expériences à Marseille.
Pas de chance pour nous La clientèle se la raconte bobof, merci le fooding ! Le poisson est plutôt bon mais très cher ! Les portions sont ridiculement petites Le mec est plutôt sympa sauf que le service n'est pas du tout à la hauteur des prix.
Venir déguster les suggestions du chef... Qui prend soin de sélectionner son poisson avec les pêches du jour. Atypique mais une réelle surprise en bouche !!!!
Jamais mangé dans le resto mais j'ai commandé régulièrement des sashimis et sushis vraiment très bons , avec un wasabi maison, il ne faut pas oublier de rendre les paniers ...
Jamais ouvert ?
très jolies asiettes
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Camas 180 mètre
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George 320 mètre
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Sedan Chave 320 mètre
52
Sedan Chave 340 mètre
52
Eugène Pierre 400 mètre
T1

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