Travelling Bar

[Mention Excellence] Fait rare dans mon barème de notation je leur décerne une Mention Excellence indiquant ma volonté de noter ce restaurant au delà des 5 étoiles pour récompenser cette expérience gastronomique unique. Invité par ma partenaire en soirée pour mon 25ème anniversaire dans ce restaurant mobile au concept très original nous avons été absolument sublimés par la variété et la qualité des plats proposés. Nous avons goûté au menu "Hiver" orienté autour de saveurs propices à cette saison. Nous avons agrémenté les plats d'un Chardonnay et d'un Savigny 1er cru qui étaient directement sélectionnés par un sommelier. Peu de mots permettent de décrire la saveur des plats qui ont été un véritable sans faute en termes culinaires et gastronomiques tant au niveau de la présentation, de la cuisson et de l'équilibre des saveurs ainsi que de l'enchaînement des plats. Nous avons assisté à un véritable fil conducteur gustatif tout au long de la soirée et aucun sentiment de lassitude ne s'est manifesté au fil du repas. Une petite remarque cependant sur le deuxième plat où on aurait apprécié plus de sauce sur le la base de volaille et morilles mais c'est une question de goût et d'équilibre peut-être personnel. En revanche nous attribuons une mention spéciale coup de coeur à cette approche du reblochon en terme de texture. Les plats sont cuisinés par un chef et un sous-chef dans l'autocar lui même, ils ne possèdent aucun bâtiment central le concept est donc poussé jusqu'au bout puisque les assiettes sont préparés et disposées à la minute près. Bien entendu les plats nécessitant une préparation comme le gratin dauphinois sont conçus avant le service ; comme dans un restaurant classique. Le service quant à lui était très professionnel, sympathique et digne d'un restaurant gastronomique ; rapide et fluide les plats se sont enchaînés durant trois heures avec une présentation à la fois sobre et moderne. Le trajet de l'autocar autour de Lyon est quasiment imperceptible, la conduite est très douce et aucun à-coups n'a été à déplorer. Une petite tablette permet de lire les descriptifs historiques des 25 endroits visités durant la ballade. On regrettera cependant un manque d'indication sur l'arrivée à tel ou tel lieu il faut savoir rester concentré pour ne pas se perdre ! En résumé l'expérience fût tout bonnement exceptionnelle et mérite d'être plus connue et exportée. Nous souhaitons une agréable réussite à l'équipe.

Samedi 12 février 2022, Un moment magique offert par le Père Noël. Un accueil chaleur, un repas gastronomique en 6 services, une cuisine de qualité, un dépaysement pour nous qui venons de Haute - Loire on fait de cet aventure une soirée inoubliable. Merci

Excellente expérience tant dans l’assiette que dans le service joyeux et attentionné ! Les plats sont raffinés et joliment dressés, le vin s’y marie bien, la décoration est soignée et une douce musique nous accompagne à la découverte de Lyon la nuit. C’est un vrai restaurant … qui roule en douceur! Merci et longue vie au wagon bar :

Un repas gastronomique, un personnel sympathique et attentionné tout en visitant tranquillement dans le confort d’un magnifique et confortable bus au cœur de la plus belle ville de lumières, Lyon. Je vous recommande très sincèrement le wagon bar que se soit pour un cadeau ou simplement se faire plaisir, vous n’aurez aucun regret bien au contraire.

Repas raffiné, première expérience inoubliable ! Le parcours est splendide, un très bon repas, une bonne ambiance . Merci Le Wagon Bar !

Un cadre vraiment agréable, dans un bus tout confort, mieux que dans de nombreuses salles de restauration normales. Une conduite très souple du chauffeur qui permet de déguster correctement un menu très bon Un concept vraiment qui sort de l’ordinaire Le must est le service qui est vraiment impeccable et très agréable, je conseille et reviendrai, pour ceux qui voudraient voir Lyon et la restauration autrement c’est l’idéal Par contre soyez sûrs de ne pas avoir le mal des transports

Je recommande le wagonbar aussi bien pour sa cuisine que pour le personnel qui est au petit soin pour ses clients. La jeune femme qui nous a servi est professionnelle et à beaucoup d'humour ! Une expérience formidable merci pour ce délicieux moment !!

très beau concept, les cocktails sont super bons et bon marley est en fond

Quel beau moment ! Expérience originale, toute en finesse et en douceur grâce à un chauffeur au top. Les plats excellents et le service digne des plus grands restaurants . Beau moment de détente dans un cadre qui ne cesse de changer, très enrichissant car on apprend toujours quelque chose sur notre belle ville de Lyon. Merci à nos enfants qui nous ont offert ce délicieux moment.

Bonne expérience, cuisine succulente, personnel très sympathique. Il faudrait juste quelques annonces ou une localisation en temps réel pour éviter de perdre le fil ! Un peu moins de lumière également permettrait de mieux voir dehors.