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Yves-Marie le Bourdonnec

  1. Paris
  2. Paris Boucheries Charcuteries

Avis, informations de contact pour Yves-Marie le Bourdonnec

Yves-Marie le Bourdonnec
"Pour garantir au consommateur une viande de qualité, il faut une vraie collaboration entre l’éleveur et le boucher. La volonté de l’entreprise Le Bourdonnec : valoriser la relation directe avec des éleveurs ouverts et prêts à revoir leurs habitudes, et leur proposer des prix qui correspondent à la qualité de leur travail et de leur viande."
Adresse: 35 boulevard Haussmann , Paris 75009, FR
Ville: Paris
Itinéraire: 35 boulevard Haussmann
Code postal: 75009


Information sur la mise à jour

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Avis
La meilleur viande du quartier. Avec une équipe fort sympathique. Cher mais très bon.
Cette boucherie est réputée pour son bœuf maturé 60 jours. L’accueil est excellent et on vous explique tout sur le procédé et les produits. Bon, c’est quand même un peu cher : 95€ le kg pour la côte de bœuf et il y a beaucoup de gras autour ! J’ai acheté du contre filet maturé 60j pour tester ce fournisseur. Pas encore dégusté !
Les blends: exceptionnels Les cotes de porcs : moelleuse Les terrines et pâtés : a tomber L'équipe super accueillante et pro tjs du super son en + Une top boucherie pas donné mais la qualité a un prix et chez Bourdonnec aucune déception !!
Boucherie à éviter car les prix sont exorbitants. Les viandes sont sous vide et de mauvaise qualité. Je n’ai pas fait attention et on m’a vendu l’invendable veau éventée au prix fort. C’est fini je n’y retournerai plus.
J’ai décidé de manger moins de viande mais de compenser par la qualité et cette boucherie propose des pièces de qualité, tout n’est pas hors de prix même si il y a des produits d’exceptions qui se payent. L’accueil est décontracté et différent des boucheries classiques, à essayer !
Bonne viande pour les amateurs de maturation Les prix sont certes plus élevés qu’une boucherie traditionnelle mais comme on le dit si bien, là qualité n’a pas de prix! La cote de boeuf est ma préférée, un véritable régal!! surtout lorsque je reçois des convives. Merci messieurs! Seuls deux bémols pour ma part que je constate depuis un certain temps et qui m’oblige à ne poser que 4 étoiles au lieu de 5... il semblerait qu’il y ait du troc entre le caviste juste à côté, la pâtisserie juste avant et eux mêmes, qui s’échangent leur propres articles, notamment le samedi soir ou c’est un balai incessant... je n’ai quasiment jamais de ticket lors de règlement en cash... machine en panne ? peut être que le gérant ne s’en aperçoit pas, mais à ce moment là, il faudrait m’en faire profiter aussi de votre troc, qui sait peut être ai je quelque chose à vous échanger contre votre si succulente viande!
Viande hachée de qualité excrecrable ! Certainement des restes avariés, tout à fini à la poubelle. Une boucherie qui mériterait une visite de l'inspection sanitaire...
Très bonne boucherie où l'on peut y découvrir des viandes maturées ainsi que le fameux wagyu avec 60 jours de maturation, le graal pour les fines bouche amateur de viandes.
Aucune objectivité sur cet avis, c'est clair !!!!!!! Je suis un fan absolu de viande désolé les amis vegan et de respect des produits. Cela fait 7 ans que je suis ce boucher qui nous a lâchement abandonnés à Asnières... OK, ce sont devenus des amis mais si le charme a opéré c'est parce que mon palet et mon ventre me disent merci. Respect des filiales et des producteurs. Respect de l'hygiène. Respect du produit fini ! Vous pourrez retrouver le tout sur VICELAND avec #ilovebidoche . Je ne veux même pas entendre parler de prix, le mercredi c'est 8€ le kilo pour le haché Charal en sous vide c'est 18€ le kilo... et plein de produits en promo ce jour-là pour garantir la fraîcheur et l'arrivage. C'est ainsi depuis des années et cela nous garantit des produits frais et de qualités. Mes péchés mignons : Aiguillettes d'Aloyau, Le Steak Haché, la Merguez maison et le gigot confit. Bien évidemment les côtes matures valent le détour. Ambiance décalée et dans l'air du temps, avec un personnel souriant et jeune.
Voilà une boucherie de qualité , la viande est excellente et le service est très gentil et surtout aimable Je recommande vivement cette endroit
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Yves-Marie le Bourdonnec Plan de la ville

Directions vers Yves-Marie le Bourdonnec avec les transports en commun

Auber 60 mètre
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Opéra - Scribe 70 mètre
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Gluck - Haussmann 120 mètre
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Haussmann - Mogador 120 mètre
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Havre - Haussmann 200 mètre
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