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Bulle - Restaurant de Fourvière - Guy Lassausaie

  1. Lyon
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Avis, informations de contact pour Bulle - Restaurant de Fourvière - Guy Lassausaie

Bulle - Restaurant de Fourvière - Guy Lassausaie
Mets raffinés de saison proposés dans un cadre élégant, ainsi que bar à cocktails avec terrasse et vue sur la ville.
Adresse: 8 MONTEE CARDINAL DECOURTRAY, ADRESSE POSTALE AU, 9 Pl. de Fourvière, 69005 Lyon, France
numéro de téléphone: 04 85 92 00 13
État: Auvergne-Rhône-Alpes
District: Rhône
Ville: Lyon
Itinéraire: Place de Fourvière
Numéro de maison: 9
Code postal: 69005


Horaires d'ouvertures

lundi: 10:30 – 21:30
mardi: 10:30 – 21:30
mercredi: 10:30 – 21:30
jeudi: 10:30 – 21:30
vendredi: 10:30 – 21:30
samedi: 10:30 – 21:30
dimanche: 10:30 – 21:30

Information sur la mise à jour
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Avis
Nous étions six, le service à été plutôt rapide, disons que nous n'avons pas eu a nous plaindre de l'attente entre les plats. Les plats commandés à la carte sont copieux, le ris de veau était entier, au menu les plats sont moins abondants mais à la juste mesure, 4 plats minimums avec le dessert. Une présentation soignée, originale, bien équilibrée et les goûts sont fantastiques, dès la première bouchée vous avez compris pourquoi vous êtes venu manger ici. Les saveurs sont une symphonie orchestrée par un maître des papilles, pas de fausses notes ! Un régal ! Du début à la fin. Une adresse à mettre en première page et surtout un très bon rapport qualité-prix. 66€ le menu !! 4 plats + amuse-bouche... Une bulle de plaisir, une bulle où l'on ne voudrais ne plus en sortir, une bulle de saveur, vous êtes au top
Tout était délicieux. J’ai adoré l’entrée à base de topinambours. La déclinaison de porc était interessante. Le dessert, je pense qu’il aurait été mieux de le faire un peu plus petit oui oui il était énorme avec des morceaux de fruits frais sur le côté mais c’est un détail, il était vraiment bon.nEnfin, la vue et le service étaient top ! J’ai passé un bon moment.
Nous sommes venu pour un déjeuner. Très bon moment passé dans un cadre calme et reposant. Avec la vue de Lyon depuis la terrasse. Les serveurs sont très professionnels,discrets et à l'écoute. Les plats sont d'une finesse et de très bon goût !! Merci beaucoup pour votre acceuil
Une cuisine à la hauteur, un service malheureusement pas au même niveau.nnNous avons très bien mangé chez Bulle. Les entrées, plats et desserts sont travaillés, raffinés et parfaitement exécutés. Sur la partie cuisine, l’expérience est clairement réussie.nnEn revanche, grosse déception concernant le service, qui n’est selon nous pas à la hauteur des tarifs pratiqués ni du cercle de restaurants auquel Bulle prétend appartenir.nnLe service se limite essentiellement à prendre les commandes, servir et débarrasser. Il manque cette attention portée aux clients que l’on attend à ce niveau : aucune réelle proactivité pour l’eau, le pain ou simplement pour s’assurer que tout se passe bien à table.nnMême constat concernant le rythme du repas. Certains convives avaient choisi trois plats, d’autres seulement deux, mais le service n’a pas adapté les rotations. Cela a entraîné des attentes longues et un manque de fluidité assez surprenant pour un établissement de cette gamme.nnDommage, car la cuisine mérite vraiment le détour. Avec un service plus attentif, proactif et mieux orchestré, l’expérience pourrait être à la hauteur des ambitions de Bulle.
Très agréable restaurant, offrant une superbe vue sur Lyon, qui confère à ce lieu une atmosphère idéale pour une pause déjeuner.nLe menu, composé de plusieurs plats et d’un dessert, saura pleinement satisfaire les appétits. La cuisine est délicate, les saveurs sont harmonieuses et l’ensemble se révèle très plaisant.nLe personnel est attentif et professionnel.nUn seul léger bémol toutefois : le changement fréquent de serveur au cours du repas, ce qui n’est pas tout à fait dans l’esprit des grandes tables, où l’on apprécie généralement un suivi plus personnalisé.nNous n’en tiendrons cependant pas rigueur, car l’expérience reste très positive, et un prochain déjeuner est déjà planifié.
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