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Cuisine Mode d'Emploi

  1. Paris
  2. Paris Ecole De Cuisine

Avis, informations de contact pour Cuisine Mode d'Emploi

Cuisine Mode d'Emploi
"Formations aux métiers de la restauration de courte durée, professionnalisantes et gratuites créées par le chef Thierry Marx."
Adresse: 3 rue Albert Marquet , Paris 75020, FR
Ville: Paris
Itinéraire: 3 rue Albert Marquet
Code postal: 75020


Information sur la mise à jour

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Bonjour j'aimerais avoir plus d'information svp je suis venue 4 fois et portes fermés on dirait un bâtiment abandonné j'ai beau sonner à l'interphone , pas de réponse , j'ai hâte de commencer ma formation Merci
Une équipe engagée qui m'a permis de mener à bien mon projet de formation. Le programme permet d'acquérir plus que les gestes de base en cuisine. J'ai pu être autonome et efficace lors de mon stage. j'ai travaillé très rapidement derrière. Détail qui a son importance, la formation est accessible à toute personne motivée car gratuite!! je ne remercierai jamais assez cuisine mode d'emploi!!
ECOLE A FUIR !!! Ambiance exécrable. Professeure odieux. Honteux comment j'ai été traité tout au long de la formation par la professeure. Equilibre entre la formation et production non respecter. La partie traiteur prend clairement le dessus sur la formation. Travail mal réparti, après 7 semaines de formation je n'avais encore jamais cuit de viande. Une étoile vu que l'on ne peut pas mettre 0. A FUIR.
Le concept est bon et même humaniste et solidaire mais comment le chef Marx peut maintenir ce couple à la tête de ses écoles, c'est franchement incompréhensible ... ils sont absolument odieux, n'en ont en réalité que faire des élèves si ce n'est peut-être pour encaisser les budgets de formation?... Je pose la question? C'est bien de faire les louanges de bons produits mais la réalité est tout autre malheureusement... pastrami bas de gamme sous vide , pain de mie industriel de couleur douteuse etc etc on a cuisiné un veau marengo ou je ne sais quel plat en sauce, le grand directeur arrive demande ce que c'est d'un ton tellement irrespectueux quand on lui annonce il fait un Gros Beuuuuurk... Nous étions outrés... Je ne regrette cependant pas ma formation . J'ai vu j'ai entendu et j'ai compris.. SI de mon tout petit petit petit niveau Mr Marx je peux vous donner un conseil il est temps de vous pencher un peu plus sur le management appliqué dans vos écoles.
Ravie de mon passage chez Cuisine Mode d'Emplois. Formation éclair qui permet de bien appréhender son métier pour moi la Boulangerie, et nous met dans le vrai rythme d'un professionnel. Pas continué en boulangerie, pour diverses raisons, mais ce que j'ai appris me sert toujours. Et mieux, me permet de rebondir sur de nouvelles opportunités.
Etonnant, très peu d'avis d'ancien.ne.s. N'hésitez pas a vous représenter si vous avez échoué une première fois, au lieu de pleurnicher. Tres important, au préalable, acheter La Cuisine De Référence, voir les videos sur le net et faire les recettes de base CAP en régalant l'entourage car la formation est très dense. A Paris, l'équilibre formation/production n'est pas respecté, d'où la note des 2*. Pour le service traiteur et le restaurant d'exploitation, on turbine à fond sûrement pour des raisons d'auto-financements donc on lâche vite le programme. Les chefs formateurs sont bienveillants et, pour le stage en entreprise, l'école bénéficie d'un large réseau, du restaurant étoilé à la brasserie. Attention : vous êtes scrutés et notés sur votre attitude, cela restera déterminant pour votre stage dans un étoilé. Savoir être, savoir faire. Bref, une formation gratuite, non rémunérée et speed pour être de bon p'tit commis sur le marché. Rencontre enrichissantes avec le groupe et plus si affinités... Par la suite, on découvre que de dire que l'on a fait "l'école de T. Marx", fait fantasmer. D'autres alternatives existent : formation plus approfondie et rémunérée, voir même si on est vraiment motivé, apprendre via le livre, les vidéos et trouvé un chef aimant transmettre son travail. Donc formé et payé. L'expérience d'un ami motivé, ayant été rejeté de la formation et ayant fait un petit tour de France, a été bien plus enrichissante pour lui. Bon courage et ne lâcher rien.
Pris deux lunch box . Le personnel explique très bien les plats et la façon de les réchauffer. Le Covid a permis de faire des lunch box . Se serait bien si cela pouvait se poursuivre . Merci à toute votre équipe. Et bon courage à tous.
Deux personnes incompétentes m'ont reçu la directrice et un employé cuisine pour me faire passer un interrogatoire je me serais cru au commissariat. Après le secteur à du mal à embaucher... Je dirais à Mr Marx de mettre des personnes compétentes à la direction de son école et de donner sa chance à chacun. Dommage mauvaise expérience je déconseille ils m'ont fait perdre mon temps. C'est honteux. En réponse/ Il faut savoir accepter les critiques que le recrutement se fasse mieux pour les futurs candidats de cette école.En tout cas je me suis senti mal à l'aise c'est mon réel ressenti et j'ai pas senti que l'on voulait me donner la chance d'entrer dans cette établissement et d'effacer mon passé pour rebondir...
L'école qui a changé ma vie, une reconversion qui m'a ouvert la porte de la réussite, une formation gratuite de trois mois intense qui équivaut à 2ans, un grand merci a tout le personnel et surtout au chef de formation Chef Aurelien. Pour voir ce que l'école m'a aidé a être et apporter rendez-vous sur mon Instagram @biinette_cook
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Albert Marquet 40 mètre
CHARONNE
Place des Grès 120 mètre
CHARONNE
Orteaux - Maraichers 190 mètre
26
64
CHARONNE
Orteaux - Vitruve 220 mètre
CHARONNE
Eglise St-Germain de Charonne / Pyrénées-Bagnolet 240 mètre
26
64
76
CHARONNE

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