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Ebis

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Avis, informations de contact pour Ebis

Ebis
"Niché sur la rue Saint Roch, se cache une adresse plus discrète mais tout autant prisée par les fins palais. Bienvenue chez Ebis Paris où le chef taïwanais, qui a vécu au Japon, concocte une cuisine asiatique authentique japonaise et taïwanaise légèrement européanisée. C’est ainsi que le homard bleu est servi avec une sauce gingembre ou que la bavette de bœuf est sautée au poivre noir. Plus typiques, les gyozas sont croustillants juste comme il faut et le tofu est servi soyeux dans les règles de l’art. Le service est à l’image des lieux, discret et élégant. Idéal pour un déjeuner d’affaires ou en famille par exemple."
Adresse: 19 rue Saint Roch , Paris 75001, FR
numéro de téléphone: 01 42 61 05 90
Ville: Paris
Itinéraire: 19 rue Saint Roch
Code postal: 75001


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:30
Lundi: 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30
Mardi: 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30
Mercredi: 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Waou ! Experience formidable ma compagne et moi nous sommes Re-ga-lés. Les plats etaient aussi beau que bon, BRAVO ! L'accueil est vraiment sympathique personnel aimable et très pro, le cadre est chaleureux on s'y sent bien. Voici ce que l'on a degusté. Soupe de fruit de mer, homard sel et poivre, saint jacques en sauce, crevette sweet, crevette sel et poivre.... UN sans fautes tout était extraordinaire et en plus le rapport qualité prix est imbattable. Merci beaucoup pour cette délicieuse experience. Je conseille ce lieu. Nous reviendrons très vite. Peut etre demain ^ ^
Délicieux service impeccable des vrais Japonais de plus les produits sont de haute qualité et puis le prix est dérisoire pour être un semi gastronomique, jamais déçue mon plat préféré est le Tintin Ramen que le propriétaire chef ‍ reconnu dans Paris a mise au point, nous allons toutes les semaines
Une ambiance cosy et agréable, un service impeccable et réactif, des plats délicieux et très bien préparés, parfait pour un tête à tête romantique, nous reviendrons assurément.
Bon restaurant mais je mets 3 étoiles pour, disons une certaine négligence suivie d'un manque d'élégance pour gérer le problème. A ce niveau de prix, on s'attend à une qualité de service supérieure ! En l'occurrence j'ai commandé la bavette au poivre -présentée prédécoupée en une vingtaine de petits morceaux. Trois morceaux avaient un goût complètement différent de viande borderline périmée.... J'ai néanmoins mâché et avalé le premier morceau. Mais par la suite j'ai bel et bien identifié les morceaux qui ne faisaient pas partie du même "lot" et les ai recrachés ! J'ai bien évidemment discrètement signalé le problème au restaurant il y avait d'autres convives dont je ne souhaitais pas ruiner le repas, en indiquant que différentes pièces de viande avaient certainement été mélangées, ce que la serveuse n'a pas nié. Elle a présenté ses excuses et a proposé de remplacer les dits morceaux de viande mais j'avais terminé de manger à part les deux morceaux recrachés donc ai poliment refusé. A la fin, je me serais attendu à ce que le thé ou café soit offert au minimum. Mais rien de tout cela. Pour finir, nous étions une grande tablée et il était dommage que les plats chauds ne soient pas servis à tous en même temps... Cela obligeait les uns à commencer avant les autres, puis à les attendre... En conclusion, il n'est pas acceptable de mélanger des morceaux de viande pour ne pas dire "refiler" quelques morceaux plus anciens ni vu ni connu pour des questions sanitaires évidentes même si la viande n'était pas suffisamment périmée pour rendre le client malade !. Et si je gérais le restaurant et qu'un client me faisait ce genre de remarque, je ferais tout pour rassurer le client et lui dire qu'il s'agit d'un incident exceptionnel à la fois regrettable et effectivement inadmissible et me mettrais en quatre pour faire oublier ce désagrément ! Présenter de simples excuses, c'est beaucoup trop léger genre "ça peut arriver...". Même certaines cantines de la rue Saint Anne feraient preuve d'un meilleur sens du commerce sans même parler d'élégance !. Très dommage car je ne reviendrai pas. A 40-50 euros par personne, cette "casualitude" n'est définitivement pas acceptable. J'ajouterais que cela faisait la troisième fois que je venais. J'avais déjà remarqué par le passé quelques petites négligences hygiéniques genre la serveuse qui caresse copieusement la tête et le museau d'un chien puis continue à servir les plats comme si de rien n'était... mais ne leur en avais pas tenu rigueur... Mais le coup des 3 petits morceaux de viande limite avariée qu'on glisse dans le lot histoire de s'en débarrasser, c'est NIET ! Et même si les chances d'être malade sont de 1 sur 20, 50 ou 100, la nonchalance qui s'en est suivie est rédhibitoire.
magnifique accueil au top plats savoureux c'est vraiment quali et succulent je vous conseille fortement l'adresse
Cuisine japonaise très fine et de grand qualité, avec de la recherche et de l originalité. Personnel impeccable. Il faut réserver car ce restaurant est très apprécié. Addition raisonnable par rapport à la qualité des mets et le quartier.Cuisine : 5/5
Il est excellent, si je pouvais mettre au-delà de 5 étoiles, je l’aurai fait. Les plats sont goûteux et raffinés. Le service est superbe. Quoi demander de plus?
Déjeuné sympa, - Menu déjeuné petite salade / soupe de mais / tofu viande haché - Menu Ramen porc / gyozas . Globalement c'était très bon, sauf la soupe de mais un peu trop salé. Par contre je me suis senti un peu séré d'où l'étoile en moins.
Très bon restaurant. Les serveurs sont géniaux et vraiment attentionnés! Meilleur porc pané de Paris tendre et juteux
On y mange super bien! Pas super bien accueilli quand nous entrons dans le restaurant, car les serveurs sont dans le speed. Par contre le chef est top!Cuisine : 5/5
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Palais Royal - Comédie Française 240 mètre
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