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Echo

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Avis, informations de contact pour Echo

Echo
Adresse: 18 rue de la Cour des Aides , Bordeaux 33000, FR
numéro de téléphone: 05 56 81 69 95
Ville: Bordeaux
Itinéraire: 18 rue de la Cour des Aides
Code postal: 33000


Horaires d'ouvertures

Mardi: 19:00-23:30
Mercredi: 19:00-23:30
Jeudi: 19:00-23:30
Vendredi: 19:00-23:30
Samedi: 19:00-23:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Un super restaurant niché dans le centre ville de Bordeaux. Cela faisait longtemps que je voulais tester l’adresse et je regrette de ne pas être venue plus tôt ! Tout étais parfait, les vins, les assiettes, le service. Une carte courte, des produits de saisons. Les goûts sont originaux et maîtrisés. C’est avec plaisir que je reviendrai et je vous invite à venir le découvrir reservation conseillée, le restaurant propose 2 services 19h30 et 21h30
J'avais entendu parler de ce restaurant il y a déjà un p'tit moment, on m'avait assuré que j'y passerai une excellente soirée tant niveau ambiance qu'au niveau gustatif et je reconnais ne pas avoir été déçue. Un mélange de saveurs inattendu, des produits frais et de saison, un vin qui s'accordait parfaitement. J'ai hâte d'y retourner !
Excellent restaurant !! Les plats ont énormément de saveurs. L'ambiance est chaleureuse et le service au top ! Je recommande à 100%Cuisine : 5/5
Accueil et service détendu et sympa. La carte est courte mais tout est fait maison avec des produits de très bonne qualité. Mention spéciale pour la découverte du Maïsotto ! Très belle carte de vins avec une sélection de références originales.
Restaurant dans le très beau quartier Saint-Pierre. Petite carte avec des produits frais, locaux et de saison. On y retrouve en bouche un mélange de saveurs à la fois original et subtil mais totalement renversant. Même s’il peut y avoir une petite attente en arrivant , on l’oublie rapidement une fois le premier plat servi ! En bref, conquise par cette adresse, qui reste dans la lignée du Chiocchio et du Chamade.
Une très bonne expérience ! De bons produits, très bien mis en valeur. J'ai pris le tartare en entrée, un des meilleurs que j'ai mangé depuis longtemps ! Les vins sont bons, et l'accueil très aimable. L'ambiance générale du lieu est super. Très bon rapport qualité prix. N'hésitez pas !
Super expérience gustative : des plats de saison, de belles associations , et un intéressant choix de vin de à la carte. Malgré cette belle soirée quelques bémol à noter : - le service un peu lent , bien qu’on nous avertisse lors de la réservation qu’il faudra libérer la table à 21h15. Nous avons dû appeler les serveurs pour qu’ils ne nous oublient pas, ils se sont emmêlés les pinceaux sur les plats entre les tables. il y avait du staff nouvellement recruté et un peu d’affluence - ma viande une poitrine de veau avait l’air plus grasse que celles des autres plats des convives . Donc très difficile à découper et à mâcher avec des bouts de nerfs. Dommage car les associations du plat étaient incroyables : la petite sauce et la sucrine braisée. Malgré tout l’expérience fût bonne, nous avons passé un bon moment chez Écho Cave à manger on sent que la composition des plats est bien travaillée, les assiettes sont belleS à dévorer des yeux . A réessayer sur d’autres mets de la carte ;
Le repas était excellent, tout comme le vin. On a ainsi passé un délicieux moment. Je ne mets toutefois pas 5 étoiles car cette notion de second service alors que la terrasse est quasi vide n’est quand même pas des plus agréables.
Je suis déçu. Accueil correct, service un peu trop rapide pour moi et prix un peu prétentieux par rapport à la quantité servie. J'ai eu une petite remarque désagréable pour avoir choisir un des vins le moins cher de la carte. En final, ce n’était pas mauvais mais rien d’exceptionnel.
Superbe découverte ! Des plats aussi bons que beaux, une cuisine ouverte où on voit les plats être soigneusement confectionnés avec des produits frais ! Encore un grand merci pour cette belle cuisine originale et pour le service pro, décontracté et plein de bons conseils !
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