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Esens'ALL

  1. Paris
  2. Paris Cuisine Européenne Moderne

Avis, informations de contact pour Esens'ALL

Esens'ALL
"Du lundi au vendredi, laissez-vous guider au gré des envies du Chef et des saisonsPas de carte, mais un menu dégustation unique qui vous embarque dans un voyage culinaire délicat et surprenant. Outre une cuisine équilibrée et raffinée dont tous les sens éveilleront vos papilles gustatives, vous serez certains de déguster une cuisine d’inspiration. Chaque mois, le chef compose de véritables tableaux dont les accords osés renvoient à une sensibilité du goût et du produit brut. Chaque menu est une série de petites compositions exceptionnelles, fleuries, destinées à éveiller votre esprit et satisfaire votre curiosité tout en suscitant une émotion culinaire durable."
Adresse: 12 rue Dulong , Paris 75017, FR
numéro de téléphone: 01 42 27 66 71
Ville: Paris
Itinéraire: 12 rue Dulong
Code postal: 75017


Horaires d'ouvertures

Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Un endroit très agréable sur tous les points : ambiance apaisée par une décoration bois/végétal. Une salle à 6 tables. Service impeccable, les plats sont présentés par les serveurs de façons très originale. La cuisine inventive, raffinée, ouverte sur le monde, les cuissons maîtrisées. 2 heures de pur plaisir ! Merci chef! On y reviendra!
Nous y revenions. À nouveau une expérience visuelle et gustative exceptionnelle. Les produits sont traités avec rigueur, chacun conserve son arôme propre, tout en étant conjugué avec finesse aux autres. Les textures des mets sont aussi traitées avec variété et contraste. Des associations tout en subtilité. C'est beau dans un plat choisi avec grand soin. Notre curiosité est aiguisée par les découvertes successives au fil du repas. ON ADORE. Quel beau travail.Merci pour l'accueil, le service. Un immense plaisir.A bientôt... de Genève.
[Découverte] Une cuisine bio, durable et responsable. Un menu surprise pour nous faire voyager à chaque séquence. Un ami m’a recommandé ce restaurant et je n’ai pas été déçu. Très belle découverte ! [Repas] Nous avons pris un menu en 5 séquences. C’était très bon. Tant l’entrée, que les plats ou bien encore le beurre à l’ail noir. J’ai adoré le mélange des saveurs, le savoir faire et la maîtrise des aliments choisis. L’accord entre les mets et les mélanges étaient parfaitement exécutés. Cela a dû demander beaucoup de travail, j’ai trouvé ça divin et subtil! J’ai vraiment adoré chacun des plats, je ne vais pas les décrire pour garder la surprise à ceux et celles qui auront l’occasion d’y goûter en tout cas vous serez bluffés ! On peut dire que les émulsions sont un attrait de la cuisine Française, elles sont présentes quasi systématiquement à chaque plat [Service] Un service bienveillant et agréable. On a été bien accueillis et le concept nous a bien été expliqué. [Décor] Un décor agréable, j’aime beaucoup le côté intimiste. Les assiettes étaient aussi très bien présentées. Une ambiance parfaite pour un couple. [Verdict] Très content d’avoir découvert ce restaurant. Les plats étaient très bons et innovants. Les mets et saveurs sont surprenantes mais s’associent cependant harmonieusement entre elles. J’ai hâte d’y retourner et de découvrir le prochain nouvel menu que le Chef Laurent proposera. En tout cas conquis, je recommande d’y aller!
Excellent moment passé dans ce restaurant gastronomique, plats sont avec beaucoup de saveurs. Tout a été minutieusement préparé avec amour, c’était vraiment à la hauteur. Merci pour votre accueil chaleureux et service impeccable, nous reviendrons avec plaisir.
Exceptionnel ! Dîner intimiste, sur mesure, à deux tables seulement. Menu original et vraiment délicieux, servi par le chef lui-même seul en service et en cuisine qui trouve le moment de discuter et d’échanger quand même. Une expérience gastronomique de grande qualité a un tarif accessible. Un grand merci pour cette soirée !
Une très belle découverte lors de mon déjeuner d’anniversaire avec mon conjoint en mars. Quelques mois se sont écoulés depuis, mais je tenais tout de même à remercier et féliciter le chef Laurent. Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût, ambiance naturelle et apaisante, on s’y sent tout de suite très à l’aise. Le chef Laurent nous a accueilli avec une énorme gentillesse et fait découvrir son menu absolument raffiné et surprenant. Les plats sont fins, divinement cuisinés avec un mélange de saveurs en parfaite harmonie, ils étaient vraiment tous excellents. Nous reviendrons avec grand plaisir dîner dans ce merveilleux restaurant.
C'est dans un petit cocon verdoyant à l'ambiance zen que vous accueille le chef en personne. Les menus sont proposés 'à l'aveugle'. Nous avons choisi celui en cinq temps. Tout était délicieux et inventif. Chaque plat étant dressé tel un tableau. Superbe de bout en bout. Le chef vient lui-même servir à la table, ce qui est un grand plus et qui rend l'expérience vraiment extraordinaire. Il a aussi proposé des accords mets vins parfaitement bien choisis. Les St Jacques au coquelicot étaient particulièrement réussies et mémorables. Mérite largement une étoile Michelin.
Recommandé par une amie, j'y ai invité mon mari pour son anniversaire et quelle belle surprise! À l'instar du Chef Hervé Rodriguez et son regretté restaurant le MaSa à Boulogne-Billancourt, le chef propose un dîner raffiné, à l'aveugle, en 6 ou 8 services avec option accord mets et vins. En plus de l'accueil très souriant et du service attentif, c'était un véritable délice pour les yeux et les papilles. Mention spéciale pour le dessert chocolat. On y retournera avec PLAISIR!!!
Attention, c'est du lourd ! Mon expérience culinaire chez des etoilés me pousse à me demander pourquoi ce restaurant n'est toujours pas etoilé. Ce restau gastronomique mérite amplement son étoile, voire deux !! Expérience inoubliable ponctuée d'émotion, d'évasion... Si j'ajoute le service, le décor et l'ambiance, on obtient un truc exceptionnel. Messieurs du Michelin, que faites vous ? Comment pouvez vous passer à côté d'un tel trésor ?
Venu pour le repas de la saint valentin. Les + : Salle assez jolie avec un mur végétale. Très belle presentation des assiettes. Serveuses sympathiques. Les - : Repas assez long pour les 6 services et un amuse bouche 19h45-23h Malgré les melanges de saveurs à decouvrir, l'explosion en bouche n'est pas la, gouts trop forts pour certains plats mon avis et celui de mon amie. Sur un plat servi, la gambas n'a pas été vidée de son filet noir donnant un très mauvais gout. Rapport prix/qualité très cher pour cette soirée ou nous ne nous sommes pas régalés 280e Et pour finir, un cafard se baladait juste à côté de notre table...
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94
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