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Jean-François Piège

  1. Paris
  2. Paris Français

Avis, informations de contact pour Jean-François Piège

Jean-François Piège
Adresse: 79 rue Saint Dominique , Paris 75007, FR
numéro de téléphone: 01 47 05 79 79
Ville: Paris
Itinéraire: 79 rue Saint Dominique
Code postal: 75007


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-00:00
Mardi: 12:00-00:00
Mercredi: 12:00-00:00
Jeudi: 12:00-00:00
Vendredi: 12:00-00:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Très bel établissement très intimiste. Une vingtaine de place seulement, cuisine ouverte à l'entrée. Cuisine très inventive, des saveurs très recherchées. On n'est pas dans la démonstration mais bel et bien dans le raffinement et la recherche de la subtilité des accords. Mention spéciale au consommé de céleri au foie gras, la langoustine et le bar. Pour le vin, plusieurs forfaits en option sont proposés. Le "territoire de Bourgogne" est le top.
Service attentif compétent et agréable. Menu rempli de découvertes intrigantes. Une qualité des produits et des cuissons irréprochable. Nous avons passé une excellente soirée.
Excellente expérience pour l'anniversaire de ma compagne. Les mets étaient variés et bien assortis en terme de saveurs. Mention spéciale au fois gras poêlé/anguille fumée et au dessert à base de prune qui étaient particulièrement divins cf photos Je recommande également l'accord mets et vin dans sa formule découverte qui a justement permis de découvrir des vignobles différents et tout aussi satisfaisants. Enfin nous avons eu la chance de croiser brièvement le chef Piège au moment de notre départ, fort sympathique au demeurant.
Sublissime expérience !! Plats raffinés, choix des produits, service au top et un chef présent dans l'accueil et la mise en scène.
Une cuisine créative et pleine de saveurs, un Chef très présent et accueillant, un service en salle très professionnel mais aussi très sympathique, bref notre déjeuner au Grand Restaurant restera comme un de nos plus belles expériences. Le menu des Terroirs est plein de surprises et ne déçoit jamais. La salle est petite mais très agréable. La cuisine n'a rien à cacher et le Chef nous y accueille avec sympathie.
Très bon accueil. Bon repas. Décoration un peu trop simple. Le mélange des saveurs est surprenant. Nous avons participé à une dégustation en cuisine. Je vous recommande.
Tout à fait exceptionnel, du début à la fin!! Mention pour la pomme soufflé au caviar Une magnifique expérience culinaire bravo à toute l'équipe Nouvelle visite en 2021, est toujours aussi parfait, aussi beau, aussi bon!!! La capacité de la salle à était réduite donc un service encore plus exclusif. Dommage que les vins au verres ne soit pas fait goûter aux clients avant d'être servi. A faire au moins une fois dans sa vie car la cuisine du chef mérite largement le détour
Chez jf piège c’est le piège ! Je reconnais que c’est un mauvais jeu de mots, mais moins mauvais que le repas servi hier soir ! Dés notre arrivée le sommelier est arrivé avec 3 bouteilles de champagne et nous a proposé un apéritif. Donc nous nous somme laissés tenter par 3 coupes de Deutz millésimées … La suite, menu unique découverte Tour de France, et en fait on a eu droit à un contre la montre d’enchaînements de plats tout aussi ragoûtants les uns que les autres. La grenouille surprise : un croûton et un beurre fondu maître d’hôtel , le filet de bar minuscule accompagné d’une sauce aux câpres hyper acide et le pompon, le sot-l’y-laisse ridicule avec une misérable tranche de truffe noire. ,Je passe sur le radis beurre un radis scarifié avec une noix de beurre… et tout le reste … Une carte de vins démentielle tant au niveau des tarifs et de sa diversité comme si le terroir français se limitait aux grands crus classés uniquement Me Piège à tout intérêt à revoir sa copie car hier il nous a carrément pris pour des demeurés , nous avons réglé une note à plus de 1500€ avec des coupes de champagne à 55€ !!! Scandaleux et honteux et un déshonneur pour la cuisine française. Si vous continuez vous finirez comme Marc Veyrat : lui prenait les gens pour des c*** mais au moins il le reconnaissait !!!!
Très très déçue, nous avions réservé avec une confirmation par e-mail de notre réservation le jour même. Et en fait ils n’ont pas mémorisé notre réservation alors qu’on avait payé avec la carte Amex de mon frère qui vit aux États-Unis. C’était pour les 65 ans de mon père alors on était vraiment profondément déçue et ils n’ont pas réussi à nous trouver une place dans un autre restaurant gastronomique ! Mon frère a demandé, mais ils nous ont snobé comme si on était des moins que rien, alors qu’on avait une confirmation de la réservation par e-mail !! On se demande vraiment s’ils ne nous ont pas snobé à cause de notre origine… Pourtant nous étions habillés très classe et élégant. Ils ne se sont même pas excusé et nous ont mis dehors comme des malpropres sans meme nous trouver une solution de rechange ! Leur attitude était très hautaine et irrespectueuse… Moi qui était une vraie fan du chef Piège, et c’était mon rêve de goûter sa cuisine. Résultat pour mes 40 ans nous iront chez Pierre Gagnaire, je suis sure qu’ils seront plus aimable et respectueux !!
Nous avons passé un merveilleux moment. Accord mets/vins parfait et généreux. Les plats ont été servi parfaitement à un rythme adéquate. Très savoureux dans une vaisselle magnifique. Le prix est très élevé mais l’expérience en vaut la peine. On y reviendra sûrement.
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Jean-François Piège Plan de la ville

Directions vers Jean-François Piège avec les transports en commun

La Tour-Maubourg - Saint-Dominique 120 mètre
28
69
Saint-Pierre Du Gros Caillou 190 mètre
69
Invalides - La Tour Maubourg 200 mètre
69
La Tour-Maubourg 260 mètre
8
Invalides - La Tour Maubourg 320 mètre
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