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L'Ambroisie

  1. Paris
  2. Paris Français

Avis, informations de contact pour L'Ambroisie

L'Ambroisie
Adresse: 9 place des Vosges , Paris 75004, FR
numéro de téléphone: 01 42 78 51 45
Ville: Paris
Itinéraire: 9 place des Vosges
Code postal: 75004


Horaires d'ouvertures

Mardi: 12:00-14:00
Mardi: 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:00
Mercredi: 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:00
Jeudi: 19:00-22:30
Vendredi: 12:00-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Un moment d’exception avec une cuisine d’exception grâce à un homme d’exception, monsieur Bernard Pacaud !! Quelle belle personne vous êtes, le papa que nous avons pu voir avec sa fille et petits enfants La finesse et la qualité de la tradition française résumé par ce grand chef est une fierté pour notre pays. Être en capacité de créer produire et reproduire avec ce niveau de qualité est un fait d’exception dont nous pouvons être fier. Le prix est très élevé probablement trop mais le lieu, le service, le cadre et la qualité des produits servis fut un parcours sans faute donc encore merci !!
L'ambroisie est un restaurant qui vaut vraiment un voyage. C'est une carte de la classique gastronomie française. De la cuisine au service, perfection est le seul mot que je peux trouver. En comparaison contre les autres restaurants avec trois étoiles à Paris, deux choses sont meilleures à mon avis. D'abord, La réservation est le plus facile. Secondement, les deux du menu à la carte et le menu de découverte sont disponible à votre choix. Finalement, j'espère profondément que vous pouvez toujours garder votre excellence en cuisine et service. Au fait, bravo pour 34 ans de trois étoiles depuis 1988.
Dîner samedi 3 décembre 2022 dans ce beau restaurant 3 étoiles place des Vosges. Belle cuisine, classique. Manque un peu de fantaisie à mon goût. Service impeccable, très classique à la française. Habituée aux 3 étoiles, assez cher quand même ! Mais nous sommes sur cette magnifique place des Vosges.
L'élégance, la présence et la repartie des serveurs. La chaleur et la beauté des lieux. Des assiettes copieuses ou chaque fines bouchés sublime le palais. La rencontre avec la truffe blanche. La visite et l'histoire des lieux. L'art ou l'âme-agie. Merci. Achab.
Restaurant exceptionnel, accueilli et préparé tous les jours, midi et soir, par Danièle et Bernard Pacaud, un seul restaurant 3 étoiles, dépêchez vous c'est unique.
Cadre superbe, cuisine plutôt traditionnelle préparée à la perfection. On en ferait volontiers son quotidien. Ce n’est pas donné mais l’excellence a un prix incompressible. Parfait pour y fêter une occasion.
Lorsque l'on s'offre l'Ambroisie, le souvenir reste marqué à tout jamais et on rêve d'y retourner. La cuisine de saison, fine ,élaborée nous transporte. Nous avons été accueillis par une hôtesse et la propriétaire de façon courtoise et sympathique .les serveurs sont à l'image des propriétaires, tout aussi sympathiques On se sent unique.
Je ne pourrai pas vous partager l'expérience vue du dedans, ni vous parler de la qualité de la nourriture. Cela m'est impossible vue que notre réservation à été annulée sans que nous soyons prévenus. Pour couronner, nous avons été tenu pour responsable de cette erreur sans ménagement et avec un dédains et un aplomb inimaginable. Je ne pensais pas que l'on pouvait - et qu'on pouvait se permettre - de parler comme ça aux clients ... J'espère que la nourriture de ce restaurant vaut le détour, parce que sinon je ne comprends en rien les étoiles que ce restaurant ose fièrement porter. J'espère que cet établissement va revoir sérieusement son équipe et que le guide Michelin va revoir ses étoilés...
31 janvier 2023, Quel ineffable bonheur que celui d'avoir dîner à l'Ambroisie...! Madame et Monsieur Pacaud y conjuguent le Plus que Parfait. Une soirée « royale » ... pour l'anniversaire de mon fils...! Cadre raffiné, service délicat dirigé par Pascal Vetaux, mets subtils.. Avec plaisir, à un demain proche. MH.R. & G.R.
Si nous pouvions mettre moins d’une étoile. Réservation 1 mois et demi en avance avec acompte, la réservation a mal été prise mais apriori c’est de notre faute. Alors qu’on fait tout au téléphone avec eux. je les rappel le jour MÊME pour validation des tenus adéquat car bien évidemment dress code obligatoire, connu quand on peut dépenser 2000€ pour une soirée, réservation pour 6 nous dire que la réservation n’a pas été validé auraient ils pu nous rappeler avant ? Je pense vu qu’aprioris ils avaient toutes nos coordonnées. Premier appel ou nous finissons la conversation agacées et nous raccrochons. Ils ce permettent de nous rappeler 1h après pour nous dire que tout est de notre faute. Il est vrai que quand on prend une réservation téléphonique d’un restaurant avec acompte bancaire si la réservation n’est pas prise c’est entièrement notre faute. La personne ne nous laisse pas parler et ne prend absolument pas ses responsabilités. Actuellement nous avons trouvé un autre restaurant grâce à notre hôtel et la soirée s’annonce bien plus sympa que ce restaurant guindé et incompétent. Je ne connais pas la nourriture mais rien que le personnel je n’y mettrait jamais les pieds. Les étoiles ne font pas tout si le personnel n’a aucune connaissance dans la qualité réception clientèle.
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L'Ambroisie Plan de la ville

Directions vers L'Ambroisie avec les transports en commun

Place des Vosges 130 mètre
29
96
Saint-Paul 170 mètre
69
76
96
N11
N16
Saint-Paul 180 mètre
69
76
96
N11
N16
Birague 180 mètre
69
76
N11
N16
Saint-Paul (Le Marais) 250 mètre
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