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L'Emulsion

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Avis, informations de contact pour L'Emulsion

L'Emulsion
"Restaurant moderne avec une cuisine faite à base de produits frais et de saison, à découvrir dans une salle en cave voûtée à la décoration contemporaine"
Adresse: 21 rue Perchepinte , Toulouse 31000, FR
numéro de téléphone: 05 61 53 11 15
Ville: Toulouse
Itinéraire: 21 rue Perchepinte
Code postal: 31000


Information sur la mise à jour

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Avis
Très très bon ! Chaque plat avait sa petite particularité : un goût qui ne s'assemble pas au premier abord mais s'allie finalement très bien avec tout les aliments de l'assiette. Bravo au chef ! Les serveurs également ont été super !
Super bon ! Tout les plats étaient délicieux et les deux menus sont excellent. Lieu intime et jolie mais un peu petit si on désire être vraiment très en intime.
Excellent dîner hier soir, le menu était vraiment incroyable nous avons découvert de nouvelles saveurs et avons beaucoup apprécié la flexibilité du chef qui nous a proposé une alternative à base de poisson et une végétarienne pour satisfaire tous les convives. Le service était parfait également. On reviendra !
Notre restaurant préféré à Toulouse ! Les plats sont délicieux et très bien travaillés. Les accords mets et vins sont réussis. L'équipe est accueillante et à l'écoute. A recommander !
Nous avons dîné dans ce restaurant pour l'anniversaire de mon compagnon. Nous avons tous les deux pris le menu dégustation à 49€, ainsi que l'accord mets et vins à 28€. Le plat était délicieux, avec une cuisson du canard excellente. Le dessert était également très bon. En revanche, pour ce qui est de la première entrée et de l'amuse-bouche, nous sommes un peu plus mitigés. L'entrée en question était plutôt bonne, mais elle incluait un sorbet coriandre. Nous avons fait savoir au serveur que nous n'aimions pas du tout cette herbe, et ce dernier a pris le soin de nous la mettre à part, pour que nous puissions simplement la goûter par curiosité, sans qu'elle ne "gâche" le plat. Nous regrettons néanmoins qu'un autre sorbet ne nous ait pas été proposé à la place, car nombreux sont ceux qui n'aiment pas la coriandre... Quant à l'amuse-bouche, il manquait d'équilibre. Il s'agissait d'un caviar d'aubergines, mais nous n'avons senti que le goût du cumin, ce qui est un peu dommage... Par ailleurs, il faisait vraiment très chaud le soir où nous sommes venus, et une climatisation aurait donc été bienvenue. Nous recommandons toutefois ce restaurant, qui est très bon dans l'ensemble !
A quand l'étoile pour ce restaurant....telle est la question. Une superbe découverte hier soir en amoureux et avec une amie. Des assiettes magnifiques a regarder et un régal du palais!
Très très belle surprise que l'Émulsion. Rapport qualité prix impressionnant. On est sur un demi-gastro pas prise de tête mais vraiment vraiment bon. Environnement agréable, pas de surpopulation, de l'espace. Pour un dîner en amoureux c'est top.
Très bon restaurant ! Avec mon copain on a passé une belle soirée. Je conseil vivement le menu dégustation! Le magret de canard et sa réduction étaient top! Serveur très simpa que nous a mis tout de suite à l'aise et nous a expliqué chaques assiettes. Merci
Très jolie salle en sous sol dans une cave voûtée. Le menu dégustation est à 45€. Les plats sont recherchés et plutôt copieux. Le serveur est sympathique et professionnel mais étant seul le service est un peu long. Très bonne expérience dans l’ensemble. J’y reviendrais avec plaisir.
Lieu / cadre très sympa, jolies assiettes et bon repas. Le point négatif : le serveur qui te fait sentir qu’il est pressé que tu t’en ailles du début à la fin du service. On a même pas eu le temps de boire notre apéro qu’on nous emmène les plats, -> 23h « il faudrait aller à la caisse madame »… alors même si c’est bon, quand on paie 60€ par personne cela laisse à désirer je trouve, c’est dommage car le reste est très bien
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