La Maison de Charly

"Depuis 1964, nous entretenons la flamme de “CHARLY DE BAB EL OUED”.Petite histoire familiale :Dans le pays de notre enfance, l’hospitalité et la générosité sont des traditions sacrées.Mon grand-père dans sa longue barbe blanche marmonnait :“Quand il y a de la place dans son cœur, il y a toujours de la place dans sa demeure”.C’est en offrant l’hospitalité que certains ont un jour logé des anges à leur table. Dans l’espoir quotidien de recevoir ces visiteurs divins, il insistait pour que soit, sur la table, en même temps, tous les plats du festin.Nous comprîmes en ces instants intenses, que le plaisir de la table est avant tout le plaisir des sens. Il est temps de vous faire découvrir les secrets et les richesses de notre cuisine."