Le Botaniste

Une cuisine créative pour un lieu vivant, un super moment à la découverte de goûts et de saveurs, des cuissons parfaites et un super sourcing de produits ! L'endroit est chaleureux et l'équipe pro et avenante, un très bon moment. Une des meilleurs expériences à vivre à Strasbourg ! Bravo à toute l'équipe.

Des produits frais, locaux et de très bonne qualité. L'exécution des plats est souvent très réfléchie, cela donne des goûts complexes et surprenants : amuse bouche salée au cacao, mignardise au fenouil. Les légumes sont à l'honneur et cela est réfléchissant. Le service est ouvert et à l'écoute avec un cadre chaleureux et accueillant mais détendu.

Je venais régulièrement y manger il y a 3 ans avant de quitter la région. Je suis de retour et quelle agréable surprise ! C'était déjà délicieux auparavant mais dorénavant les plats sont beaucoup plus travaillés et originaux. Nous avons choisi le menu en 5 temps 59€ et l'accord mets et vins 35€, il existe également la possibilité d'ajouter le fromage pour 9€supplémentaire il me semble. Le service est parfait ainsi que le choix des vins qui accompagnent le repas un seul ne nous a pas vraiment convaincu sur les 5.

Super bar à boire et à manger : des petites assiettes super originales et raffinées avec des options vegan et végé, de très bons vins naturels alsaciens j’ai fait de super découvertes, un bon fond sonore, un joli cadre, des serveurs sympas… rien à redire à part : FONCEZ !

Le Service convivial et chaleureux comme l’endroit. Une tuerie… Le clafoutis est à goûter et déguster, un cocktail de texture, de saveur qui fond en bouche.

Superbe soirée chez Marcus! Leur liste de vins naturels est juste incroyable.

Quelle découverte et quelle qualité à cette table 100% nature de Strasbourg. Des produits dans l'assiette jusque dans le choix de l accord mets et Vins tout est fait en respectant le côté naturel et biodynamique des produits. Je ne suis pas un grand fan des vins natures mais ici sur 5 verres il y a eu vraiment 4 belles surprises donc le pourcentage de réussite est conséquent. Ils maîtrisent ! Dans l assiette ? De la nature en folie mais tout en restant dans une maîtrise de l assaisonnement, des cuissons et des associations. Ils maîtrisent ! Contact plus que chaleureux avec l équipe de salle comme de cusine. Pour conclure: ils maîtrisent !

On aimait beaucoup le Botaniste et on a apprécié ce qu’ils en ont fait maintenant ! C’était bon et relativement bon marché, le personnel est toujours au top : Une bonne adresse à redécouvrir

Superbe adresse, a visiter absolument! Nous avons dégusté 80% de la carte en partageant chaque plat, créativité à la hauteur de leur maîtrise! J’ai suivi les conseils du service pour découvrir quelques flacons de vins nature, merci encore!

Déjà ma 4e visite de ce restaurant. Toujours la même table je suis en passe de devenir une abonnée régulière . Le concept du menu à l'aveugle j'adore on choisit simplement vege ou omnivore et pour plus de plaisir on prend l'accord mets/vin. Un peu déçue de n'avoir plus le choix entre 4 ou 6 plats cependant 6 c'est un peu beaucoup même si c'est vraiment délicieux. Toujours une découverte, des plats et saveurs très recherchées. Tout est délicieux il n'y a jamais rien que je n'ai pas aimé ! Allez y les yeux fermés c'est un peu le concept non . Vous ne serez jamais déçus.

Directions vers Le Botaniste avec les transports en commun

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