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Le Violon d'Ingres

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Le Violon d'Ingres

Le Violon d'Ingres
Adresse: 135 rue Saint-Dominique , Paris 75007, FR
numéro de téléphone: 01 45 55 15 05
Ville: Paris
Itinéraire: 135 rue Saint-Dominique
Code postal: 75007


Horaires d'ouvertures

Lundi: 12:00-14:30
Lundi: 19:00-22:30
Mardi: 12:00-14:30
Mardi: 19:00-22:30
Mercredi: 12:00-14:30
Mercredi: 19:00-22:30
Jeudi: 12:00-14:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Nous avons passé une agréable soirée. Les plats étaient en général très bons. Les tables sont par contre assez petites et les passages entre tables trop étroits. Le - apprécié : ravioles de langoustine, odeur prononcé de fruit de mer et goût pas terrible. Ne méritait pas sa place sur la carte d’après nous. Le + apprécié : salade de homard,explosion de saveurs. Très bien travaillé sur ce mélange de saveurs. Bravo Le millefeuille était bon mais un peu sec à notre goût, un peu plus de crème serait mieux.
Aussi beau que bon. La présentation n’est pas faite au détriment des goûts. Les plats sont classiques et originaux en même temps. Le ris de veau, le pigeon ou le risotto au homard sont à conseiller.
Nous avons diné avec un ami au Violon d'Ingres en raison d'un excellent souvenir que nous avait laissé l'établissement quelques années plus tôt. Nous avons pris le menu dégustation. L'accueil est professionnel et cordial. Les plats étaient au niveau d'un 1 étoile, ni plus ni moins. • Foie gras poché au vin rouge et porto rouge, pain d’épice. • Raviolis de langoustine citron combawa sur purée d’artichaut. • Filet de rouget barbet à la plancha, risotto safrané croustillant, bouillabaisse. • Noisette d’agneau, caviar d’aubergine au cumin, purée de harissa, sarriette. • Tome fermière de brebis, gelée au piment d’espelette • Fraises en habit blanc, sorbet au basilic. A la commande nous avons décliné l'accord mets vin, préférant prendre un ou deux verres seulement. On nous a dit que le sommelier allait venir... L'entrée est arrivée, pas de sommelier. Puis le second plat...toujours pas de sommelier. Puis.... bref le sommelier n'est jamais venu et on a tourné à l'eau minérale. On aurait pu l'appeler mais au départ on a attendu, pensant que ce type d'erreur ne pouvait arriver dans dans un tel restaurant....et ensuite au bout du 2e plat il était trop tard. La salle est très très très bruyante. Insupportable. Le serveur était aussi inaudible que difficilement compréhensible et prenait les commandes collé derrière la chaise de mon ami quitte à le pousser un peu. On a l'impression que les toilettes ont été aménagées dans un cagibi qu'elles partagent avec le vestiaire. Si l'assiette vaut peut être une étoile le reste pas du tout.
Excellent dîner, équipe efficace et attentionnée, nous avons particulièrement apprécié la justesse des cuissons et des assaisonnements. Coup de coeur pour le pressé d'anguille fumée, foie gras et poireaux, ainsi que pour la poire pochée et son sorbet au fenouil et gelée de grenade
Nous nous sommes rendu hier soir au Violon d'Ingres et nous y avons passé un très agréable moment. Du service à l'assiette, tout était super. Les plats du chef sont délicieux ! Nous avons testé le pâté en croûte ainsi que les ravioles en entrée puis le pigeon et les saint jacques en plat. Les saveurs sont au rendez-vous. Le mille feuilles est lui aussi plutôt appétissant. Nous y retournerons avec grand plaisir.
Très belle expérience que ce Violon d'Ingres, l'étoile Michelin n'est définitivement pas usurpée. Nous avons commencé avec des amuse-bouche : Gougères au Parmesan puis Mousseline de foie gras. Entrée en matière très douce. Les entrées furent dantesques : Épeautre en risotto simplement délicieux et Ravioles de Langoustines pour ma compagne qui a adoré Parfum de la bisque incomparable. Les plats furent un ton en dessous : Noix de St Jacques, tatin d'endives à l'orange je ne suis pas fan mais c'est personnel. Pour ma part, le pigeon fermier fut totalement acceptable excellent jus de viande Les desserts clôturaient le repas de façon admirable : Tarte Chocolat incroyable les amoureux du bon chocolat vont adorer et Millefeuille vanille caramel exceptionnellement aérien. Les madeleines maison pour finir furent parfaites. Les moins de ce repas: - La configuration de la salle en longueur, les tables sont très rapprochées donc très peu d'intimité et d'espace - Les prix parisiens un peu gonflés 7ème arr. Bouteille d'eau à 9€ !!
Bon repas d'une belle journée de février dans ce restaurant pas très loin de la tour Eiffel. L'ambiance est assez dynamique dans ce décors de brasserie et les plats s'enchainent peut-être un peu vite si vous arrivez tôt. Des mets de qualité pour des plats réussis les ravioles de langouste, le pigeon!
Repas agreable , belle tablee , service rapide avec vue sur la cuisine … Le sommellier ne connaisait absolument rien sur le vin et champagne , nous avons bien ris sur le service aussi ! Cuisine 4/5 , service 2/5 !
Excellente expérience !!! Nous avons pris le menu dégustation et mon seul regret était d'avoir eu les yeux + gros le ventre arrivée au pigeon j'étais déjà rassasiée. Pour autant au vue des cuissons et des assaisonnements parfaits j'étais bien obligée d'écouter ma gourmandise Je ne ferais qu'une petite remarque à certains clients qui en plein juillet réclament le cassoulet... il est peut-être bien aussi de laisser la place aux saisons . Vous avez un chef doublement étoilé derrière les fourneaux donc laissez vous tenter...
Bel endroit dans lequel nous sommes bien reçus. Service de qualité et cuisine bonne. Nous avons passé un moment agréable.Cuisine : 4/5
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Directions vers Le Violon d'Ingres avec les transports en commun

Bosquet - Saint-Dominique 150 mètre
69
80
92
Rapp - La Bourdonnais 180 mètre
42
69
86
Bosquet - Grenelle 230 mètre
69
80
92
Champ de Mars - la Bourdonnais 230 mètre
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86
Monttessuy 280 mètre
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