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Au 140

  1. Paris
  2. Paris Boulangeries-Pâtisseries

Avis, informations de contact pour Au 140

Au 140
"Pains traditionnels & spéciaux, viennoiseries, pâtisseries et autres gourmandises sucrées, salées."
Adresse: 140 rue de Belleville , Paris 75020, FR
numéro de téléphone: 01 46 36 92 47
Ville: Paris
Itinéraire: 140 rue de Belleville
Code postal: 75020


Horaires d'ouvertures

Mardi: 07:00-20:00
Mercredi: 07:00-20:00
Jeudi: 07:00-20:00
Vendredi: 07:00-20:00
Samedi: 07:30-20:00
Dimanche: 07:00-19:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Les points positifs : J’ai goûté l’éclair au café et la Tropézienne, vraiment bon. La crème n’est pas écoeurante, elle est goûteuse, peu sucrée et le choux et la brioche étaient hyper moelleux. La boutique est propre, lisible, l’affluence témoigne du niveau de confiance et les viennoiseries et le pain sont globalement bons. Les points négatifs : En photo, le pain aux raisins que j’ai acheté ce matin, à 8h30. Le feuilletage est mou et rassis en surface. Probablement de l’invendu décongelé de la veille. Une vraie déception.. J’ai passé un coup de fil en boutique. La Dame que je ai eu au téléphone m’a indiqué avoir elle même mis en rayon les viennoiseries et n’avoir remarqué aucune anomalie. Très courtoise, elle admet qu’une erreur est possible. En attendant, ce pain aux raisins a régalé quelques pigeons. Je mets une note provisoire de 3 car, lorsqu’elles sont fraîches du jour, leur viennoiseries sont une vraie tuerie. Si mes prochaines expériences sont positives, je réévaluerai la note.
Extrêmement déçu des pâtisseries , qui sont certes très joliment faites … mais désolé de vous dire quelles n’ont pas du tout de goût, que ce soit le mille feuille noisette ou bien l’opéra et pire pour le flan pistache , qui n’a littéralement pas le goût de la pistache et sans oublier les croissants qui sont certes beau et appétissant mais sans goût , bizarre …. Et tout ça pour pas loin de 5€ pièce la pâtisserie !! Dommage car l’achalandage ainsi que la « gueule » des pâtisseries donne vraiment envie…
Oh mais quelle déception ! J'habitais le quartier il y a quelques années,j'avais dans mon souvenir le bon goût de leurs pâtisseries. Mais ça,c'était avant! Très belle présentation mais la qualité n'est pas au rendez-vous. Vraiment cher pour ce que c'est. Les vendeuses étaient sympa. Mais je n'y reviendrai pas
J’ai testé hier 3 tartelettes : abricot correcte, citron décevante car très peu de citron mais un fond de tarte très épais et pas le peps espéré du fruit et la tartelette aux pommes pomme pas assez cuite, lamelles qui se désolidarisent du fond… aucun intérêt et insipide niveau saveurs. C’est une One shot boutique : une fois ça va, pas deux ! Pas la peine d’y venir si on aime la très bonne pâtisserie car celle-ci décolle à peine du niveau industriel d’une grande chaîne spécialisée en produits congelés. Il y a vraiment beaucoup mieux juste à côté.
Ce matin, à la boulangerie du 140 de la rue de Belleville, il y avait devant moi un jeune garçon, dans les 10-11 ans, qui venait acheter de viennoiseries. Il en avait pour 5 ou 6 euros. Hélas, il lui manquait 1 centime pour pouvoir payer. La jeune fille qui était à la caisse lui a indiqué qu’elle ne pouvait pas lui donner ce qu’il venait chercher car ses patrons ne l’autorisait pas à avoir des erreurs de caisse. Il est clair qu’elle n’y était pour rien et qu’elle ne faisait qu’obéir à des directives ne prenant en considération que la justesse comptable, sans aucune considération de service à la clientèle. Ceci fait suite à une échange que j’ai eu avec une ancienne employée de la boulangerie, à qui on avait demandé de limiter au strict minimum les échanges avec la clientèle afin de servir le plus rapidement possibles, dans un objectif évident de productivité et de profit. S’il me semble naturel qu’un commerçant recherche l’équilibre comptable et la rentabilité de son commerce, il me probable qu’il existe des moyens plus humains, et vraisemblablement tout aussi efficaces au plan comptable et commercial, de gérer un commerce de proximité Le turn-over auquel on assiste dans cette boulangerie illustre bien le malaise des employés contraints de refuser des viennoiseries à en enfant à qui il manque 1 centime. Ce malaise est largement perceptible par les clients. Cela fait 50 ans que je fréquente cette boulangerie et ne peut que déplorer la dégradation des relations humaines. J’ai donné un centime à ce pauvre garçon et me suis promis de limiter au strict minimum mes achats dans ce commerce.
En ce qui concerne le pain et les viennoiseries c est bon par contre déçus par la pâtisserie comme j habite le quartier et que je passe devant le matin de bonne heure je vois arriver les gâteaux touts faites du coup je me demande si c est la raison ?? Avant tout était fait sur place je voyais arriver les produits bruts Du coup je ne viens que pour le pain et la viennoiserie en regrettant aussi le manque d amabilité de certaines vendeuses Dommage
Les pâtisseries sont très bonnes, mais l'organisation en boutique est juste calamiteuse. Peu importe l'heure et le jour, il y a une attente non négligeable qui pourrait amplement être reglée s'il y avait une autre personne a la caisse le temps du flux, au lieu de faire le merch. Cest quotidien une queue de 10 personne, une personne a la caisse pendant que l'autre fait des sanwich ou rempli les rayons, chose qu'il peut faire une fois que le flux s'est calmé....C'est vraiment du gâchis. l ambiance qui s'en dégage ferait fuir un mort, et c'est un pâtissier qui vous dit cela. On ne se aucune entraide en boutique si ce n'est pas l'inverse.
Il s’est passé quelque chose il y a quelques années, et l’ancienne boulangerie 140 qui était LA boulangerie de qualité du quartier… n’est plus. Le pain reste ok mais tout l’aménagement de la boulangerie a été refait, en beaucoup moins bien. C’est devenu un peu froid et sans âme, et je n’y retourne que rarement, par habitude, et sans plaisir particulier. Étrange. J’aimerais bien savoir ce qui s’est passé. Changement de propriétaire ?
J’ai testé cette boulangerie à plusieurs reprises. Et je crois que je vais arrêter l’expérience. Un service vraiment pas au niveau des tarifs ! Les vendeuses préfèrent ranger leurs étiquettes et leur vitrine plutôt que de service les clients, et ce malgré l’affluence. Et lorsque notre tour, nous ne sommes pas déçus de l’accueil ! C’est bien beau de vouloir proposer des beaux produits à prix forts ! Mais il faudrait que le service client suive.. La honte !!
Une très bonne boulangerie, la baguette tradition est vraiment délicieuse et les différentes viennoiseries de très belle qualité ! Mention spéciale également pour le pain seigle noix !
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Jourdain 100 mètre
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Pyrénées - Belleville 310 mètre
26
Pyrénées - Belleville 320 mètre
20
N12
N23
Place des Fêtes 330 mètre
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