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Dessance

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Avis, informations de contact pour Dessance

Dessance
"Restaurant gastronomique inédit : une nouvelle cuisine des légumes, fruits et végétaux de saison. Une façon différente de manger salé ou sucré. Un plaisir sain, des créations sculptures dressées sous vos yeux, servies avec des boissons naturelles et d’exception, dans un cadre intime et moderne où le temps et l’esprit s’arrêtent."
Adresse: 74 rue des Archives , Paris 75003, FR
numéro de téléphone: 01 42 77 23 62
Ville: Paris
Itinéraire: 74 rue des Archives
Code postal: 75003


Horaires d'ouvertures

Mercredi: 14:00-23:00
Jeudi: 14:00-23:00
Vendredi: 12:00-00:00
Samedi: 12:00-00:00
Dimanche: 12:00-23:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Très belle expérience. Proposition d'adaptation du menu Terre et Mer pour moi pour remplacer les viandes rouges très appréciée. Les plats étaient très bons, se suivaient avec de nouvelles saveurs à chaque fois. L'accord des vins était magnifique avec des vins très intéressants. Nous reviendrons sûrement !
Nous avons pris le menu avec viande et poisson et étions assis au bar, ce qui nous a permis de voir comment le chef et son équipe travaillait. L'expérience était excellente, le pairing avec les vins très surprenant et créatif. L'ambiance était moderne et détendue, pas guindée et tendue comme beaucoup de restaurants de ce niveau. On se sent bien. La présentation est belle et les plats délicieux. Je recommande le supplément caviar et truffe qui allait à merveille et à un prix décent. Mon mari était un peu frustré de voir que la taille de sa viande et de son poisson était plus petite que moi. Le dessert aux abricots ne contenait pas de crumble pour mon mari. Nous avons demandé au chef d'équilibrer cela et il nous a bien gentiment servi avec une excuse sincère. On sent une passion et une fierté pour la cuisine par toutes les personnes qui travaillent au restaurant, et une belle énergie. Petite suggestion au Directeur: quand des clients viennent en personne pour réserver une table pour le lendemain soir, leur proposer de faire la réservation sur place au lieu de leur dire de la faire en ligne. Nous sommes venus exprès en personne pour réserver notre table comme nous n'avions pas de réseau français pour appeler, étant à Paris pour les vacances. Un endroit où je retournerais sans hésiter lors de ma prochaine visite sur Paris.
Je recommande ce restaurant à 1000% Que ce soit le service, les plats revisités, l’ambiance et surtout, ces chefs qui vous en mettent plein la vue, c’est juste incroyable ! Une expérience à tenter avec votre conjoint pour une occasion spéciale Quatrième fois que nous nous rendons dans ce restaurant avec mon mari et nous sommes toujours aussi bluffés par la prestation ! Allez y les yeux fermés
Un restaurant que je suis vraiment ravie d'avoir découvert ! Ambiance chaleureuse, service souriant et élégant, et bien entendu, des plats d'une créativité folle pour un excellent rapport qualité prix. Quel bonheur, en tant que végétarienne, de pouvoir déguster un menu gastronomique !
Super découverte pour nous que ce restaurant rue des Archives. Accueil vraiment top, une équipe adorable et aux petits soins. Cuisine raffinée proposée par les chefs. Un grand plaisir.Cuisine : 5/5
Un dîner bien agréable. Une petite table qui mérite de s’arrêter pour un bon moment. C’était vraiment pas mal !
Excellents plats & vins - tres belle découverte. Équipe très disponible et accueillante.
Nouvelle équipe et nouveau concept pour ce restaurant qui devient plus une adresse gastronomique. Au choix un menu végétal et un menu un peu moins végétal . De belles créations qui mettent en avant les légumes avec des recettes intéressantes. Une belle sélections de vins qui essaye de mettre en avant le label Déméter
Service attentionné et cuisine fine et inventive ! Un seul petit regret, second plat végétarien trop peu consistant. Cela reste tout de même un très beau menu, que ce soit le végétarien ou non.
On en a plein les yeux et les papilles. Le restaurant offre le soir une formule gastronomique avec 6 mets qui se succèdent, tous aussi délicieux et raffinés les uns que les autres . D’ailleurs, notre palet est souvent surpris . On cherche à deviner la petite touche d’un ingrédient par ci ou par là. Service aux petits soins dans un espace décoré avec goût. Une table et les plats joliment présentés.
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3
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