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Le Galopin

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Avis, informations de contact pour Le Galopin

Le Galopin
"La vision derrière le Galopin c’est la recherche de l’équilibre entre trois éléments essentiels : la cuisine, le vin et l’expérience.La base de la cuisine c’est le produit : Il est impératif de connaître son origine, sa qualité et sa saisonnalité pour pouvoir en tirer le meilleur.Mettre en avant le vin, c’est proposer un choix assez large de régions et de cépages pour pouvoir s’adapter aux produits cuisinés. Privilégier les producteurs plus modestes et engagés dans une démarche biodynamique, et de vins nature.Enfin, l’élément qui encadre le tout, c’est l’expérience du repas. Un repas, plus qu’un enchaînement de plats c’est un moment de vie. Une expérience où l’attention doit être portée sur chaque détails."
Adresse: 34 rue Sainte-Marthe , Paris 75010, FR
numéro de téléphone: 01 42 06 05 03
Ville: Paris
Itinéraire: 34 rue Sainte-Marthe
Code postal: 75010


Horaires d'ouvertures

Lundi: 19:30-23:00
Mardi: 19:30-23:00
Mercredi: 19:30-23:00
Jeudi: 19:30-23:00
Vendredi: 12:30-14:00
Vendredi: 19:30-23:00
Samedi: 12:30-14:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Très bonne adresse, ambiance conviviale et chaleureuse, plats délicieux. En bonus, le pain est excellent, servi avec un beurre fumé. Mention spéciale pour la playlist et le service par le chef.Cuisine : 5/5
Un menu unique qui nous permet de découvrir une cuisine surprenante et savoureuse, chaque plat est une réussite ! Un superbe moment dans un cadre chaleureux, merci à cette équipe dynamique !
On sent un vrai savoir faire. Beaucoup de passion dans les plats…une fusion entre la gastronomie française et japonaise… En conclusion, arrêtez de faire des courses, cherchez de la thune et allez à la conquête de la France gastronomique…
Menu unique : 2 entrées, 2 plats bonite, puis biche, 1 dessert, ET laissez-vous tenter par l’accord parfait des vins naturels tout au long du repas, magnifique. Le tataki de bonite à tomber et la biche avec pieds de mouton, jeunes pouces et purée de céleri, vous envoie tout droit au milieu des bois en plein automne. Ajoutez y un chef passionné et décontracté, et un rapport qualité/prix imbattable... Vivement la prochaine carte qui tourne toute les deux semaines.
Superbe adresse, nous avons été très bien accueillis, dès le début, nous étions satisfaits ! Ensuite, nous découvrons les plats, chacun exécutés avec brio, associant des saveurs que l'on n'aurait pas imaginées et qui pourtant, font mouche ! Le chef maîtrise parfaitement ses plats et c'est un régal de pouvoir découvrir au fil des assiettes de nouvelles surprises ! Allez y, pensez à réserver et profitez de ce menu unique pour être sûr de passer une bonne soirée
Un chef inventif et créatif , une cuisine savoureuse et authentique… voilà une excellente adresse ! Tout y est réuni pour passer une soirée fantastique .. le cadre simple mais tendance, la vue sur la petite cuisine ou le chef donne le tempo à un menu dégustation juste parfait..: les équilibres sont là entre textures et saveurs… les vins proposés sont harmonieux … bref une belle découverte qui me pousse à y retourner car les prix sont doux … le bonheur culinaire existe encore … c’est au galopin …
Nous avons passé un excellent moment grâce à une cuisine inventive et raffinée tout était à la fois surprenant et convaincant, la sélection des vins parfaitement ajustée aux plats, le service attentif et discret. Un grand merci à toute l'équipe pour ce bel équilibre et ces découvertes gustatives.
Repas sublime. La ronde des saveurs était parfaite, de l'amuse-bouche au dessert : parfois une association surprenante, et excellente. L'accord met-vin nous a fait découvrir des vins, pour nous inhabituels. L'ambiance est conviviale, sympathique. Le lieu est cosy. Le service au top. A recommander.
Menu en 6 services, incluant la mise en bouche. Il serait plus juste d’annoncer 5 services, la mise en bouche et éventuellement les mignardises ne sont pas comptés. Au delà de ce pont de détail, l’accord met et vin est très équilibré et vous nous avez fait découvrir de belles saveurs très inspirées. Merci !
Expérience culinaire de haut niveau chez Le Galopin. Idéalement situé sur la place Sainte-Marthe, on y déguste un menu découverte en 5 temps, Tous les plats étaient excellents, sans compter sur les amuse-bouche, mignardises et le vin en accompagnement. Très belle découverte, merci au chef !
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20
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