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Le Plomb du Cantal

  1. Paris
  2. Paris Auvergnat

Avis, informations de contact pour Le Plomb du Cantal

Le Plomb du Cantal
"Repas sur place et à emporterSpécialités auvergnatesPrêt à déguster ou sous vide 7/7Aligot et truffade"
Adresse: 3 rue de la Gaîté , Paris 75014, FR
numéro de téléphone: 01 43 35 16 92
Ville: Paris
Itinéraire: 3 rue de la Gaîté
Code postal: 75014


Horaires d'ouvertures

Lundi: 07:00-00:00
Mardi: 07:00-00:00
Mercredi: 07:00-00:00
Jeudi: 07:00-00:00
Vendredi: 07:00-00:00
Samedi: 07:00-00:00
Dimanche: 07:00-00:00

Information sur la mise à jour

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Avis
Bonne adresse parisienne connue depuis très longtemps pour manger un aligot. Par contre pas de réservation possible donc il faut arriver très tôt ou s armer de patience pour espérer une table. Fourchette haute pour les tarifs et beaucoup de bruits à l intérieur.
[Référence de l'aligot] Une très bonne adresse pour goûter à l'aligot. L'ambiance est bonne, les serveurs sympas et la spécialité est de bonne qualité, avec comme bonus le fait de pouvoir se resservir gratuitement mais vous serez probablement calé au premier service. Cependant, toutes les viandes en accompagnement ne se valent pas. C'est aussi relativement cher, mais pour les plus petites bourses ou personnes pas intéressées par les viandes, il est possible de commander l'aligot seul à moindre frais. Aligot L'aligot est très bon, il est exactement ce qu'il doit être, avec le fromage qui se file et une texture super onctueuse. Texture très satisfaisante, et bien assaisonné, bien aillé. Bon point, on peut se resservir gratuitement ! 13,90 € seul Truffade Très bonne également, avec une texture de pomme de terre plus présente, avec des petits morceaux grillés. On a l'impression que c'est moins lourd que l'aligot, mais c'est aussi un peu moins unique. Pour une première fois, et de manière générale pour avoir testé les 2, je recommande l'aligot ! 11,40 € seul Saucisse fraîche Très grand format ! Elle est assez grasse, bien salée, mais puissante en goût, avec une bonne texture craquante à l'extérieur et bien charnue à l'intérieur. Elle convient très bien avec l'aligot. 20 € avec de l'aligot Confit de canard Le goût est bon, il n'y a rien à redire là-dessus. Mais la viande est trop filandreuse et ne se tient pas, et la peau n'est pas très digeste. J'ai l'impression que c'est un confit sous vide réchauffé, et c'est dommage pour le prix. 24,50 € avec de l'aligot Entrecôte Très très ordinaire, la cuisson n'est pas bien gérée avec une croûte absente, des morceaux pas hyper savoureux, et ce n'est pas super bien assaisonné. C'est cher et ce n'est pas l'accompagnement le plus intéressant. 26,50 € avec de l'aligot Saucisson sec Un saucisson sec de table, classique, pas transcendant. Le beurre salé est une bonne touche, ça fait un bon accompagnement pour l'apéro. 7,80 € Frites Le goût n'est pas mauvais, mais elles sont très molles. Je pense qu'elles sont faites avec la même variété de patate que pour l'aligot, ce qui expliquerait la texture un peu décevante. Autrement, elles manquent un peu d'assaisonnement, mais la sauce en accompagnement est bonne. Mais à choisir, je reprendrais plutôt une portion d'aligot. 7 € Kir Cassis Un bon classique en apéro, sucré, convient à toutes les bouches. 5,60 € Kir "Birlou" Assez unique, encore plus sucré, avec un goût de châtaigne bien présent. On a l'impression de boire une boisson aux marrons glacés et au miel, c'est très festif et gourmand ! 6 € Budget : ~30 € par personne
Très bonne expérience dans ce restaurant rempli de spécialités d'Auvergne ! L'aligot en particulier était délicieux et la soupe à l'oignon succulente. En revanche, j'enlèverai une étoile pour le prix qui est assez élevé pour un plat mais c'était très bon.
Restaurant du siècle dernier qui n'a pas évolué et c'est bien dommage Pour avoir mangé de l'aligot à Aubrac dans une ferme au milieu des champs, ceci n'est pas de l'aligot, ça ressemble d'avantage à ce qu'on peut trouver en grande surface en sachet lyophilisé Pour ce qui est de la viande et du dessert ça n'a rien de dingue non plus, c'est fade et sec. Tout comme les frites maisons qui le sont pas ! Il est dans les meilleurs "aligot" de Paris mais clairement, pour moi, il n'a absolument pas sa place dans ce classement. Dommage Je n'ai pas détesté non plus, c'était mangeable, mais je n'ai pas aimé.
Pour les gourmands c'est une valeur sûre et heureusement ! Car le service à table est catastrophique.. Contrairement au même établissement voisin. Mais plus jamais je viendrais chez vous, et celà même si l'autre restaurant est fermé dorénavant, je préfère encore reporter. Ceci n'étant pas la première fois que ça arrive, mais ça sera définitivement la dernière fois.
Bien au chaud sous le radiateur de terrasse, nous nous sommes tranquillement « explosé le bide » avec les spécialités auvergnates. Les serveurs sont impeccablement odieux et n’hésiteront pas à vous juger si vous prenez de la suze. Sans rire, ils sont très sympathiques et nous avons bien rigolé avec eux ! Les plats étaient très copieux et savoureux. Attention quand même, si vous cherchez un endroit pour un date, la quantité d’ail dans la truffade ne jouera pas du tout en votre faveur par la suite.
De Toulouse, nous étions en déplacement dans la région, nous vous trouvé le restaurant un peu par hasard dans la jungle des rerstaurants. Et nous avons bien trouvé car c'était parfait pour les personnes qui veulent goûter des spécialités de la région aveyronnaise qu'on connait déjà un peu du coup, c'était le dépaysement sûrement. Pour ce qui est de la cuisine, la viande était demandé bleu, elle est arrivé... Extra bleu donc parfaite. Le dessert était génial, une énorme part de tarte crème brûlée aux pommes. Merci encore pour la bonne cuisine et bien faites, je conseil fortement ! J'avoue tout de même petit hic les places sont assez étroites mais ce qui peut être compréhensible car c'est assez plein quand nous sommes arrivés à 22h00. A la prochaine certainement
Restaurant très sympathique dans une rue animée. Comptez environ une vingtaine d’euros pour un plat délicieux et bien copieux. Service rapide dans un cadre agréable. C’est un peu bruyant.
Concept simple d'une viande avec aligot, truffade ou frite. Plat autour d'une vingtaine d'euros. La truffade et l'aligot sont délicieux et grande quantité. Par contre le confit de canard n'est vraiment pas terrible, pire que dans certaines brasseries où il est surgelé... Belle entrecôte, le magret a l'air bon aussi. Côté dessert, il y a une tarte du siècle, spécialité du restaurant. Original, toujours en quantité mais moyen niveau goût. Service rapide et personnel très accueillant
On conseil si vous voulez déguster un aligot ou particulièrement une trufade ! Les prix sont plutôt dans la fourchette haute mais les quantités sont elle très généreuses et ne vous laisserons pas sur votre faim !
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Le Plomb du Cantal Plan de la ville

Directions vers Le Plomb du Cantal avec les transports en commun

Edgar Quinet 70 mètre
6
Gare Montparnasse 210 mètre
58
92
Gare Montparnasse 230 mètre
58
91
92
Montparnasse - Rue du Départ 250 mètre
58
92
Montparnasse - Rue du Départ 250 mètre
58
91
92

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