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Moelleuses et Persillées

  1. Bordeaux
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Avis, informations de contact pour Moelleuses et Persillées

Moelleuses et Persillées
"Notre Histoire:Adeline et Giovanni se sont rencontrés à Londres dans un restaurant spécialisé dans les viandes maturées où ils travaillent tous les deux.Après quelques années passées sur place, ce couple Franco-Italien décide de mettre à profit leur expérience et leur savoir-faire.Ils décident alors de partir en France et c’est ainsi que le 20 Août 2017,Moelleuses&Persillées ouvre ses portes sur les quais Bordelais.Venez découvrir ce restaurant atypique, sa décoration presque indescriptible, l’extraordinaire choix de viandes, maturées dans des caves de maturation jusqu’à 40 jours puis servies au poids en fonction de votre appétit.Venez passer un moment de plaisir avec une équipe dynamique et souriante aux petits soins pour vous !"
Adresse: 65 quai des Chartrons , Bordeaux 33300, FR
numéro de téléphone: 05 57 87 60 82
Ville: Bordeaux
Itinéraire: 65 quai des Chartrons
Code postal: 33300


Horaires d'ouvertures

Mardi: 12:00-14:30
Mardi: 19:00-23:00
Mercredi: 12:00-14:30
Mercredi: 19:00-23:00
Jeudi: 12:00-14:30
Jeudi: 19:00-23:00
Vendredi: 12:00-14:30

Information sur la mise à jour

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Avis
Nous venons tout juste de sortir du restaurant. Arrivés pour 12h et repartis pour 14h, nous avons dégusté nos entrecôtes avec tellement d'émerveillement gustatives !! Un choix de viande qui va du plus fort au moins fort et du plus tendre au moins tendre, tout ça expliqué avec le sourire du serveur. Un service rapide et la totalité du personnel au petit soin avec nous. La cuisson demandée est respectée. Mais quelle dégustation ma parole ?? Nous n'avons jamais mangé dans un aussi bon restaurant. Tout ! Des frites à la salade est merveilleux ! Et les entrecôtes sont vraiment très très bien préparée ! Merci beaucoup à toute l'équipe pour l'accueil souriant et chaleureux. Merci pour ce moment de plaisir qui nous a fait découvrir une superbe cuisine ! On reviendra avec grand plaisir
Pour les amateurs de viandes, il n’y a pas mieux, tout est bien expliqué! On a droit à une bonne explication que se soit sur les élevages en plein airs et leur maturation! Le service a été rapide et on a été bien accueilli! Attention il faut y mettre le prix prévoir au moins 100 euros pour deux personnes boissons comprises! A faire au moins une fois!
Restaurant avec un personnel très agréable et toujours prêt à répondre aux questions et nous conseiller. Les viandes sont présentées de manière à choisir la meilleure selon nos goûts. C’était un anniversaire alors nous avons eu un super gâteau en dessert d’où le joli sourire en photo. Merci pour votre accueil.
Excellente découverte pour goûter une bonne viande maturée. Plusieurs choix avec une explication très précise de ce qui vous attend. Bonne liste de vins. L’endroit était climatisé, ils n’avaient plus de place en terrasse. Très bon accueil et petite grappa offerte au départ. Merci.
Que des points positifs, une équipe très joviale qui échange facilement avec vous pour le choix de la viande et qui viennent vous demander à plusieurs reprises si tout se passe bien! Une viande cuite à la perfection, bravo au personnel en cuisine. Un souvenir culinaire qui va me marquer un long moment. Merci!
Je dois dire que la... Nous avons été bluffé ! Un vrai régal et un service d'une gentillesse ! N'étant pas amatrice de viande je me suis laissée tenter pour faire plaisir à mon mari ! Je peux dire qu'avant cela je n'avais jamais vraiment mangé de la viande rouge tant celle-ci était délicieuse !! Très bonnes explications, très bonne présentation des différents morceaux, maturés sur l'os ou non, même les entrées et les desserts sont divins. On en a pour notre argent 100€/2pers avec vin et 1 entrée + 1 dessert. Nous recommandons chaudement.
Le meilleur restaurant pour les amateurs de viandes ! Nous faisons 1h30 de route rien que pour faire jouire nos papilles et je n'exagère pas Nous sommes heureux d'avoir découvert cette adresse et reviendrons chaque fois que l'occasion ce présentera à nous ! De plus , l'ambiance est excellente, toutes l'équipe est agréable, le service est top et surtout nous ressentons cette passion pour ce qu'il nous propose à déguster ! Et le point magique et que l'on peut acheter la viande pour la déguster à la maison , conseil de cuissons à la clef ! Bref un sans fautes ! Et pour ceux qui parle de tarifs laisser moi rire mais quand vous manger l'excellence ce critères est à mettre de côté ! Ce qui mange un mc do paie cher pour manger de la M****e et pourtant vous y allez quand même ! La qualité prime sur le prix ! Merci à toutes l'équipe et à TRÈS BIENTÔT Les mangeurs de sakura
Amateurs de bonnes viandes bienvenue... Je recommande fortement et les yeux fermés. Equipe au top, acceuillante et à l'écoute pendant toute la durée du repas. Nourriture goûteuse, saveurs ++++, maîtrise des cuissons ++++, service rapide, déco sympathique et chaleureuse. Merci beaucoup.
Très belle expérience chez un spécialiste de la viande maturée de divers origines du monde, Belle décoration accueil agréable et convivial ! Service rapide ! Sur les ardoises fixées sur les murs de la salle, les races, morceaux et quantité encore disponible a la dégustation Très bonne idée , Les morceaux que nous avons pris, suite au conseil et explications du serveur nous ont fortement satisfait !! Les accompagnements frites maison et pomme de terre a la graisse de canard un délice!! Salade , Très bon dessert , Merci pour ce bon moment eta bientôt.
Je suis ravi! Je n'avais pas vu un personnel aussi sympathique en France depuis longtemps !!! même dans les restaurants Paul Bocuse n'était pas si à l'aise. ils m'ont aidé pour le choix de la viande, du vin et tout était parfait ! J'ai attendu 15 minutes pour ma commande.
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Moelleuses et Persillées Plan de la ville

Directions vers Moelleuses et Persillées avec les transports en commun

Chartrons 30 mètre
B
Picard 380 mètre
15
4
Martinique 400 mètre
15
Capc Musée D'Art Contemporain 450 mètre
B
Berthelot 450 mètre
4

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