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Avis, informations de contact pour Archange

Archange
"Restaurant bistronomique"
Adresse: 6 rue Hippolyte Flandrin , Lyon 69001, FR
numéro de téléphone: 04 78 28 32 26
Ville: Lyon
Itinéraire: 6 rue Hippolyte Flandrin
Code postal: 69001


Horaires d'ouvertures

Mardi: 19:30-23:00
Mercredi: 19:30-23:00
Jeudi: 19:30-23:00
Vendredi: 19:30-23:00
Samedi: 19:30-23:00
Dimanche: 19:30-23:00

Information sur la mise à jour

recherches associées: l'octave lyon, Restaurant Lyon
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Avis
Un restaurant à couper le souffle. Vous entrerez dans une salle intimiste, avec peu de tables, et un service d'une grande qualité. Je m'y suis rendu un soir, pour une dégustation découverte de 5 plats. Tout simplement un régal. Les plats sont splendides, originaux et très bien équilibrés. Un grand merci au cuisiner et au serveur pour cette soirée réussi.
Une très belle expérience. Nous avons été bien accueillis. Les plats aussi savoureux les uns que les autres. Les goûts, les textures, la qualité des produits étaient palpables. J’ai même aperçu le chef en passant à côté de la cuisine en train de préparer nos desserts: il préparait une petite œuvre d’art avec un geste précis et concentré. Je me réjouis de revenir découvrir d’autres cartes. Merci encore.
Deuxième venue chez Arvine. Menu du midi avec un rapport qualité / prix imbattable pour moi. Assiettes précises tant au niveau du dressage que des saveurs. Salle intimiste où l’on se sent bien. Belle carte des vins à des prix très raisonnables dans Lyon !
Bistronomique très bien. Cuisine de saison très bien préparée. A chaque plat une surprise pour les papilles. Une belle carte des vins nous faisant visiter les régions. Équipe agréable, service fluide et justement rythmé. Nous ne pouvons que recommander !
Très très bonne nourriture, cadre chaleureux à l’intérieur, mais terrasse assez peu fonctionnelle et confortable. Compte tenu des prix pratiqués, le service aurait gagné à être légèrement plus chaleureux, et le portions légèrement plus consistantes peut être?
Bravo à l’équipe ! Sans doute le rapport qualité /prix le plus bluffant que nous ayons trouvé à Lyon. Les recettes sont inventives et les assiettes sont soignées. Attention que le restaurant a peu de tables et une très bonne réputation, la réservation est donc indispensable. Peut être juste une petite déception au niveau du vin où vu le nom j’aurais espéré un peu plus de choix au verre. Ici un choix en bulle, rouge et blanc était un peu limité.
Ouahou !!! Excellent repas, c'est beau, c'est bon, service efficace et compétent, ambiance très agréable. Je comprends pourquoi c'était toujours complet. On va y retourner, c'est sûr ! Nous avions invité une copine pour son anniversaire, et nous avons été absolument ravis. Un jeune couple, elle en salle et lui en cuisine, nous ont assuré une soirée culinaire de rêve. Malheureusement pas photographié tous les plats, mais j'ai demandé à la serveuse de m'écrire ce que nous avions mangé car je voulais à tout prix rédiger cet avis : Amuse-bouche : Tarama, oeuf de truite, tartare de saumon, micro pousse d'oxalg?, Première entrée : Saint Jacques, mousse de pomme de terre truffée, noisettes torréfiées, caramel vinaigre de Xérès, Deuxième entrée : Sabayon encre de seiche, et estragon, sésame noir, gnocchi au ch? noir, moëlle, poutargue, shitaké Plat : Suprême de volaille cuisson basse température, sauce morilles et châtaignes, purée de butternut fumée, Prédessert : Mousse de fourme, sorbet poire, poire flambée à la Chartreuse verte, gel passion, crumble noisettes, Dessert : Gâteau et crumble au chocolat, glace et pralin, sarrasin, mousse basilic, crémeux citron ! Produits tops, préparation et présentation top, service top, on en a largement pour 55 Euros et l'accord mets-vins était super. La réservation est un peu complexe, mais ça vaut largement l'effort pour se régaler ensuite. A recommander à tout prix.
Une adresse fantastique, et où l'on va revenir très prochainement ! Une mention tout particulière à la sérénité de l'endroit. On sent que tout est rodé, pensé et travaillé avec amour. Rapport qualité-prix imbattable, tout comme celui de l'accord met-vin. Bravo !
Une expérience merveilleuse, nous avons été transportés par la cuisine exquise du chef, les associations de saveurs sont fameuses, on se laisse accompagner délicatement au fil des différents plats maîtrisés à la perfection. L'équipe en salle était d'une grande prévoyance, nous avons été parfaitement conseillés pour le choix du vin, élément primordial de cet établissement qui possède une cave remplie de savoureux nectars. Merci à toute l'équipe pour ce moment succulent, nous reviendrons sans aucun doute.
Superbe cuisine. Que d’originalité et de finesse. Jeux de textures et de goûts. Incontournable. Et je ne parle même pas de la carte des vins, complète et équilibrée à tout point de vue
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