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L'Ebauche

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Avis, informations de contact pour L'Ebauche

L'Ebauche
Adresse: 4 rue de la Martinière , Lyon 69001, FR
numéro de téléphone: 04 78 58 12 58
Ville: Lyon
Itinéraire: 4 rue de la Martinière
Code postal: 69001


Horaires d'ouvertures

Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:45
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:45
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:45
Samedi: 19:30-21:30

Information sur la mise à jour
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Avis
Si vous avez un appétit de moineau, ce sera parfait pour vous ; sinon les quantités sont maigres malgré un prix plutôt élevé en soirée, mieux vaut venir à midi. Le coût des ingrédients bons mais pas de luxe ne justifie pas le prix. C'est dommage, car la cuisine est très bien maîtrisée, et le service agréable. N'ayez pas trop soif non plus, car aucun vin en dessous de 30€ même pour de simples vins de France, dont beaucoup sont en rupture, dommage encore, car les vins sont bons et sans les défauts fréquents chez les vins natures.
Dès que l'on rentre on se sent bien! Les plats sont plutôt contemporains, faits avec des ingrédients parfois originaux qui donnent de belles découvertes bouillon d'algues. Les cuissons sont aussi très bien maîtrisées légumes croquants, volaille moelleuse, sablés aériens. Le service est agréable. Les proportions sont équilibrées et permettent de partir sur Entrée+Plat+Dessert sans problème. h
Très déçue... Malgré un bistro sympa, service agréable, carte raccourcie qui présage bonne figure mon expérience était ratée. Cela pourtant commence bien avec une entrée bien maîtrisé et de qualité,mais le plat composé de bœuf était très décevant. J'ai été servis 3 petits bout de bœuf trop cuit mal présenté et pas du tout fondant. Même avec un Opinel j'avais du mal à les couper. Je ne comprends pas cette fausse note pour ce genre de restaurant menu 32 e surtout que les autres convives avaient eu le droit a une belle pièce de bœuf entiere et appétissante de partager les tables on voit facilement les assiettes de nos voisins. Est ce parce qu'on était en fin de service ? Si vous n'avez plus de bœuf pourquoi ne pas proposer l'autre plat au lieu de servir ce qui semble être des restes ? Le terme est un peu dur mais c'est vraiment l'impression que cela donne.
On nous a chaleureusement conseillé cette adresse. Les entrées saumon et poitrine de porc, les plats agneau et skrei et les desserts étaient tous succulents et dignes d'un gastro. Belle bistronomie. Mais ce que nous avons dégusté n'était qu"une ébauche d'un repas comme le nom du restaurant?. Il y avait trop peu dans les assiettes pour un menu à 30 euros. C'est peu copieux. On nous a expliqué que le chef n'aimait pas que les clients sortent lourds... nous sommes sortis en ayant toujours faim. Le service est sympathique et souriant mais long.
Grande déception. La qualité était assez satisfaisante mais les portions étaient minuscules et je suis quelqu'un qui a tendance a se plaindre du problème inverse. Après trois plats j'avais encore très faim et j'ai dû me préparer un plat en rentrant.
Google cuisine : 2 5 étoiles. Portions minimalistes ! Guide Michelin assiette, couvert : 1 Standing, design : bistro Cuisine moderne du marché Bon accueil et bon service Note et commentaires à transmettre au Michelin pour parution édition 2020.
Très bonne expérience. Nous avons goûté tous les plats et vraiment de très beaux mariages de saveurs. Service adorable et prix raisonnables !
Toujours très très bon grand plaisir d'y manger enfin d'y gastronomer tellement bonnes saveurs et une superbe sélection de vins à découvrir bon pain tout est bon en plus le chef et le personnel sont adorables que du positif
Une carte à 2 choix pour entrée plat dessert, savoureux et bien présenté, ambiance intime, bon rapport qualité-prix.
Un petit restaurant très à lyon 1er MALIK le chef propose une carte simple uniquement avec des produits frais et du marché suivant la saison une bonne cuisine soigner et inventive de sa part .je vous recommande cette maisonà lyon.penser à réserver d'avance. FABRICE
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L'Ebauche Plan de la ville

Directions vers L'Ebauche avec les transports en commun

St-Vincent 40 mètre
19
31
40
C14
St-Paul 170 mètre
19
31
40
C14
Lyon-Saint-Paul Quai de Bondy 170 mètre
C19
C29
Mairie du 1er 210 mètre
C13
C18
S12
S6
Gare Saint-Paul 240 mètre
C3
S1

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