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L'idée Saveurs

  1. Montpellier
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Avis, informations de contact pour L'idée Saveurs

L'idée Saveurs
Adresse: 5 rue four des Flammes , Montpellier 34000, FR
numéro de téléphone: 04 67 29 88 62
Ville: Montpellier
Itinéraire: 5 rue four des Flammes
Code postal: 34000


Horaires d'ouvertures

Mardi: 12:00-22:00
Mercredi: 12:00-22:00
Jeudi: 12:00-22:00
Vendredi: 12:00-22:00
Samedi: 12:00-22:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Une de mes meilleures découverte de l’année ! Ce restaurant est vraiment délicieux ! Le rapport qualité prix est optimal. Si je reviens à Montpellier je sais d’avance ou j’ai envie de venir pour dîner ! Le restaurant n’est pas très grand je pense qu’il vaut mieux réserver pour être sure de pouvoir être accueilli ! Le personnel est vraiment sympathique et les saveurs ne sont pas banales. Je vous recommande vivement de le tester !
Il y a de la recherche , beaucoup de travail , un talent certain ! Ne vous y trompez pas , le chef propose un niveau de cuisine et un travail sur le sourcing de ses produits exemplaires. Peu de restaurant sur Montpellier peuvent se targuer de ce rapport qualité/prix. 30 euros : Amuse bouche, entrée , plat , dessert. La recherche sur les associations de saveurs ainsi que le travail sur chaque produit , fait de l’idée saveurs un restaurant incontournable du centre ville de Montpellier. Les quantités sont justes et bien pensées , la ou certains/certaines n'ayant pas compris la gastronomie sont habituées à manger dans des restaurants des plats surchargés pour rien et trop souvent sans aucune recherche/travail , se permettent la comparaison …on ressort de l’idée saveur avec la conviction d’avoir mangé sainement et juste ce qu’il faut ! Mention spéciale pour le service , tout était parfait ! Nous reviendrons avec plaisir !
Très très bon pour un prix plus que raisonnable compte tenu de la qualité. Nous reviendrons c'est certain. Pensez effectivement à réserver, ce petit restaurant est souvent pris d'assaut.
De l'idée mais sans saveurs La formule découverte à 55 € la seule proposée semblait audacieuse. Un choix de produits de qualité et un travail esthétique indéniable mais chaque assiette est une déconvenue. Les soi-disantes saveurs sont mal maîtrisées, mal équilibrées. Si juste exalter un légume vapeur par quelques gouttes de préparations sapides suffisaient à élaborer une cuisine d'exception, l'exercice serait aisé. Les végétariens ont même droit à un œuf mollet et une carotte pour 55 € c'est difficile à digérer. Le service est particulièrement long 3h30 en moyenne pour chaque table mais il n'amène pas de remarques particulières. Restaurant décevant. Il m'est amené à penser que cette nouvelle équipe surfe peut être encore sur les deux distinctions Gault et Michelin obtenues par les anciens gérants et toujours en évidence sur leur devanture.
Assez déçus de ce restaurant. En effet nous avons choisi la formule entrée plat dessert pour 25 euros ce qui semble être un bon rapport qualité prix pour ce type de restaurant. L'entrée était une découverte de saveur mais pas vraiment à notre goût, le plat était excellent mais malheureusement servi froid puis revenu à peine tiède après réclamation, et le dessert correct. Nous regrettons le manque de quantité dans les assiettes nous avons mangé plus de pain que de mets..., les couverts et les verres de vin ne sont pas changés pour des propres entre l'entrée et le plat. Le serveur était sympathique mais n'a même pas présenté le premier verre de vin. Toutes ces petites remarques, tout de même importante pour ce genre d' établissements, nous ont refroidi dans l'appréciation de ce restaurant.
Attirés par une carte laissant présager du meilleur, nous avons été comblés au-delà de nos attentes. Pourtant nous étions en mode découverte : pas de menu seulement le choix d'un nombre de plats. Nous avions pris la formule 4 plats et ce fut un ballet dégustatif. Finesse, raffinement et surtout ravissement. Tout était parfait. Bon la note un peu salé mais la qualité à un prix et donc aucun regret. Nous reviendrons nous laisser bercer par la créativité culinaire du chef. Merci
Probablement l'un des meilleurs restaurants que j'ai essayé, le chef et l'équipe sont très agréables. Concept original. Les plats sont subtils et parfaitement assaisonnés, l'accord met et vin est parfaitement géré. La seule chose d'un peu salée, c'est l'addition, mais c'est justifié. Bref un sans faute
Véritable coup de cœur pour ce restaurant. Une carte proposant environ trois entrées trois plats trois desserts, avec des saveurs qui changent de d'habitude. Tout est frais, cuisiné avec talent, passion et amour. De plus le service est très bon avec toujours une petite anecdote sur le vin ou les ingrédients utilisés dans la préparations des mets. Le jour où nous retournons à Montpellier, nous retournons à l'idée saveurs !!
Cuisine excellente et très originale. Les saveurs sont prononcées et les produits de tres bonne qualite. Reste que le prix est relativement élevé pour le standing de restaurant. 45€ pour le premier menu avec 5 plats. N'attendez pas de grosses portions mais des plats très bien faits et avec beaucoup de goût. A recommander pour ceux qui recherchent une certaine expérience culinaire et qui peuvent y mettre le prix.
Une belle adresse aux plats travaillés dans une ambiance intimiste. La serveuse était aimable et réactive bien que gérant tout toute seule. Petite déception quand au menu: un troisième choix végétarien serait le bienvenue en entrée comme plat principal.
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L'idée Saveurs Plan de la ville

Directions vers L'idée Saveurs avec les transports en commun

Saint-Guilhem - Courreau 110 mètre
4
Observatoire 220 mètre
3
4
Saint-Denis 280 mètre
3
Comédie 380 mètre
1
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Peyrou - Arc de Triomphe 450 mètre
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