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Bouillon Chartier

  1. Paris
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Avis, informations de contact pour Bouillon Chartier

Bouillon Chartier
Plats français classiques servis dans une brasserie parisienne traditionnelle à la décoration opulente aux accents Art nouveau.
Adresse: 59 Bd du Montparnasse, 75006 Paris, France
numéro de téléphone: 01 45 49 19 00
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Boulevard du Montparnasse
Numéro de maison: 59
Code postal: 75006


Horaires d'ouvertures

lundi: 11:30 – 00:00
mardi: 11:30 – 00:00
mercredi: 11:30 – 00:00
jeudi: 11:30 – 00:00
vendredi: 11:30 – 00:00
samedi: 11:30 – 00:00
dimanche: 11:30 – 00:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Bouillon Chartier, c’est une institution à Paris qu’il faut faire au moins une fois. On est arrivé tôt c’est vital, sinon la queue vous attend, ce qui nous a permis d’éviter l’attente interminable. L’endroit est impressionnant : décor Belle Époque, personnel en costume noir & tablier blanc — très “classique parisien”. La cantine d’antan a bien évolué, mais le charme opère encore.nLe menu est plutôt bon, le rapport qualité-prix est honnête — j’ai ri en voyant le bouillon de vermicelle à 1 € : ça rappelle l’esprit populaire du lieu. En revanche, c’est bruyant, c’est rapide, on sent l’effervescence — ce n’est pas l’endroit pour une conversation intime. Si vous ne l’avez jamais fait, c’est une belle expérience — mais je ne retournerais pas tous les jours.nnHistoire en brefnAu XIXᵉ siècle à Paris, des restaurants ouvriers apparaissent, proposant un repas chaud et modeste à des travailleurs. 
En 1896, les frères Camille et Frédéric Chartier s’emparent de ce concept et ouvrent “Le Bouillon”, un établissement populaire à prix accessibles, en plein cœur de Paris.
L’idée : offrir des plats simples, bons et chaleureux dans un décor soigné, et ce, pour le plus grand nombre. Ce “bouillon” est devenu une figure parisienne emblématique.
Organisation vraiment maîtrisé et peu voir pas d’attente en duo. La cuisine est simple et efficace, le tout dans un cadre agréable.nnC’était ma première expérience dans un bouillon parisien et j’ai trouvé le concept sympa pour un repas du midi. Le soir on peut rester un peu sur sa faim selon les plats choisis mais l’ensemble reste une expérience chouette et accessible pour tous !
Un incontournable quand on passe à la capitale ! !! un peu d'attente mais le lieu le mérite... une institution.nLe plus impressionnant ? La qualité de la cuisine?que des produits de qualités cuisinés maison ?, l'adresse et la rapidité du service ?,l'organisation dans la gestion de la clientèle ? un endroit magique, et d'un rapport qualité prix, imbattable !
Incroyable ! Une plongée dans les années 1900 de l'art nouveau. Une gastronomie française généreuse convivial où sa renommee prend tout son sens. Le raffinement se situe dans toute l'authenticité du lieu. Et l'opportunité d'y accéder à des prix qui n'existent qu'ici des entrees à 2€ et les plats à moins de 10€!
Très agréable déjeuner.nLa serveuse était de bon conseil, et proposait un choix de plats et un accompagnement de vin.nNous avons choisi la choucroute. Avec une demi bouteille de Buzet blanc sec. Puis une mousse au chocolat.nBelle portion.
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