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Bouillon Chartier

  1. Paris
  2. Pari̇s Restaurant Françai̇s

Avis, informations de contact pour Bouillon Chartier

Bouillon Chartier
Plats français classiques servis dans une brasserie parisienne traditionnelle à la décoration opulente aux accents Art nouveau.
Adresse: 59 Bd du Montparnasse, 75006 Paris, France
numéro de téléphone: 01 45 49 19 00
État: Île-de-France
District: Département de Paris
Ville: Paris
Itinéraire: Boulevard du Montparnasse
Numéro de maison: 59
Code postal: 75006


Horaires d'ouvertures

lundi: 11:30 – 00:00
mardi: 11:30 – 00:00
mercredi: 11:30 – 00:00
jeudi: 11:30 – 00:00
vendredi: 11:30 – 00:00
samedi: 11:30 – 00:00
dimanche: 11:30 – 00:00

Information sur la mise à jour
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Avis
Bouillon Chartier, c’est une institution à Paris qu’il faut faire au moins une fois. On est arrivé tôt c’est vital, sinon la queue vous attend, ce qui nous a permis d’éviter l’attente interminable. L’endroit est impressionnant : décor Belle Époque, personnel en costume noir & tablier blanc — très “classique parisien”. La cantine d’antan a bien évolué, mais le charme opère encore.nLe menu est plutôt bon, le rapport qualité-prix est honnête — j’ai ri en voyant le bouillon de vermicelle à 1 € : ça rappelle l’esprit populaire du lieu. En revanche, c’est bruyant, c’est rapide, on sent l’effervescence — ce n’est pas l’endroit pour une conversation intime. Si vous ne l’avez jamais fait, c’est une belle expérience — mais je ne retournerais pas tous les jours.nnHistoire en brefnAu XIXᵉ siècle à Paris, des restaurants ouvriers apparaissent, proposant un repas chaud et modeste à des travailleurs. 
En 1896, les frères Camille et Frédéric Chartier s’emparent de ce concept et ouvrent “Le Bouillon”, un établissement populaire à prix accessibles, en plein cœur de Paris.
L’idée : offrir des plats simples, bons et chaleureux dans un décor soigné, et ce, pour le plus grand nombre. Ce “bouillon” est devenu une figure parisienne emblématique.
Restaurant très bruyant, mais rapport qualité/prix très correct, service rapide avec une touche d'humour !nLe restaurant est toujours rempli de monde donc préparez vous à faire la queue !nJe recommande si vous souhaitez manger simple et pas cher.
Nous avons passé un excellent moment au Bouillon Chartier Montparnasse. Le restaurant offre une ambiance authentique et chaleureuse, avec un service efficace et très sympathique. Les serveurs sont attentifs et souriants, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.nnCôté cuisine, nous avons dégusté une salade fraîche, des escargots savoureux, une terrine généreuse, un délicieux bœuf bourguignon ainsi qu’une saucisse bien préparée. Pour finir, nous avons partagé un riz au lait crémeux et un profiterole gourmand.nnLa qualité des plats, associée à des prix vraiment raisonnables, fait de ce bouillon une adresse incontournable à Paris. Excellent rapport qualité-prix et une atmosphère conviviale qui donne envie de revenir !
Première fois au Bouillon Chartier et un vrai plaisir au regard du ratio qualité/prix ! Arrivés à 19h pour éviter une trop grande attente dehors on a été reçu très vite, moins de 15 mn d'attente avant d'avoir une table. Que ce soit dehors dans la fil d'attente ou à l'intérieur le personnel est incroyablement aimable si l'on tient compte du nombre de clients reçus et la fatigue et le stress qu'ils doivent avoir au fur et à mesure des services. Félicitation pour cela car ce n'est vraiment pas évident vu certains clients qui oublient qu'il s'agit d'un bouillon ! Le vin était correct et les plats très bons même si on aurait aimé en avoir plus mais au regard du prix c'était très bien. Ce sont surtout les goûts des plats qui nous ont régalé: la purée est excellente et l'on sent bien qu'il s'agit de réelles pommes de terre et rien que pour cela ça fait plaisir en bouche. Les viandes sont aussi très bien. Pour le dessert j'ai pris un riz au lait et je suis retourné en enfance, quel régal !!! la compote était très bonne et enfin une compote vraie sans sucre ajoutés et je ne sais quel produit dedans: un régal aussi. Rapport qualité prix vraiment très très bien mais plus que la nourriture j'ai été surpris par le comportement du serveur très souriant et sympathique; comme les autres personnels. Merci à vous pour ce très bon moment passé dans votre Bouillon.
Les prix sont intéressants et les plats assez réussi. Un très bon rapport qualité prix en somme, du coup on se laisse facilement tenter par plusieurs plats ...!nEn revanche faire plus d'une heure la queue dehors pour cela, c'est franchement trop.
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